白酒技术创新
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一张酒票唤起的浓香记忆
新华财经· 2025-12-09 18:51
文章核心观点 - 文章是一篇品牌历史回顾微纪录片,通过聚焦泸州老窖在1960至1979年间的发展,展现其坚守品质、推动行业技术进步与标准化的历程,并以此诠释其品牌精神与传承[1][2][16] 公司历史与产品 - 2014年5月30日,公司推出怀旧产品“泸州老窖特曲60版”,主题为“致敬 老县长”,复刻了20世纪60年代“工农牌特曲”的复古包装[2] - 1966年,“工农牌”泸州老窖特曲酒问世,因品质优良、价格亲民且供应有限,需凭酒票购买,被亲切称为“老县长”,成为计划经济时代一票难求的珍品[4] - 公司产品“泸州老窖特曲60版”以品质、复刻、怀旧为核心,持续受到市场青睐[13] 公司荣誉与行业地位 - 在1963年第二届全国评酒会上,公司被授予金质奖和“国家名酒”称号,延续了首届评酒会入选“四大中国名酒”的辉煌[6] - 在1979年第三届全国评酒会上,公司再次获得“全国名酒”称号,并被确定为浓香型白酒的典型代表之一[8] - 在1984年、1989年的第四届、第五届全国评酒会上,公司蝉联“中国名酒”称号,成为唯一五次蝉联此殊荣的浓香型白酒[9] 公司对行业的技术贡献与引领 - 1964年,公司作为牵头企业,与科研院所共同承担研究任务,初步揭开了四百年老窖之谜,是新中国早期对窖泥、酒曲微生物进行科学探索的重要课题[12] - 公司担负起浓香型白酒标准起草,并深入参与名酒标准审定工作,推动浓香型白酒走向科学化、标准化生产[12] - 进入20世纪70年代,公司成立化验室,在行业内率先开展尝评勾调技术研制和应用,引领行业技术进步[12] - 从20世纪60年代开始,公司在全国各地举办了27期酿酒工艺和成品酒勾调尝评训练班,向全国上百余家企业分享酿造技艺,培养了近千名酿酒技工和勾调尝评人员[13]
白酒专家宋书玉:白酒行业的领航者与创新推动者|专家邀请
搜狐财经· 2025-06-29 16:51
人物背景 - 宋书玉为教授级高级工程师 享受国务院特贴专家 中国酿酒大师 江南大学特聘教授兼博导 [1] - 现任中国酒业协会理事长 兼市场专业委员会理事长 白酒酒庄联盟主席 白酒技术创新联盟副主席兼秘书长等职 [1] - 在白酒行业深耕多年 成为行业权威人物 兼具学术成就与行业实践经验 [3] 行业贡献 - 推动白酒技术创新 组织技术交流研讨会 促进酿造技术进步 强调科技与传统工艺结合 推动生产现代化智能化 [4] - 提升行业标准化水平 参与制定修订多项国家标准和行业标准 规范生产流程 提升产品质量稳定性 增强国际竞争力 [4] - 促进白酒文化传播 组织品鉴会 酒庄参观等活动 普及白酒知识 提升消费者认知 [4] - 培养行业人才 作为江南大学博导 注重实践与创新思维培养 输送大量科研及管理人才 [4] 近期动态 - 组织多场行业峰会 邀请国内外专家探讨发展趋势与挑战 搭建交流合作平台 [5] - 推动白酒国际化 参与国际酒类展览会议 宣传中国白酒文化 提升国际知名度 [5] - 主导发布多份行业研究报告 提供数据支持与趋势分析 助力企业把握市场动态 [5] 智库业务 - 五洲名家智库拥有国际前政要 诺贝尔奖得主 驻华外交官 两院院士 经济学家等高端资源 [7][8] - 提供全球科学家背书 驻华大使合作 院士技术评价 品牌赋能 高端论坛等五大权威业务 [7] - 通过经贸交流 外交官文化行 论坛策划 商务考察 品牌出海 技术转化等方式促进经济科技融合 [9]