精酿啤酒作为近年来酒类市场涌现出的新赛道，正在引起行业的广泛重视，其凭借独特的风味魅力和文 化属性，已成为市场增长的新引擎,消费需求多元化、个性化、分层化的趋势已经清晰反映在精酿啤酒 市场上。 ——秦书尧 中国酒类流通协会会长 近日，秦书尧调研湖北省酒类市场发展情况，他表示，湖北酒业具有产业结构和消费需求等方面的优 势，此次行业调整影响相对较小，为未来行业复苏保持良好的基础。精酿啤酒作为近年来酒类市场涌现 出的新赛道，正在引起行业的广泛重视，其凭借独特的风味魅力和文化属性，已成为市场增长的新引 擎,消费需求多元化、个性化、分层化的趋势已经清晰反映在精酿啤酒市场上。 7月31日，郎酒股份发布消息称，2025版郎牌郎8月11日起接受销售订单，8月25日起按照订单先后顺序 发货。新品瓶身保留"三段式"构成，延续白底大"郎"字，并传承经典"酒花"图案，致力于还原记忆中的 郎牌郎。此外，新品还在外包装及防伪方面进行多重升级。主体基酒贮存3年以上且比例不低于80%。 知酒君：新版郎牌郎传承了经典"酒花"图案，提供了良好的情怀体验感，同时进行外包装和防伪升级， 既满足了当前消费者的更高追求，也保障了消费者的权益，有利于构建 ...

近几年白酒企业掀起一轮出海热，但与出口额同步攀升的，还有一个耐人寻味的现象 —— 大量白酒正 以进口形式回流国内市场，形成 "出口转内销" 的特殊循环。这种看似矛盾的趋势，暴露出中国白酒国 际化进程中的深层挑战。 进出口数据背后的 "循环游戏" 回流现象的背后，是白酒国际化的 "量增质不增"。2024 年白酒虽出口至 95 个国家和地区，但 35% 的 出口额集中在港澳地区，剔除转口贸易后，真实终端消费占比堪忧。产业结构的失衡更加剧了这一问题 —— 贵州省白酒出口额中，茅台一家占比超 96%，全行业 70% 的出口额由茅台贡献，中小企业的国际 化几乎停滞。 这种格局导致出口数据的增长更多依赖头部企业的规模效应，而非全行业的全球化能力。回流白酒以高 端产品为主，价差越大，回流动力越强，这与国内高端白酒市场的价格波动形成联动，进一步虚化了国 际化成果。 当出口与回流的数字博弈持续上演，白酒行业或许需要重新定义国际化的成功标准 —— 不再是海关报 表上的金额增长，而是海外消费者酒杯里的真实认可。这显然需要比单纯的出口量增长更长的时间，以 及更扎实的本土化布局。 回流背后的利益链条与行业短板 为何在出口需缴关税、进口 ...

行业趋势 - 白酒行业面临复杂多变的市场环境，酒企积极应对经济波动和消费动能转换 [1] - 行业三大显著趋势为低度化、C端化与国际化 [1] 低度化趋势 - 五粮液推出"29度五粮液·一见倾心"，泸州老窖推出28度国窖1573 [1] - 水井坊和酒鬼酒等酒企计划推出或已准备低度酒产品 [1] - 低度酒市场年复合增长率保持在30%左右，预计2025年市场规模将超740亿元 [1] - 低度化有助于开辟新航道并触达年轻消费群体 [1] C端化趋势 - 泸州老窖举办窖主节，金沙酒业开展品鉴活动，丛台酒业实施开瓶工程，国台酒业举办盲品挑战赛 [3] - C端化有助于破解增长瓶颈，重塑发展动能，拥抱新生代消费者 [3] - 通过构建沉浸式消费场景和互动活动拉近与消费者距离 [3] 国际化趋势 - 茅台、五粮液、古井贡酒等名酒代表在2025年日本大阪世博会上展示中国白酒 [5] - 五粮液作为世博会中国馆高级合作伙伴，推出限定快闪体验店和主题营销活动 [5] - 茅台推出"走进五国"系列新品，探索文化IP与本土化融合的创新模式 [5] - 2024年白酒出口量同比增长6.3%，出口总额同比增长20.4%，今年一季度出口额同比大幅跃升30% [5] 国际化标准化 - 全国白酒标准化技术委员会发布《白酒质量通则》国家标准征求意见稿，同步发布英文版 [7] - 引入"白酒风味轮"，用国际消费者熟悉的味觉词汇取代传统术语 [8] - 标准化举措有助于感官表述与国际接轨，弥合认知鸿沟 [8]

