上周蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平。 水产品上周批发交易总量3678.3吨，日均交易量525.47吨，上涨13.48%。与前一周相比，纳入监测的11 个水产品上周零售价"8涨3跌"，涨幅较大的有草鱼32.28元/公斤，上涨16.12%；鲳鱼48.67元/公斤，上 涨5.14%。 环比前一周，上周蔬菜批发市场日均交易量3642.86吨，下跌2.71%。与前一周相比，纳入监测的28个蔬 菜品种上周零售价"20涨8跌"，零售价涨幅较大的为：莴苣笋8.04元/公斤，上涨16.02%；菠菜14.49元/ 公斤，上涨15%；花菜10.01元/公斤，上涨10.73%。跌幅较大的如茭白13.46元/公斤，下跌5.81%。 据杭州市菜篮子重点商品保供运行平台统计，8月11日—8月17日全市猪肉（含生猪）和蔬菜交易量略 降，水产交易量上涨；猪肉批发价略降，蔬菜和水产品整体批发均价小幅上升。 上周猪肉日均交易量8513头（653.15吨），环比减少2.75%；猪肉批发价日均18.87元/公斤，下跌 1.31%。 ...