回锅肉、红烧肉、狮子头、锅包肉……这些以猪肉为主要食材、居民耳熟能详的家常菜随处可见。菜系 的丰盛、口味的多元背后既反映了国内需求不断提升，又凝聚了生猪育种多年来的持续突破和产业发展 的结晶。养好一头猪，"科技+育种"无疑是关键。 "这个芯片提高了基因组育种值预测的准确性，带动分子育种检测成本大幅下降、检测效率有效提 升。"吴珍芳说。 我国90%以上的猪肉由杜洛克、长白、大白3个世界通用的瘦肉型生猪品种通过杂交生产，这3个品种引 入我国后已进行了40余年的本土化选育。在广东中芯种业科技有限公司的养殖场内，华南农业大学教 授、国家生猪种业工程技术研究中心主任吴珍芳正带着几位研究生分析围栏内种猪的发育情况。"目前 国产生猪种源市场占有率达到95%，前10%的核心群整体性能已经基本达到国际先进水平。"吴珍芳告 诉记者。 2024年，我国生猪出栏量达到7亿头、规模化生产遍布全国；猪肉产量5706万吨，占全国猪牛羊禽肉产 量比重接近60%。市场需求推动各养猪企业从传统模式向数字化、智能化转型。温氏集团通过与华为合 作，从育种到养殖出栏实现高效可视化管理，养殖场有专属"AI兽医"提供初步诊断结果和建议；监控屏 幕全时掌控 ...

智慧农业与设施渔业转型 - 遵义市农业现代化转型以创新技术突破用地与环境制约 在有限空间内构建高效养殖体系[2] - 遵义市鼎昕生态渔业有限责任公司采用生态陆基渔业养殖模式 使用直径8米的250个圆形养殖桶 通过智能系统精准调控水温、含氧量、PH值[2] - 该养殖模式采用“物理过滤—生物过滤—增氧—消毒杀菌”全流程污水处理技术 高效降解鱼类排泄物和饲料残渣 在极少补充新水的情况下实现水体循环利用[2] 生产效率与经济效益 - 智慧养殖模式节能的同时 产量较传统养殖提升20%至35%[2] - 鼎昕渔业项目全部投产后 年养殖规模可达上百万尾 营收达3000多万元[2] - “十四五”期间 遵义市农林牧渔总产值突破1000亿元 粮食单产水平增长6.1% 农产品加工转化率从2020年的57%提升至2024年的66.4%[4] 数字化种植技术应用 - 贵州有数农业发展有限公司在“草莓工厂”应用“智耘AI植物生产可视化系统” 传感器实时采集土壤微量元素、温湿度等数据 高清摄像头精准记录生长状态[3] - 系统通过特殊光谱灯带按需补光 智能管道系统定向输送二氧化碳 智能管理平台通过大数据分析自动调控补光、补水、补肥[3] - 公司将传统农业经验量化为精准的数字化指标 下一步将新增AI大模型、生长模型等 推动数字化应用覆盖每一个角落[3] 智慧养殖与全流程追溯 - 凤冈县康乾养殖场为每头牛佩戴电子耳标作为“数字身份证” 记录肉牛出生登记、防疫接种、育肥监测、健康状况等全生命周期数据[4] - 依托“智慧养殖云平台” 集成智能饲喂、环境监控、健康预警等功能 实现从养殖、防疫到屠宰加工的全流程数据闭环追溯[4] - 该系统已在凤岗40个家庭农场和规模养殖场投入使用 显著提升养殖管理精度与效率 为牛肉品质安全追溯提供可靠保障[4] 地区数字化建设成果 - 遵义市聚焦茶叶、辣椒、蛋鸡等特色种植养殖业 已建设重点农业数字化应用场景44个、标杆项目18个[4] - 遵义市入选全国智慧农业建设优秀案例1个 全国农业农村信息化示范基地3个[4]

