佛山市禅城区2025年第三期餐饮环节食品监督抽检概况 - **核心事件**：佛山市禅城区市场监督管理局于2025年下半年组织并公布了第三期餐饮环节食品及食用农产品监督抽检结果，相关信息于2026年1月26日发布 [1][2] - **抽检范围**：本次抽检覆盖辖区内多家餐饮服务单位，抽检时间集中在2025年11月23日至12月3日之间 [2][3][4][5][6][7][8] 被抽检餐饮单位与地点分布 - **涉及酒店与大型餐饮**：抽检涉及包括佛山希尔顿酒店管理有限公司、佛山碧桂园酒店有限公司、佛山国际大酒店有限公司、佛山百年银汇酒店大厦、佛山江国际大酒店等多家知名酒店及餐饮管理公司 [2][3][4][5] - **涉及连锁与特色餐饮**：抽检覆盖了“烽记食品”、“湛悦湛江鸡饭店”、“湘厨餐饮店”、“宝餐饮”、“榕泰餐饮”、“海宴楼餐饮管理”等多种类型的连锁及个体餐饮商户 [3][4][5][6][7][8] - **地理分布**：被抽样单位地址广泛分布于禅城区各街道，包括石湾镇街道、张槎街道、祖庙街道等区域 [2][3][4][5][6][7][8] 抽检食品品类与具体样品 - **蔬菜类**：抽检了多种常见蔬菜，包括叶菜类的上海青、黄白菜 [3]；芸薹属类的菜心、菜薹、芥蓝 [3][4][5][6][7]；根茎类和薯芋类的白萝卜、胡萝卜、土豆（马铃薯） [3][4][5][6][7]；茄果类的茄子、青茄子 [3][5][6][8]；瓜类的苦瓜、青瓜（黄瓜） [6][7]；鳞茎类的韭菜 [5]；以及豆类蔬菜大黄豆 [6] - **食用农产品**：抽检了鲜蛋类，主要为鸡蛋 [2][3][4][7][8]；水果类的橙子 [3]；生干坚果与籽类的带皮花生、花生米 [5][8] - **动物性产品**：抽检了畜肉及副产品，主要为猪肉 [7][8]；水产品包括淡水鱼类的草鱼、鳊鱼、花斑鱼 [4][5][7][8]以及贝类的美贝 [3] 抽检结果与合规情况 - **总体结果**：根据提供的抽检信息公示表，所有列出的样品检验结果均为“合格” [2][3][4][5][6][7][8] - **检测项目**：部分样品检测了特定项目，例如编号为AFSQ...的鳊鱼样品检测了“恩诺沙星”项目，结果为“未检出” [8]

文章核心观点 - 南方都市报对珠海五家农贸市场进行实地测评，聚焦停车秩序、环境卫生、经营管理与消费体验四大维度，以评估其运营品质 [1] - 对金鼎市场的深度调研显示，该市场在完成省挂牌督办整改后，在多个维度表现良好，但仍存在无障碍设施被占用、极少数商户存在“反向抹零”等具体问题，表明其运营管理仍有提升空间 [2] 停车秩序维度总结 - 市场停车配套完善，设有停车场且测评时段车位充足 [3] - 存在划线停车位被红色折叠帐篷占用的情况 [3] - 设有标有黄色轮椅标志的无障碍停车位，但该车位三侧被水泥隔离墩和石球路障围挡，无法正常使用 [3] - 市场工作人员对无障碍停车位的设置与使用情况表述模糊 [3] - 市场停车场规定停车时间为早上10点至下午5点30分，违者罚款500元，记者在16时51分被要求将车开出，造成不便 [3] 环境卫生维度总结 - 市场内部整体干净整洁，未发现明显异味，内部划分为蔬菜区、水产区、干货区、猪肉区 [4] - 水产区部分地面有轻微积水，但未见血水、污水 [5] - 干货区一过道存在少量杂物和垃圾 [5] - 市场外广场因晚上开放夜市，部分地面存在黑色污渍，且一排水口附近存在少量积水和垃圾 [5] - 市场附近公共卫生间干净整洁 [5] 经营管理维度总结 - 市场隶属珠海农控集团，是高新区规模较大的食用农产品集中交易点 [2] - 市场于2024年10月成功完成省挂牌督办的安全隐患整改工作并通过安检验收，解决了长达20多年的历史遗留问题 [2] - 