报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 报告围绕零食集合店行业展开，阐述其定义、发展历程、现状，分析量贩式选品策略、会员体系构建、竞争格局、消费者需求，指出行业发展趋势，同时提及面临的风险并给出结论与建议，认为行业未来将深化线上线下融合，市场规模有望扩大，集中度或提升 [139] 根据相关目录分别进行总结 零食集合店行业概述 - 定义与特点：零食集合店即零食量贩店，去掉经销商环节，从工厂直采或贴牌，主打低价与产品多样；以散装售卖为主，满足多样少量购买需求；产品种类丰富，SKU超1200个，头部达1600 - 2000个；选址便利，严选产品，品质优且价格比商超低20 - 30% [12][18] - 发展历程：2010 - 2019年量贩模式初创，众多品牌摸索前行；2020 - 2022年供需两端变化，零食很忙引领行业加速成长；2023年并购整合加速，如万辰整合品牌、收购老婆大人，零食很忙与赵一鸣战略合并 [20][22][24] - 发展现状：2024年零食量贩渠道成零食销售占比最高渠道，占比超40%；市场规模从2019年40.8亿元增至2024年1045.9亿元；是零食市场增长最快最强劲的渠道 [26] 量贩式选品策略 - 选品重要性：吸引消费者进店，提升客流量；丰富选品提高购买可能性，提升转化率；合理组合引导购买更多商品，提高客单价；满足多样化需求，提升竞争力 [28][33][34] - 品牌/产品组合策略：30%左右知名大牌置于入口醒目位置低价引流，如可口可乐、乐事薯片；70%左右散称、白牌产品盈利，白牌毛利率30% +，散称满足多样需求，白牌性价比高 [36][37] - 产品替换更新机制：根据门店动态监测和市场动销情况决定替换更新，每月淘汰10% +动销慢产品上新，保证产品新鲜度和吸引力，优化产品结构，提高销售效率 [42][44] - 选品背后的供应链支持：现款无账期，与供应商合作获优惠采购价；高速周转，高效物流和库存管理减少积压、保证新鲜度；规模采购增强议价能力；缩减环节，工厂直供降低渠道成本，实现30%左右价格优势 [45][46][51] 会员体系构建 - 会员体系重要性：提供专属权益增强认同感和归属感，提升忠诚度；激励措施促使增加消费频次和金额，提高复购率；收集消费数据实现精准营销 [54][57][59] - 会员等级体系设计：遵循公平、合理、激励原则，按消费金额、频率等划分等级，不同等级权益不同，等级越高权益越丰富 [60][61][63] - 积分奖励与兑换机制：消费、参与活动、推荐新会员等获积分；积分可兑换商品、优惠券、礼品；设定1 - 2年有效期，过期清零 [66][67] - 个性化营销与精准推送：收集会员基本信息、消费记录等数据；根据数据提供个性化产品推荐和套餐组合；通过多渠道向会员精准推送定制内容 [69][70][71] - 会员活动策划与执行：活动形式有节日、会员日、周末营销等；策划明确目标、主题和内容，突出吸引力和独特性，考虑成本和可行性；执行确保环节顺畅，处理问题，评估总结活动效果 [74] 行业竞争格局 - 市场参与者：上市企业有好想你、三只松鼠、万辰集团等；相关企业和品牌有零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣等 [78][80] - “两超多强”格局分析：万辰系品牌、零食很忙为超级品牌，截至2024年底万辰集团门店达14196家，截至2023年10月11日零食很忙门店超4000家；“多强”品牌有零食有鸣、赵一鸣、糖巢等，市场规模分别为12%、11%、9%，竞争激烈 [82][84] - 企业竞争策略：零食很忙计划投入超10亿元开发全国市场，重点布局北方，扶持加盟，提供营销支持，拓展直营店；万辰集团采取品牌整合和收购策略 [87][89] 消费者需求分析 - 消费者人群画像：90后、00后为主要消费人群，追求时尚便捷，接受新事物；女性注重口味、外观和健康，男性倾向功能性和大包装零食；消费者青睐价格优惠、品类丰富、上新快的零食集合店；选址周边目标人群消费能力可接受一定价格零食 [91] - 消费者购买行为分析：购买渠道多样，零食集合店吸引力增强；信息获取渠道有线上广告、社交媒体、朋友推荐；选择原因是“多快好省”，品牌商品价格折扣优于线下商超和线上渠道 [92] - 消费者关注因素与满意度：关注价格、品质、种类，期望低价、新鲜安全、种类丰富；总体满意度高，认可价格实惠、产品丰富；认为存在部分商品缺货、店内拥挤、服务质量不一等问题 [99][102] 行业发展趋势 - 渠道融合与全域零售深化：形成“线下体验 + 线上履约”模式，线上订单占比达30%；与即时零售平台合作实现30分钟送达；打通全渠道数据精准推送，复购率提升20% [106][107] - 智能化与个性化发展：大数据精准营销，根据购买行为和偏好推送新品；人工智能服务升级，智能客服解答疑问；提供个性化会员权益，如高频消费会员专属折扣 [112][115] - 跨界合作与生态构建：与餐饮、娱乐行业合作，推出搭配套餐和联合营销活动；构建消费生态系统，满足多样化需求 [117][118] 结论与建议 - 总结与展望：量贩式选品注重品类丰富与性价比，每月更新动销慢产品；会员体系构建多方面发力；未来深化线上线下融合，供应链数字化升级，注重品质、健康和个性化，市场规模有望扩大，集中度或提升 [135][139] - 发展建议：优化选品结构，加强与供应商合作；丰富会员权益，利用大数据精准营销，加强互动；加强品牌建设，合理规划门店布局，与供应商建立稳定合作关系 [141]