生产经营数据 - 2025年1-11月累计销售生猪3591万头（毛猪和鲜品3190万头，仔猪401万头）[2] - 2025年1-11月累计销售肉鸡11.9亿只（鲜品2.0亿只，鲜销比例17%），肉鸭约4500万只[2] - 2025年1-11月肉猪养殖综合成本降至6.1-6.2元/斤[4] - 2025年11月猪苗生产成本降至250-260元/头，肉猪上市率93.3%，肉猪养殖综合成本降至6元/斤[3] - 2025年11月肉鸡上市率95.7%，毛鸡出栏完全成本为5.7元/斤[4] - 2025年1-11月白羽肉鸡累计销售超3000万只，同比提升29%[18] - 2025年1-11月生猪实际屠宰约150万头，屠宰竣工产能约500万头[9] 成本与财务目标 - 2026年全年肉猪养殖平均综合成本目标约为5.9元/斤[4] - 2026年计划将负债率降至48%左右（2025年三季度末负债率为49.4%）[14] - 2026年固定资本开支计划为50-60亿元[15] - 养鸡业务中长期目标为单只盈利在现有基础上提升2元/只[11] 增长策略与业务规划 - 猪业增长空间：挖掘现有产能潜力，提升PSY（当前27头，目标每年至少提升1头，争取全面突破32头）[5]；优化出栏结构，目标仔猪销售占比5%-10%，黑猪销售占比约5%[6][7] - 禽业增长目标：2026年肉鸡上市量目标在2025年基础上增加10%左右[10] - 屠宰业务规划：定位为产业链配套，当前未全面盈利，未来将通过优化渠道和效率实现盈利[9] - 数字化应用成效：例如“牧视通系统”使试点单位巡查效率提升150%，盘点效率提升300%，人均管理规模扩大17%，死淘率降低0.13%[18] - 未来聚焦猪、鸡核心主业，暂无港股上市或新股权融资计划，暂无肉牛大规模布局计划[16][17][18] 行业与品牌战略 - 将“黄羽肉鸡”统一命名为“中华土鸡”，旨在进行品牌升级，建立竞争壁垒，提升溢价[13] - 养鸡业务核心发力点：营销模式创新（短链直配）、中华土鸡品牌升级与产品创新、持续推进食材食品转型[11][12]

公司数字化养殖体系 - 公司通过“伊起牛智慧牧业管理系统”构建数字化养殖体系 为奶牛提供涵盖饮水 空间 休息 采食等六大福利的舒适生活 [1] - 该系统使奶牛日均产奶量突破45公斤 且牛奶品质全面优于欧盟标准 [1] - 管理人员可通过手机APP实时查看牛舍温湿度 奶牛健康数据 饲料库存等几千项指标 实现“一键式”远程管理 [4] 智能环境控制与无人化管理 - 牧场利用物联网传感器实时监测牛舍环境 温度超过18℃智能风机自动启动 超过22℃喷淋系统立即降温 冬季通过智能防风帘自动保暖 [8] - 挤奶厅执行16℃-18℃的恒温标准 确保奶牛在最舒适状态下泌乳 [8] - 无人牛舍实现1个人能轻松管理150头奶牛的全球领先水平 [4] 奶牛健康与精准饲喂 - 牧场根据每头牛的泌乳阶段 健康数据和采食习惯 精确计算日粮所需营养元素 例如泌乳高峰期奶牛每天可自由采食玉米青贮 苜蓿草等定制化营养套餐 [11] - 通过奶牛电子项圈监测反刍频率 步数等数据 AI系统可提前48小时预警乳腺炎等疾病 [11] - 牧场配备全自动TMR日粮饲喂系统 [13] 并有工作人员持续研究优化奶牛日粮配方 [15] 动物福利与情绪关怀 - 研究发现奶牛在舒缓音乐环境下泌乳量可提升5%～8% 公司牧场为此定制轻音乐歌单并通过分布式音响系统覆盖牛舍和运动场 [17] - 牧场设置重力感应牛体刷 当奶牛蹭痒时自动启动360度按摩功能 [17] - 奶牛每天只工作不到两小时 其余时间可自由在松软运动场互动玩耍 每头牛都有自己的社交伙伴 [19] 生产成果与品质 - 奶牛心情好 产奶更多 营养更好 在公司的奶源牧场 蛋白质 脂肪 体细胞 菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准 [20] - 原奶的菌落总数更是远优于欧盟标准 [20]

