公司运营动态 - 85度C近期在杭州关闭多家门店，包括庆春路店（9月18日闭店）、滨江店（10月15日闭店）、江城路店（9月30日闭店）以及富阳玉长城店 [3][6] - 庆春路店闭店原因为租金上涨，该店已在此经营十多年 [6] - 公司门店规模在近两年内迅速缩减 [9] 历史扩张与市场地位 - 85度C成立于2003年，2007年大举进军中国大陆市场，曾实现每年近100家门店的扩张速度 [7] - 2009年公司计划在全国开设91家门店，在台湾市场曾以超过300家的门店数量打败星巴克 [8] - 公司是杭州初代“网红”面包店，率先推出甜点加咖啡的销售模式，与可莎蜜儿等同属老牌烘焙企业 [7][10] 行业竞争环境 - 烘焙行业竞争加剧、洗牌加速，同时面临房租、人力等成本上升的挑战 [10] - 早在2009年，杭州体育场路至延安路口一段就分布着包括85度C、克莉丝汀、九月生活等在内的8家品牌糕饼店，存在扎堆竞争现象 [8] - 随着市场上烘焙店越来越多，消费者可选项增加，老顾客消费频率降低 [7]