白酒行业三大发展趋势 低度化 - 五粮液计划2024年下半年推出29度新品"五粮液·一见倾心"以迎合年轻消费者[1] - 泸州老窖研发成功28度国窖1573并计划投放市场 同时研发16度、6度等更低度数产品[3] - 水井坊将在特定区域尝试推出38度以下产品 酒鬼酒计划7月底推出33度、28度、21度、18度等低度产品[3] - 低度酒市场年复合增长率达30% 预计2025年市场规模突破740亿元[3] - 五粮液调研显示60%年轻人偏好低度酒产品[7] - 低度酒具有价格优势 适应消费降级趋势 同时满足商务宴饮和日常小酌不同场景需求[7] C端化 - 泸州老窖通过"浓烈生活场"窖主节构建白酒消费新场景 包含八大主题日和四大沉浸式展区[9][10] - 金沙酒业开展"10万瓶免费品鉴"和"十万场品鉴·百万人鉴赏"活动 覆盖不同消费场景[12] - 丛台酒业实施"B端增利 C端造势"营销方针 推动开瓶工程以激活终端市场[12] - 国台酒业举办"国标真实年份酒全国盲品挑战赛" 覆盖74座城市 超万人报名 80%参赛者品鉴能力提升[12] - C端化转型破解增长瓶颈 如金沙酒业"十万场品鉴"和丛台酒业"开瓶工程"将增长动力从B端转向C端[13] - 泸州老窖"浓烈生活场"通过沉浸式体验吸引年轻消费者 适应80、90后及Z世代重体验、求个性的消费习惯[13] - C端深度互动如品鉴、体验、社群等成为构建品牌壁垒的关键 国台酒业盲品挑战赛以透明赢得口碑裂变[15] 国际化 - 五粮液作为2025大阪世博会中国馆高级合作伙伴 冠名"和美五粮"熊猫之夜 设立快闪体验店 推出"五粮液·世博季"主题营销[16] - 茅台在世博会推出"走进五国"系列新品 探索"文化IP+本土化"模式[18] - 古井贡酒·年份原浆签约成为世博会中国馆官方合作伙伴 以"中国酿·世界香"主题弘扬白酒文化[18] - 汾酒以总协办身份参加2025中国品牌出海·环球行活动 走进意大利米兰等城市[18] - 舍得酒业在巴黎举办"2025法国舍得老酒节" 通过拍卖、品鉴与时尚派对输出东方老酒文化[18] - 2024年白酒出口量1.64万千升同比增长6.3% 出口额9.7亿美元同比增长20.4%[18] - 2025年一季度白酒出口额达2亿美元同比大幅增长30% 亚太地区为核心增长引擎[18] - 2024年白酒出口总额仅占全球烈酒市场2.4%[19] - 全国白酒标准化技术委员会发布《白酒质量通则》国家标准(征求意见稿)及英文版 首次引入"白酒风味轮"以国际消费者熟悉的味觉词汇描述白酒风味[22]