市场灭火器每个月都有人签字检查，卡片上标注“有效期26年” [7] - 未发现流动摊贩、商铺占道经营或无证经营的行为 [7] - 市场食用农产品快检中心在测评时无人值守，外墙贴有规章制度但未找到相关联系方式 [7] 消费体验维度总结 - 测评时段（下午）水产区已停市，蔬菜区仅一家经营，干货区和猪肉区相对热闹，商户称上午农贸产品更丰富 [6] - 记者在一猪肉档口购买时，商户称重后报价12元（1斤2两，单价10元/斤），复称后电子秤显示价格为11.9元，存在“反向抹零”情况，商户服务态度不佳 [7] - 记者在市场其他档口购买725克猪肉、650克芹菜、950克西红柿、450克螺丝椒、300克香葱，共花费44元，在摊位称的重量与公平秤一致 [7]

文章核心观点 - 文章核心观点是推动福建省特色农产品登陆各类交易场所并借助金融工具赋能产业升级 这是落实高层关于金融工作服务实体经济、深化金融供给侧结构性改革精神的具体实践 旨在解决农业产业融资难、价格波动大和产业链韧性不足等问题 并以此作为走好中国特色金融发展之路的地方实践 推动福建从农业大省向农业强省跨越 [1][7] 福建省农业产业现状与基础 - 2025年福建省主要农产品产量持续增长 其中粮食增长1.3% 蔬菜增长3.9% 食用菌增长4.3% 茶叶增长4.2% 水产品增长4.4% 肉蛋奶增长2.3% 农业产业已成为实体经济的重要支撑和乡村振兴的核心引擎 [1] - 福建省已形成海峡农副产品批发市场、正祥海峡国际农产品物流园等十大重点农产品交易市场 [2] - 全省有20余万户农民合作社、家庭农场等经营主体 [2] 拓宽交易场所上市范围的具体建议 - 大宗农产品方面 重点支持福建产量持续增长的粮食、水产品、茶叶、绿植等品类完善期货交易配套 [2] - 特色品类方面 推动武夷岩茶、安溪铁观音、古田食用菌、霞浦海带、永春金豆等地理标志产品或农业文化遗产 以及道地药材、特色果蔬等纳入区域性现货交易场所重点交易板块 [2] - 建议以十大重点农产品交易市场为载体 设立“福建特色农产品交易专区” 实现大宗农产品与地方特色品种交易全覆盖 [2] 构建全链条金融服务体系的模式创新 - 推广“保险+期货”模式 以福建省成熟实践为基础 拓展“交易场所+”综合服务模式 [3] - 引用兴证期货在霞浦县的成功经验 该项目首期生猪“保险+期货”赔付率超85% 第二期参保合作社增长50%、资金规模达首期3.3倍 创新形成“养殖户出资+公司支持+交易所补贴”的多元模式 [3] - 建议将此模式延伸至茶叶、食用菌、水产品等特色产业 [3] - 推动交易场所与金服云平台联动 将农产品仓单质押融资纳入“乡村振兴贷”支持范围 优化1000万元以内额度的优惠利率贷款审批流程 [3] - 鼓励重点平台开展“订单+保险+期货+信贷”试点 实现从生产资料采购到产品销售的全链条风险保障 [3] 完善标准体系建设以夯实金融应用基础 - 针对茶叶、食用菌、水产、花卉等优势品类 联合行业协会、科研机构制定涵盖种植、加工、仓储、检测的统一标准 培育50个以上农产品标准化示范基地 [4] - 依托主要批发市场的冷链仓储资源 建立全省统一的农产品质量溯源系统 实现交易品种“来源可查、去向可追、质量可考” [4] - 将标准化建设与“乡村振兴贷”企业池准入挂钩 引导农业经营主体主动参与标准化改造 为仓单质押、基差贸易等金融工具应用奠定基础 [4] 优化基础设施布局以提升服务可及性 - 在福州、漳州、泉州等农产品主产区 依托现有十大农产品交易市场 升级改造交割库、检验检测中心和冷链物流设施 [5] - 在武夷山区、闽西山区等特色农产品优势区 建设区域性交易分中心 实现“就近交割、便捷交易” [5] - 推动交易场所数字化转型 对接金服云平台数据资源 搭建全省农产品交易大数据平台 整合价格信息、供需数据、物流轨迹等资源 [5] - 