月饼市场消费趋势转变 - 年轻人从吐槽月饼价格虚高、不健康，转向通过自制创意月饼和选择朴素月饼来表达需求，倒逼市场调整方向 [4][6] - 市场整体画风改变，价格虚高的月饼礼盒减少，主流礼盒价格区间下移至50元至300元，口味主打低糖，保质期普遍缩短至90天以内 [4][5] 月饼礼盒市场现状 - 线下超市月饼礼盒价格普遍回落，往年500元以上的礼盒几乎绝迹，绝大部分礼盒售价在150元左右，最高定价为498元 [8] - 渠道端价格竞争激烈，以广州酒家双黄纯白莲蓉月饼礼盒为例，线上官方定价180元，线下授权商最低售价至136元，接近成本价导致利润微薄 [11] - 即便降价，月饼礼盒整体销售仍显乏力，除美心、广州酒家等头部品牌外，缺乏品牌特色的礼盒难以吸引顾客，超市月饼区客流稀少 [12][13] - 由于礼盒价格下调，部分生产商销量与去年同期持平，但整体销售额出现下滑 [11][12] 朴素月饼与健康需求崛起 - 包装简单、手工现做、价格亲民（10元至25元一筒）的朴素月饼，如黄庄月饼、内蒙古奶皮子月饼等，受到年轻人热捧 [14][16][17] - 健康成为消费者选购月饼的首要标准，盒马数据显示96.7%的受访用户将"健康"作为首要标准，推动低糖月饼礼盒上市 [19] - 低糖月饼通过使用木糖醇等代糖、更换饼皮原料（如大米粉）等方式降低热量，能量从普通月饼每100克约2000千焦（478大卡）降至约1500千焦（359大卡） [20] - 保质期显著缩短，从普遍的4个月以上缩短至3个月甚至60天，以减少添加剂，迎合健康需求 [23][24] 行业竞争与厂商策略调整 - 政策端持续遏制"天价"月饼，对单价超500元盒装月饼重点监管，并规范馅料与包装，为市场定调 [29] - 月饼原材料成本较低，例如蛋黄莲蓉月饼单块原料成本在3.5元至6元之间，高售价主要源于品牌溢价、包装和营销费用 [30][32] - 行业龙头广州酒家2024年月饼系列产品营收同比下降1.95%，其月饼业务毛利率为51.75%，同比下跌0.74个百分点，反映行业整体压力 [32][34] - 市场竞争加剧，小商家数量增加分流市场，消费者偏好高性价比产品，抖音电商数据显示2024年月饼价格带进一步集中于0元至50元区间 [33][34]