国际化战略布局 - 公司"和美全球行"活动相继在德国慕尼黑、法兰克福、杜塞尔多夫及非洲塞舌尔举办，深化欧洲市场布局并首次登陆非洲[1] - 公司参与中国（四川）-巴伐利亚州经贸合作交流会，通过文化展示强化欧洲市场对中国白酒认知[2] - 公司与西门子达成深化合作共识，围绕数字化、低碳化及产业链融合全面开展合作[4] - 公司领衔川酒亮相塞舌尔文旅合作交流会，通过主题展演绎川酒多元魅力[5] - "和美全球行"已覆盖15个国家和地区，足迹遍及六大洲[9] 品牌文化推广 - 公司在杜塞尔多夫举办主题推介会，强调与德国在文化交流、科研创新等领域的深度合作[9] - 公司在塞舌尔展示经典五粮液系列等多款产品，展现品牌文化底蕴[9] - 公司与中国签证申请服务中心合作，将在全球50个城市构建品牌文化体验空间[11] - 公司在法兰克福举办鸡尾酒快闪活动，以创意特调形式激活年轻消费群体[12] 创新营销模式 - 公司开创"中国签证+白酒文化"联动模式，探索跨境文化营销新范式[11] - 通过签证中心高频场景触达海外高端人群，提升文化认同并促进产品动销[12] - 公司采用适应欧洲消费者习惯的鸡尾酒形式，赋予品牌年轻化、时尚化标签[12] - 公司持续通过开设"五粮液大酒家"、亮相国际盛会及跨界合作等方式探索出海模式[13] 行业引领作用 - 作为川酒龙头，公司积极融入四川省产业发展大局，为中国白酒国际化树立标杆[2] - 公司通过集体出海模式汇聚布局岛国微型市场的发展动能[5] - 作为行业先行者，公司持续探索国际化新模式，为民族品牌国际化贡献智慧[11] - 公司创新举措为白酒行业提供了可复制的国际化范本[12]

五粮液年轻化战略 - 公司以39度五粮液·紫气东来和即将推出的29度五粮液·一见倾心新品瞄准年轻消费群体 [2] - 通过"五粮·炙造"新潮体验店、上海"捷美颂"酒饮融合饮吧及酒旅融合体验店等场景与年轻群体互动 [2] - 将国内年轻化战略延伸至海外，在法兰克福K4酒吧推出"五谷罗尼"等创意特调鸡尾酒吸引欧洲年轻消费者 [3][4] 国际化布局与市场渗透 - 通过低酒精浓度和果味调和降低白酒接受门槛，加速在非华人年轻客群中的渗透 [4] - 在德国杜塞尔多夫举办"丝路浓香·和美共鸣"推介会，结合非遗酿造技艺展示和沉浸式品鉴活动强化文化输出 [5] - 自2017年设立欧洲营销中心以来，持续深化与德国柏林酿造学院等机构的科研合作 [6] 文化营销与跨界联动 - "和美全球行"活动覆盖法国巴黎、德国、塞舌尔等地，以品鉴会和文化体验组合拳拓展海外市场 [7] - 与中国签证申请服务中心合作，在全球50个城市打造"中国签证+白酒文化"联动模式，精准触达目标客群 [8] - 通过"步步高五步品酒法"等创新形式重构白酒消费场景，推动东方酿造哲学的国际传播 [5][9] 产品与渠道创新 - 针对欧洲市场调整产品结构，优化出口策略以适应本土化饮用习惯 [6] - 在法兰克福酒吧限时快闪活动中结合当地文化氛围，利用周末人流高峰提升品牌曝光 [3] - 与德国经销商团队探讨渠道需求适配，谋划优化市场政策的有效路径 [6]