鼓励辐射能力强的平台开展线上线下融合交易 拓展华南、东南亚市场 [6] 强化政策协同保障以构建发展生态 - 财政方面 整合乡村振兴相关资金 对参与交易场所业务的农业经营主体给予手续费减免、保费补贴 将“保险+期货”保费补贴比例提高至50%以上 [6] - 监管方面 加强跨部门协同 按照市场化法治化原则完善交易场所监管规则 防范市场操纵风险 [6] - 服务方面 依托“乡村振兴贷”培训体系 开展金融知识和交易工具应用培训 每年培训不少于1万名农业经营主体负责人 [6] - 鼓励农业龙头企业发挥带动作用 组织小农户通过合作社参与交易场所业务 推动小农户与大市场有效对接 [6]

文章核心观点 - 太仓市2025年12月份食品安全监督抽检总体合格率较高，为97.76%，但在食用农产品和餐饮食品领域仍存在特定农药残留和微生物污染问题 [1][2][3] 抽检总体情况 - 2025年12月共抽检食品样品402批次，合格393批次，总体合格率为97.76% [2] - 抽检覆盖生产、流通、餐饮和种养殖环节，涉及食用农产品、炒货食品及坚果制品、酒类、淀粉及淀粉制品、肉制品、粮食加工品、调味品、乳制品等多个品类 [1] - 其中针对羊肉面店的“你点我检”专项活动共抽检60批次 [2] 各部门及品类抽检结果 - **市场监管局（生产环节）**：抽检17批次，涵盖豆制品、糕点、酒类等，合格率100% [4] - **市场监管局（流通环节）**：抽检277批次，涵盖粮食加工品、肉制品、调味品、食用农产品等，合格率为98.56% [4][5] - **市场监管局（餐饮环节）**：抽检79批次，涵盖餐饮食品、粮食加工品等，合格率为93.67% [5] - **农业农村局（种养殖环节）**：抽检29批次，涵盖蔬果、稻谷、水产等，合格率100% [5] 不合格项目具体情况 - 本期共有9批次样品不合格，涉及食用农产品4批次和餐饮食品5批次 [3] - **食用农产品不合格项目**：主要为农药残留超标，包括联苯菊酯、苯醚甲环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 [3][7] - **餐饮食品不合格项目**：均为大肠菌群检出 [3][7] 不合格产品详细信息 - **食用农产品**：涉及4家水果经营单位，不合格产品包括黄相授（检测联苯菊酯0.2mg/kg，标准值≤0.05mg/kg）、桔子（检测联苯菊酯0.08mg/kg）、酸南所橙（检测苯醚甲环唑0.3mg/kg，标准值≤0.2mg/kg；检测氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯0.25mg/kg，标准值≤0.2mg/kg；检测联苯菊酯0.21mg/kg）、橙子（检测苯醚甲环唑1.23mg/kg）[7] - **餐饮食品**：涉及5家餐饮店，不合格产品均为面碗或汤碗，检出大肠菌群，标准要求为不得检出 [7] 不合格项目相关知识 - **联苯菊酯**：拟除虫菊酯类杀虫剂，长期食用超标食品对人体健康有影响，在沃柑中的最大残留限量为0.05mg/kg，超标原因可能是用药量过大或未遵守采摘间隔期 [8] - **苯醚甲环唑**：低毒杂环类杀菌剂，在柑、橘中的最大残留限量为0.2mg/kg，超标原因可能是未按规定用量使用或未遵守安全间隔期 [8] - **氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯**：神经毒杀虫剂，超标原因可能是农药配比过高、降解或采摘周期短 [9] - **大肠菌群**：食品污染常用指示菌，复用餐饮具中不得检出，检出原因可能与灭菌工艺不彻底或储存不当有关 [9]