文章核心观点 - 中国肉牛产业面临生产效率低、成本高、自给率下降等结构性挑战，而数字化与智能化管理是推动产业规模化、标准化升级，实现降本增效的关键路径 [13][16][21][24] - 嘉吉等企业通过引入并本土化其全球数字化解决方案，已在中国牧场实现“增三减一”等可量化的效益提升，验证了技术落地的可行性 [38][39][51][52] - 产业的未来突破点在于从养殖端的“单点数字化”向“全产业链协同”演进，通过建立标准、认证体系和产销对接平台，实现优质优价和产业链共赢 [72][73][80][87] 行业现状与挑战 - **政策与市场机遇**：政策端，肉牛产业首次被纳入中央一号文件，全国有537个脱贫县和63个乡村振兴重点帮扶县将其作为主导产业 [13][14]；消费端，1962年至2022年中国肉类消费量增长超15倍，牛肉消费占比提升至11%，高品质牛肉需求旺盛 [15] - **产业核心痛点**：产业存在“两低一高”问题，近十年牛肉产量仅增长20%，进口量却激增800%，自给率降至70% [16]；中高端牛肉供应短缺，普通牛肉同质化严重 [17]；生产成本高昂，每公斤成本是巴西、阿根廷的2-3倍，生产1吨牛肉需13头牛存栏，远高于美国的7头 [17][18] - **管理滞后是关键**：多数牧场依赖传统经验管理，原料检测、饲喂执行、数据记录均存在人为误差，导致标准化和效率低下，与国际先进水平差距明显 [21][22][23][24] 数字化解决方案与实践 - **国际经验借鉴**：嘉吉在巴西推广的数字化方案覆盖250万头牛，将上料准确率从68%提升至98% [26]；无人机巡查系统应用于大型牧场，通过AI校正投料量，减少浪费并提升效率 [27][28] - **本土化技术应用**：针对中国牧场原料种类多、品质波动大的特点，结合数赢专家工具与手持NIR设备快速检测原料指标，数据同步至Beef MAX配方系统进行持续优化 [36][37] - **具体成效指标**：数字化方案助力牧场实现“增三减一”目标，即月增重提升3公斤/月，造肉成本降低1元/公斤 [38][39]；合作牧场宁夏桂柳犇牛牧场的全程日增重从1.3公斤稳定突破至1.6公斤，净肉率从40%提升到43%，造肉成本从18.5元/斤降到16.15元/斤 [51][52] 成功案例与可复制模式 - **案例背景**：宁夏桂柳犇牛牧场与嘉吉合作近10年，从散养发展为存栏2万头、规划5万头的规模化牧场 [44][45][46][47] - **成功三大支柱**：一是通过标准化审计系统发现问题；二是依托定制化营养方案；三是借助智能系统实现精准饲喂、执行与管理 [53][54][55][56][57][58] - **管理模式升级**：通过数字化管理平台，采食量、日增重等数据可实时共享给营养师进行远程分析优化，管理效率大幅提升 [59][60][61][62] - **养殖稳定要素**：养好牛的核心在于“四个稳定”——区域稳定、牛源稳定、人才稳定、日粮稳定，其中日粮管理通过将原料从十几种精简至5种来保障稳定 [64][65][66][67]；养殖成功遵循“二八原则”，20%靠科学配方，80%靠高效执行 [68][69] 产业链协同与未来发展 - **全链协同必要性**：当前产业存在中间商层层加价、劣币驱逐良币、供需对接失衡等问题，导致养殖者利润受压、消费者难享实惠 [73][74][75] - **“媒体+”赋能**：广东省牛产业发展促进会发布首个“媒体+粤牧优品”评定标准，旨在打造有公信力的畜牧业区域公用品牌，从消费端倒逼上游环节升级 [78][79][80][81][82] - **平台化对接**：“粤牧优品”平台对养殖者、运营商全程免费开放，经第三方认证即可加入，并由官方媒体认证提供信誉背书 [84][85]；计划通过2025南方牛业大会等活动发布年度采购需求，搭建产销对接桥梁 [86][87] - **企业战略协同**：嘉吉表示将依托农场评估、现场审计、数字化管理及专用软件等核心优势，携手行业伙伴完善产业标准，助力中国肉牛产业实现规模化、标准化升级 [91][92][93]

项目签约与投资 - 2025年12月2日，瑞昌市农业农村局与上海昭菲农林发展公司在江西省“社企对接重点村”工作推进会上签约500万羽零碳智慧蛋鸡养殖项目 [1][3] - 项目落地于瑞昌市桂林街道常丰村 [1][3] - 项目总投资额为10亿元人民币 [1][3] 项目产能与产值 - 项目预计投产后可实现年产鸡蛋约15亿枚 [1][3] - 项目预计投产后可实现年产复合肥6万吨 [1][3] - 项目预计年产值有望达到7.76亿元人民币 [1][3] 公司战略与技术模式 - 上海昭菲致力于打造国内领先的智能化、生态化、规模化蛋鸡养殖全产业链 [3][5] - 公司业务覆盖从饲料生产、蛋鸡养殖到食品深加工全环节 [3][5] - 公司旨在实现“高产、高效、绿色、可持续”的现代化产业模式 [3][5] - 公司致力于完成蛋鸡全生命周期数字化，达到精准饲喂、精准环控、精准识别、精准管控等高度数字化水平 [3][5] 项目特点与行业趋势 - 该项目为零碳智慧蛋鸡养殖项目，引入先进的养殖技术和环保理念 [1][3] - 项目旨在打造现代化的蛋鸡养殖基地 [1][3] - 公司的全产业链模式旨在为地方产业赋能 [3][5]

