继门店"上烤箱"被员工集体批判后，瑞幸咖啡又因"克扣员工工时"成为舆论关注的中心。 近日，在小红书、微博等社交平台上，不少自称瑞幸咖啡员工的网友指控瑞幸咖啡内部存在系统性克扣 工时的问题，"每天白干3小时"。 一边是坐拥近3万家门店，月均交易用户过亿；一边是基层员工们一次接一次地批判与吐槽，瑞幸咖啡 光鲜亮丽的外表下还存在多少问题与挑战？ 瑞幸咖啡被指克扣员工工时 "每天干12小时，系统只认9小时，等于白干3小时；排班写着'休息'，结果人不能走，还得接着接单、 打包。"近日，多位自称瑞幸咖啡前员工及员工的网友在社交平台上爆料公司克扣工时的问题。 据多家媒体报道，瑞幸咖啡为了追求"极致人效"，对饮品制作的"及时率"等指标要求严苛，店员需要在 几十秒内制作完一杯饮品，为了提高小时杯量，部分店长克扣店员工时、造假休息时间。 即便在休息的时间段内，员工还被要求在手机上登录"瑞幸大学"观看培训视频并完成考试。但这些被强 制待命和额外学习任务排除在计薪工时之外，被员工直指为变相的无偿加班。 （图片来源：小红书） 此外，报道还显示，在社交媒体上搜索"瑞幸"和"烂手"这组关键词时，还会看到一张张伤痕累累的手部 照片。根据发帖 ...