一产固定资产投资 - 去年一产固定资产投资同比增长41.9%，增速居全省第1位 [1] 主要农业工程成效 - “稳粮扩油”工程：油菜收获面积157.4万亩、产量24.2万吨，均居全省首位；粮食播种面积522.9万亩、同比增长0.2%，产量199.6万吨、同比增长0.4% [1] - “稳猪扩禽”工程：稳定生猪产能，大力发展家禽规模化养殖 [1] - “渔业四百”工程：大力发展优质高效特色渔业，稻虾、稻鳖等稻渔综合种养面积达到100万亩 [1] 绿色食品产业发展 - 实施“一十百千”工程：推动“一县一业”，建设10个以上绿色食品加工园区，培育九大绿色食品百亿产业链，全产业链产值突破千亿元 [2] - 产业载体建设：创建省级现代农业产业园17家、居全省第2；累计认定省级长三角绿色农产品生产加工供应基地40家、居全省第1 [2] - 龙头企业与规上企业：现有国家级农业产业化龙头企业8家、居全省第2；省级农业产业化龙头企业107家、居全省第1；规上农产品加工企业459家、居全省第2 [2] 产业招商引资 - 新签约绿色食品产业项目95个，总投资额193.2亿元，其中新签约10亿元以上项目8个 [2]

文章核心观点 - 宁波市提出打造“一谷两廊”农业科创新框架 旨在通过科技创新驱动农业现代化 构建全域联动、全链提升的农业科创体系 以稳固粮食安全、促进产业升级和农村经济发展 [1][2] “一谷两廊”具体布局与定位 - **中部“甬农硅谷”**：以鄞州国家数字种业公园和镇海南岚湾省级现代农业园区为依托 联动科研院校与企业 重点攻关生物育种、智慧农业等关键技术 目标建设成为全国重要的水稻与瓜菜种业创新高地 [2] - **南部滨海农业科创大走廊**：涵盖宁海、象山沿海区域 由水产育种科技创新高地、粮油制种产业集聚区、精品水果产学研用基地及绿色高效养殖加工平台等组成 旨在推动特色水果全链条升级 促进海洋生物种质资源保护利用与绿色智慧养殖加工 [2] - **北部滨海农业科创大走廊**：覆盖余姚、慈溪沿海地带 聚焦智能农机、现代食品加工和盐碱地综合利用三大方向 推广智能装备、突破冷链保鲜技术、筛选耐盐碱作物 构建“良田+良种+良法”的稳产高产技术体系 [2] - **整体格局**：一个中部加南北两条走廊 从空间上串联起宁波主要农业产区 从产业上同步覆盖传统种植与特色优势领域 形成全域联动、全链提升的农业科创体系 [2] 战略背景与条件 - 农业现代化关键靠科技 而浙江省在农业领域的省级科创走廊布局仍属空白 [3] - 宁波农业基础扎实 在种业创新、智能装备等方面已形成要素集聚 具备协同打造高能级农业科创平台的充分条件 布局“一谷两廊”被视为补齐短板与发挥优势的战略选择 [3] 预期影响与效益 - **保障粮食安全与农产品供给**：在有限耕地中挖掘增产潜力 更好回应市民对“吃好、吃健康”的期待 [4] - **驱动产业升级与融合**：驱动农业产业体系整体升级 促进传统生产要素与数据、技术等新要素深度融合 培育农村经济新增长点 [4] - **促进共同富裕**：有助于拓宽农民增收渠道 吸引人才返乡创业 并带动农村电商、休闲农业等新业态发展 [4] - **引领绿色可持续发展**：通过推广绿色防控、精准施肥施药、有机肥替代等技术 引领农业绿色低碳与可持续发展 [4]

公司上市与财务概览 - 钱大妈国际控股有限公司已向港交所递交招股书，拟于香港主板上市，联席保荐人为中金公司与农银国际 [1] - 公司2024年营收超过117亿元人民币，是中国最大的社区生鲜连锁企业及华南地区最大的肉类零售商 [1] - 公司2024年毛利率为10.2%，净利润率为2.4% [1] - 报告期内（2023年、2024年及2025年1-9月），公司营业收入分别约为117.44亿元、117.88亿元、83.59亿元 [9] - 报告期内，公司净利润分别约为1.69亿元、2.88亿元、-2.88亿元 [9] - 