中国未来餐饮行业市场将不断扩容。 随着人均收入水平提高，居民消费结构将逐渐从商品消费主导向服务消费主导转变。图3是2013~2024 年中国居民人均服务性消费占居民人均可支配收入比，可见如不考虑疫情，大多数年份，全国数据延续 了2019年以来的趋势，即服务性消费占比不断提高。 新冠疫情之后，提振消费尤其是服务性消费成为中国经济工作促进国内国外双循环的重要内容。2022年 中央经济工作会议提出"创新消费场景"，2023年中央经济工作会议提出"培育壮大新型消费"，2024年中 央经济工作会议明确提出扩大服务消费，"加力扩围实施"两新"政策，创新多元化消费场景，扩大服务 消费，促进文化旅游业发展"。2025年政府工作报告列出"实施提振消费专项行动"。中国央行2025年2季 度《货币政策执行报告》也提出"近年来服务消费保持蓬勃发展势头，是当前和今后一个时期促进消费 和推动经济增长的重要引擎"。 根据国家统计局《生活性服务业统计分类》，生活性服务业涉及13个行业门类，288个行业小类，主要 包括：零售业，住宿和餐饮业，房地产业，旅游业，居民服务，修理和其他服务业，教育，卫生和社会 工作，文化、体育和娱乐业等。餐饮业是居 ...