白酒出海与回流同步提速 - 2024年以来国内主流白酒企业如茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等加大国际市场投入，频繁亮相国际会议并拓展东南亚、中东、南美等市场 [3] - 2025年上半年63.9%的白酒企业已布局或正在拓展海外市场，主要目的地为亚太地区（韩国、日本、澳大利亚等占比3%-9%），美国占比17% [3] - 2025年1-5月中国白酒出口额4亿美元（同比+8.4%），出口量684万升（同比+5.7%） [4] - 同期中国烈酒进口来源地中中国位列第一（原产地规则统计），进口额1.6亿美元（同比+56.6%），进口量89.3万升（同比+64.4%），均价174美元/升（约1250元人民币） [5][7] 海外版白酒回流现象分析 - 回流白酒通过电商平台在国内销售，价格低于国内版（如53度飞天茅台海外版1600-1700元/瓶 vs 国内版2000-2080元/瓶） [10] - 回流原因包括：海外经销商能力不足导致白酒滞留保税区、出口退税政策（退税比例近30%）与进口综合税项（40%+）形成的套利空间 [12][14] - 2024年中国进口来源地为中国的烈酒总量2.6亿美元（同比-9.2%），均价177.4美元/升 [8] 白酒国际化面临的挑战 - 主要障碍为文化差异（82.9%）、品牌影响力（68.6%）和关税贸易壁垒（60%） [17] - 白酒消费习惯与西方差异显著，例如阿联酋市场白酒在高度烈酒中份额不足3%，消费者初饮反馈口感辛辣 [19] - 洋河通过本地化运营在阿联酋零售终端覆盖超50%，经销商销售额2024年增长50%+，但需解决低度化、跨文化沟通问题 [19] 行业趋势与未来方向 - 2025年1-3月白酒进口额/量分别增长92.1%/102.5%，但4-5月受淡季和电商冲击增速放缓 [15] - 中酒协建议打造符合国外消费习惯的产品，推动本土化生产、灌装和渠道融合，强化文化输出 [20]

人物背景 - 宋书玉为教授级高级工程师 享受国务院特贴专家 中国酿酒大师 江南大学特聘教授兼博导 [1] - 现任中国酒业协会理事长 兼市场专业委员会理事长 白酒酒庄联盟主席 白酒技术创新联盟副主席兼秘书长等职 [1] - 在白酒行业深耕多年 成为行业权威人物 兼具学术成就与行业实践经验 [3] 行业贡献 - 推动白酒技术创新 组织技术交流研讨会 促进酿造技术进步 强调科技与传统工艺结合 推动生产现代化智能化 [4] - 提升行业标准化水平 参与制定修订多项国家标准和行业标准 规范生产流程 提升产品质量稳定性 增强国际竞争力 [4] - 促进白酒文化传播 组织品鉴会 酒庄参观等活动 普及白酒知识 提升消费者认知 [4] - 培养行业人才 作为江南大学博导 注重实践与创新思维培养 输送大量科研及管理人才 [4] 近期动态 - 组织多场行业峰会 邀请国内外专家探讨发展趋势与挑战 搭建交流合作平台 [5] - 推动白酒国际化 参与国际酒类展览会议 宣传中国白酒文化 提升国际知名度 [5] - 主导发布多份行业研究报告 提供数据支持与趋势分析 助力企业把握市场动态 [5] 智库业务 - 五洲名家智库拥有国际前政要 诺贝尔奖得主 驻华外交官 两院院士 经济学家等高端资源 [7][8] - 提供全球科学家背书 驻华大使合作 院士技术评价 品牌赋能 高端论坛等五大权威业务 [7] - 通过经贸交流 外交官文化行 论坛策划 商务考察 品牌出海 技术转化等方式促进经济科技融合 [9]

