新规概述 - 市场监管总局会同相关部门起草了三份关于重点液态食品道路散装运输的征求意见稿，旨在规范运输行为、完善许可和监管制度以保障食品安全 [1] - 新规拟对重点液态食品道路散装运输实施准入许可与全程联单管理，严防运输污染风险 [1] - 新规现面向社会公开征求意见，将于近日出台 [2] 许可管理范围 - 拟对食用植物油及其原油、调味品、酒类、食糖、淀粉糖五类液态食品中的重点品种实施准运许可管理 [3] - 具体准运品种包括食用植物油及其原油（毛油）、食醋、液体调味料、白酒及其原酒（基酒）、葡萄酒、果酒及其原酒（基酒）、食用酒精、蔗糖水溶液、甜菜糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆、大米糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆 [3] - 规定对实施准运管理的食品品种、运输方式、适用准运管理的运输容器作出规定 [3] 全链条责任体系 - 拟对重点液态食品散装道路运输实施准运许可管理，督促发货方、承运方、收货方落实食品安全主体责任 [4] - 构建承运方许可准入，发货方和收货方强化查验，三方各负其责、相互监督的责任体系，以解决运输环节主体责任不明的问题 [4] - 规定使用不同的运输容器应当分别取得准运证，防范混装混运风险，并将出库交付、卸载入库等关键环节纳入食品安全风险管控清单 [4] 联单管理与信息记录 - 要求记录食品品种、数量、准运信息、铅封状态及查验结果等关键信息，以加强全过程记录管理 [5] - 明确发货方、承运方、收货方需填写统一制式的《液态食品道路散装运输联单》，记录食品准运信息、清洁记录或凭证、铅封状态等 [5]