报告期内，经调整净利润（扣除可换股可赎回优先股公允价值收益及修改调整净额，加上对员工的股份支付后）分别约为1.16亿元、1.93亿元、2.15亿元 [9] 商业模式与运营特点 - 公司商业模式核心为“折扣日清”，门店每日下午七点开始打九折，之后每30分钟额外增加一折，直至晚上十一点三十分剩余产品免费赠送，以确保所有生鲜产品当日出清 [1] - 公司致力于为消费者提供高度新鲜、高质价比、高频、刚需的烹饪食材 [1] - 公司主要销售猪肉、肉禽蛋、水产等动物蛋白产品，以及蔬菜水果、冷藏加工食品 [3] - 2024年，公司来自动物蛋白、蔬果、冷藏加工食品的收入占比分别为47.4%、38.2%、13.3% [3] - 公司线下销售渠道由加盟店和自营门店组成，截至2025年9月底，拥有2898家加盟店及40家自营门店 [12] - 公司线上渠道主要包括专有的微信小程序、APP及第三方外卖配送平台 [12] - 公司超过94%的收入来自向加盟商销售 [15] - 公司自营门店数量从2023年的81家下降至2025年9月末的40家，部分转为加盟店，部分因租金压力、位置调整及市场变化而终止 [15] 行业格局与市场地位 - 公司所处中国生鲜零售行业，上下游供需极度分散，存在分销链条长、批发商层级多、高加价率、高损耗、低周转、产品质量参差不齐等特点 [3] - 2024年，中国生鲜零售市场交易总额约6.57万亿元，其中菜市场占比53%，非菜市场占比47% [6] - 预计2024-2029年，菜市场渠道的复合年增长率仅为0.2%，远低于非菜市场渠道的8.9% [6] - 2024年，中国前五大社区生鲜连锁品牌的商品交易总额合计占比为7.3% [3] - 钱大妈是中国最大的社区生鲜连锁品牌，2024年市场份额为2.2% [3] - 2024年，线下社区生鲜产品零售的连锁化率为44.7%，预计未来连锁化率将不断提升 [9] 供应链、成本与毛利率分析 - 公司主要从中国内地的种植基地及合资格供应商采购产品，销售成本中约97%为已售存货成本 [12] - 生鲜产品价格易受天气状况、虫害、供需变化等影响 [12] - 报告期内，公司整体毛利率分别为9.8%、10.2%、11.3% [13] - 公司近70%的门店位于华南地区，整体毛利率主要由华南地区的产品销售带动 [13] - 中国香港和中国澳门的产品市价高于内地，该地区门店毛利率较高 [13] - 2024年毛利率提升得益于中国大陆其他地区门店运营成熟及密度增加带来的规模经济、高毛利产品销售贡献增加、供应链基础设施调整降低租金成本，以及高毛利的及时达线上服务渠道增长 [13] 门店网络发展与挑战 - 公司门店选址主要围绕大中型社区，距目标消费者步行距离500米内 [15] - 2023年及2024年，公司分别新开加盟店294家、333家 [16] - 2023年及2024年，公司分别终止合作加盟店331家、305家，其中2023年终止数量超过新开数量 [16] - 截至2025年9月底，加盟店数目为2,898家，较2024年末的2,863家有所增加 [17] - 门店租约一般为3-5年，到期后续签存在不确定性 [15] - 市场扩张需要投入更多资金用于广告及促销，且新地区实际需求可能与预期不符 [15] 公司治理与募资用途 - 公司创始人冯卫华合计控制公司已发行股份50.65%的投票权，为控股股东 [18] - 公司股东包括领誉基石、领汇基石、泰康人寿保险等 [18] - 首席执行官为冯卫华，高级副总裁、科技中心及新零售业务部负责人为周林 [18] - 本次IPO募集资金拟用于扩张门店网络（包括自营及加盟）、丰富产品组合及发展品牌营销、提升采购效率及升级供应链、加强数字化及智能化基础设施、潜在投资并购，以及营运资金和一般公司用途 [19]