文章核心观点 - 五莲农商银行通过构建“全链条金融赋能体系”为当地养殖产业链提供信贷支持，助力产业向规模化、数字化、绿色化转型升级 [1] - 金融支持覆盖养殖产业链上下游，包括规模养殖、饲料生产、宠物食品加工等环节，形成“金融支持实体、实体带动产业”的良性发展格局 [1][5] 五莲农商银行金融支持概况 - 全行养殖类行业贷款余额达2.41亿元，较年初增加1800万元 [1] - 创新“兴牧贷”产品，突破传统抵押物限制，根据交易流水、保险购买、出栏率等综合评定授信额度 [2] - 累计对接辖内20余家饲料和宠物食品加工销售企业及商户，发放信贷资金2300万元 [5] 对规模化养殖企业的金融支持案例 - 向五莲县裕兴养殖有限公司发放1420万元流动资金贷款，审批发放仅需3个工作日 [2][3] - 贷款支持企业实现数字化养殖转型，白羽鸡年出栏量达460万只，并带动20余名村民就业 [2][3] - 向日照汇福源食品有限公司提供1500万元信贷资金，支持其原料集中采购，保障烧烤旺季稳定生产 [4] 对产业链上下游企业的金融支持 - 向日照八方牧歌农牧科技有限公司发放480万元流动资金贷款，缓解其日常货款回流慢的压力 [5] - 金融支持助力饲料生产企业转型深耕宠物食品加工，产品实现远销海外 [5] - 对核心企业的信贷资金间接带动周边200余户小微散养殖户的饲料采购与补栏计划 [4]

产业链整合与规模 - 公司构建了集母羊繁育、饲料加工、标准养殖、废弃物处理、屠宰深加工、冷链物流于一体的完整产业链条[1] - 产业链上游连接年产5万枚胚胎的育种中心，下游串联屠宰深加工与冷链物流，中间依靠1700余户养殖户[1] - 随着年产16万吨牛羊饲料加工、年产50万吨生物有机肥生产等项目落地，产业链进一步完善[1] 生产与加工能力 - 公司半自动屠宰车间年屠宰能力突破100万只，仅一上午即可完成近3000只羊的检疫、屠宰、排酸及称重分级流程[2] - 此屠宰车间是为满足延伸的产业链和增长的市场份额而新建，取代了日屠宰量1600只的旧车间[2] - 产品主要销往北京、济南等各大商超[2] 数字化与智能化建设 - 公司上线了5G智慧综合管理服务中心和基因追溯系统等数字化平台[2] - 智慧中心大屏幕可实时展示养殖棚数据，每只羊佩戴耳标可随时上传健康数据[2] - 数字化平台旨在让养殖户养殖更舒心，经销商购买更放心，未来将持续优化维护并扩大使用范围[2] 标准化与研发创新 - 公司与农业农村部质量安全中心合作制定了涵盖养殖环境、场地建设、育种繁殖、饲料配制等14项标准[2] - 公司投资6200万元建设产业技术研究院，并合作搭建符合国际标准的CNAS生物基因工程实验室[2] - 研发培育的黄河口雪花肉羊新品种实现日均增重200克，雪花纹M5级占比超10%[2] 品牌价值与市场认可 - 黄河口滩羊因其生长于盐碱地、肉质细嫩多汁、膻味小等特点，成为羊肉市场宠儿和再加工的黄金原料[1] - 在产业链化和标准化养殖作用下，黄河口滩羊附加值显著提升，并入选“全国名优特新农产品”目录[3] - 品牌正逐渐从地方特产迈向全国知名[3] 经济效益与社会影响 - 完整的羊产业链带动了3.5万人增收，实现了“一只羊富一方人”的社会效益[1]