行业活动 - 2025四川国际美酒博览会首次在绵竹白酒核心产区举办，采用"1+1"双会场模式，融合老街和广场消费场景 [1] - 展会设置名酒特展区、国际综合酒品区等五大功能板块，涵盖白、啤、葡、黄、露及国际蒸馏酒6大品类 [1] - 活动属于商务部2025年"十城联动共享美食佳饮"项目，同步开启绵竹美酒音乐嘉年华消费促进活动，发放餐饮住宿及美酒消费券 [2] 参展企业 - 参展企业包括全球10多个国家及地区的超百家酒企，涵盖川酒"六朵金花"（五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、舍得、水井坊）及茅台、汾酒等头部品牌 [2] - 开幕式揭晓《2024-2025年度四川白酒品牌营销十大创新范例》，五粮液、泸州老窖等10家企业获奖 [6] 非遗与文化 - 酒博会以"中国非遗年"为背景，川酒"六朵金花"非遗传承人联合发布"非遗传承匠心酿造"宣言 [4] - 通过非遗集市、绵竹年画展馆及"御酒进贡之路"体验活动，将非遗技艺转化为消费场景 [6] 国际化发展 - 2025国际烈酒评委年会同期举行，80余位评委聚焦国际烈酒感官标准体系构建与白酒国际化 [8] - 全球烈酒市场2023年总营收5253亿美元，2023-2027年预计年均复合增长率4.56% [8] - 中国白酒加速国际化进程，推动《白酒质量通则》制定及联合申遗，通过国际盲品活动培养接轨世界标准的品评人才 [8]

行业现状 - 中国白酒市场呈现两极分化，贵州茅台前三季度营收1231亿元同比增长16.91%，而舍得酒业营收下滑15.03%、酒鬼酒净利润缩水88.2% [3] - TOP6企业占据行业85%以上营收和90%利润，区域酒企面临库存高压与消费转型困境 [3] - 行业进入存量竞争时代，增速降至5%-8%，批零价格倒挂现象严重，40%经销商面临销售价格倒挂 [5] 消费变革 - 年轻群体断层：仅9%年轻人常喝白酒，远低于葡萄酒、威士忌超60%的占比 [7] - 女性消费崛起：占比升至29%，带动果味白酒复购率达传统产品2.3倍 [7] - 健康需求激增："健康白酒"搜索量增长103%，低卡、无糖产品受青睐 [7] - 消费场景重构：38度以下产品增速达31%，小瓶装增速67%，户外露营等轻社交场景成新增长点 [10] 产品创新 - 低度化革命：泸州老窖低度酒占比从15%提升至50%，五粮液布局39度产品，洋河推出33.8度"微分子"系列 [14] - 健康化升级：劲牌标注黄酮苷含量，开发智能醒酒器监测最佳饮用状态 [14] - 风味创新：果味白酒、冷萃工艺提升女性复购率2.3倍，西藏阿拉嘉宝青稞酒获世界烈酒大赛"最佳酒品" [14] 文化赋能 - 时空折叠法：李渡高粱打造沉浸式品鉴体验，客单价提升4倍 [15] - 非遗活化：故宫联名款溢价能力达300%，非遗工艺搜索量增长228% [15] - 元宇宙融合：洋河虚拟酒窖NFT数字藏品二级市场溢价最高达10倍 [15] 技术驱动 - 透明溯源：茅台"12987工艺"可视化系统覆盖率85%，消费者信任指数提升40% [17] - 菌种攻坚：刘延琳团队研发本土酿酒酵母NX16，解决"卡脖子"问题 [17] - 数字营销：泸州老窖"五码营销"联动120万终端，实现渠道动销精准激励 [17] 全球化布局 - 口感适配：汾酒以"国际适口性"打开海外市场，增速达47% [19] - 渠道建设：泸州老窖在全球建立71个机场免税专柜，借力澳网等顶级赛事曝光 [19] - 文化共鸣：国窖1573将花丝镶嵌非遗技艺融入设计，斩获伦敦设计奖铂金奖 [19] 未来战略 - 年轻心智争夺：江小白迭代"情绪特调"系列，光瓶酒市场预计2025年规模突破1500亿 [21] - 健康科技竞赛：头部企业加速布局"风味指纹图谱"数据库、白酒风味电子烟弹等 [22] - 全球化标准建设：构建国际通用的品质表达体系、文化共鸣的情感联结和全球流通的价值符号 [22]