行业概览 - 中国生鲜零售市场规模在2025年已突破2万亿元，年复合增长率达15%以上，展现出强劲发展势头 [1] - 生鲜产品具有易腐坏、损耗大、供应链复杂等特性，给从业者带来诸多挑战 [1] - 消费者对生鲜产品的核心考量因素为新鲜度、品质和安全 [1] 公司经营模式 - 公司成立于2012年，在行业内率先提出“不卖隔夜肉”的经营理念 [3] - 通过“日清模式”及“定时打折”清货机制落实产品不隔夜销售 [3] - 每晚7点起，门店商品进入阶梯式打折清货程序，每半小时降低一折，直至晚上11点半后免费派送，通过刚性机制确保所有生鲜商品“零库存、不过夜” [3] 供应链与基础设施 - 公司已在全国重点区域建立了13座高标准自建仓储物流配送中心，形成覆盖广泛、响应迅速的履约配送网络 [4] - 布局了产地仓，在商品分级、包装、载具各个环节实现标准化前置 [4] - 通过供应链与城市自动化配送中心的高效配合，实现从采购、加工、分拣到全程冷链运输到店的闭环管理，最大程度缩短食材流通时间，保障新鲜度 [4] 业务规模与布局 - 公司门店数量已接近3000家，布局超过30座城市 [4] - 业务范围涵盖蔬菜、水产、水果、猪肉、非猪肉、蛋奶、加工食品以及综合标品等8大类，提供一站式食材购买服务 [4] - 门店密布粤港澳大湾区，并深耕武汉、长沙、成都、上海等全国核心城市，服务超1000万家庭 [4] 未来展望 - 公司将继续秉持“让每一餐都新鲜”的使命 [6] - 未来将不断深化供应链建设，提升数字化运营水平，加强与供应商的合作 [6] - 持续为消费者提供新鲜、便捷、优选的食材 [6]

2025年第四季度及全年收获量 - 2025年第四季度公司总收获量为15.2万吨 全年总收获量达到创纪录的55.9万吨 较2024年的50.2万吨增长11.4% [1] - 分区域看 挪威是最大产区 第四季度收获9.8万吨 全年33.2万吨 苏格兰第四季度收获1.25万吨 全年7.2万吨 智利第四季度收获2.65万吨 全年7.8万吨 [1] - 加拿大、爱尔兰、法罗群岛和冰岛（Arctic Fish）第四季度收获量分别为0.65万吨、0.1万吨、0.35万吨和0.4万吨 [1] - 公司此前在发布2025年第三季度业绩时 曾指引第四季度总收获量为14.7万吨（去脏重量）实际收获量超出该指引 [2] - 注：所有收获量数据均以去脏重量当量提供 [3] 2025年第四季度财务与运营业绩 - 集团第四季度运营息税前利润约为2.13亿欧元（合25亿挪威克朗）[4] - 第四季度综合养殖成本为每公斤5.36欧元 较2024年同期下降5.8% 略优于指引 当季的存栏生物资产成本也进一步下降 [4] - 分区域看第四季度每公斤运营息税前利润：挪威为2.00欧元 苏格兰为1.40欧元 智利为0.35欧元 加拿大为亏损2.30欧元 法罗群岛为1.65欧元 冰岛为0.10欧元 爱尔兰数据不适用 [4] - 消费品业务板块的运营息税前利润为4600万欧元 饲料业务板块的第四季度运营息税折旧摊销前利润为2000万欧元 [4] - 截至季度末 集团报告的不含IFRS 16影响后的净计息负债约为26.5亿欧元 [4] - 完整的2025年第四季度报告将于2月11日欧洲中部时间06:30发布 [4]

市场管理规定 - 位于成都市高攀路22号的高攀农贸市场入口处放置了写有“禁止衣冠不整入内”的提示牌 [1] - 市场办公室工作人员表示该规定主要目的是防止乞讨者进入市场影响商家正常经营 [1] - 工作人员明确表示若发现乞讨者会进行阻拦 [1] 市场历史与现状 - 高攀农贸市场已投入使用约20年 [1] - 该提示牌的规定已存在多年 [1] - 市场是火车南站附近的大型综合市场，也是所在区域唯一的大型农贸市场 [1] 市场经营范围与服务 - 市场经营范围包括蔬菜、肉类、水产、冻品、干货等多种品类 [1] - 市场为附近多个社区居民提供服务 [1]