行业核心挑战与背景 - 中国养猪业面临疫病防控压力突出、土地与环保约束趋紧、饲料资源对外依存度高等多重挑战，难度系数最高[1] - 广东省需保持能繁母猪存栏量稳定在190万头左右，规模猪场数量不低于5000户，生猪自给率维持在70%以上[1] - 全球优秀猪种极少，中国每年出栏的7亿头生猪中，有90%来自国外，育种是行业面临的卡脖子困境[5] 智能化养殖解决方案 - 公司猪场以5G网络为中枢，融合物联网、AI与区块链技术，实现智能生成猪群PSY、空怀数等关键报表，动态调整养殖方案[1] - 栏舍安装完备的智能化系统，实现自动过滤空气、高压冲洗、除臭，维持适宜温湿度，环境信息、水电消耗可在手机端显示并自动报警[2] - 通过耳标芯片技术持续采集猪只体温、运动量等数据，通过AI算法进行动态健康评估，实现个性化管理[2] - 电子饲喂站系统通过识别电子耳牌精确设置种猪采食量，节约饲料并保证种猪状态[2] - 现在5人就能养殖3万头猪，体现了高度自动化与效率提升[1] 数字化管理的效益 - 数字化系统每年能为产业园节约3000万元的饲料与人力成本[2] - 系统节约5%的水电能耗，约合300万元[2] - 通过对猪只数据的实时监测，系统能及时预警异常，在疫病防控方面发挥关键作用，构筑生物安全屏障[3] 全产业链整合与食品安全溯源 - 公司建立了覆盖饲料、养殖、屠宰、消费的数字化体系[1] - 运用区块链技术建立全产业链信息系统和溯源平台，实现一猪一码[3] - 生猪进入屠宰线后，系统自动匹配生产流水号和屠宰批次号进行追溯管理，消费者可通过扫描二维码获取屠宰日期、批次号等信息[3] - 2020年在湛江启动全国首家猪肉试点上链，通过区块链技术标注养殖、屠宰、销售每一个环节[6] 育种创新与生态养殖模式 - 公司与丹麦、法国等国合作，通过基因层面精准优化，显著提升猪种品质，突破传统饲养瓶颈[5] - 开发菠萝猪新品种，利用菠萝加工后的菠萝渣，通过生物发酵技术转化为营养饲料，建立种养结合、资源循环的生态养殖模式[5] - 猪只排泄物通过漏缝地板进入收集系统，经沼气池发酵后，沼液用于田地营养，沼渣用作有机肥料还田[5] 产能布局与市场拓展 - 在湖北襄阳、河南洛阳、江苏徐州已建成投产100万头生猪种养加销一体化全产业链项目[3] - 在甘肃建立的正大种猪育种基地被评为国家级核心育种场，公猪站被评为中国最具影响力的公猪站[3] - 围绕遂溪产业中心，在雷州、廉江、吴川等地配置80个标准化智慧系统产业基地，形成年生产100万头生猪的产能[6] - 产业园配套年产30多万吨的专业化饲料厂和年屠宰100万头生猪的食品加工厂，开发出即食预制菜产品[6] - 2021年12月，正大菠萝猪高铁专列从广州南站首发，年触达旅客超过200万人次，提升品牌知名度[6]

孝感首衡城农产品流通项目 - 项目定位为华中地区最大农产品商贸流通中心 日均交易量达1.7万吨 交易额1.5亿元[2] - 已聚集全国头部商户超3000家 经营品类超1000种 形成全产业链闭环[2] - 通过产地直采和海外集采覆盖全国30多个省份及20多个国家地区 降低流通成本10%-20%[2] - 运营一年半累计交易量突破1000万吨 二期50万吨智慧冷链中心即将投运[3] 随县香菇产业 - 产业规模达百亿级 年种植3亿棒 涉及10万农户 出口创汇3.67亿美元居全国首位[6] - 电商直播从业者超3000人 带货额突破10亿元 区域品牌价值达205.8亿元[6] - 建立全国首个香菇种植工职业技能标准 培训基地4家 输出技术人才2000余人[7] 南漳智慧牧业 - 云上牧歌产业园为华中智能化最高奶源基地 占地1200亩 奶牛存栏将达1万头[10] - 日产优质鲜奶100吨 日销售收入40万元 年产鲜奶将达9万吨[10] - 智能脖环技术使人均管理奶牛数从10头提升至70头 年节省成本超2000万元[10] 产业链发展模式 - 孝感采用"市场+龙头企业+基地"模式实现流通环节优化[2] - 南漳通过"以商招商"吸引10余家上下游企业 预计形成50亿元全产业链产值[11] - 三大案例共同体现产业链延长 品牌提升和数字化加速的农业现代化路径[11]