以下文章来源于i黑马 ，作者i黑马 i黑马 . 让创业者不再孤独@i黑马 常斌，启承资本创始人&管理合伙人，黑马加速导师。 曾负责京东集团的战略投资，于2016年创办启承资本，专注消费投资，助力新一代消费冠军。已经投资 了京东物流、万物新生、十月稻田、锅圈食汇、德尔玛、源氏木语、植护、零食很忙、钱大妈、薛记炒 货、海马体、M Stand等知名品牌。 8月7日-9日，常斌将在 黑马消费重构精选课 做深度分享 （文末扫码报名） 启承也花了很多时间研究中国的线下商业模式，新一代全国连锁，中国"万店"俱乐部。 锅圈的模型其实很简单，就是在前端卖冻品的集合店，这些冻品可以涮火锅、烧烤，现在也有 预制菜。涮火锅当然可以去海底捞，但海底捞要排队，而且门店主要开在高线城市，底线城市 相对较少。 大家看海底捞财报，海底捞是很挣钱的，人均消费100-120元，食材成本在40元左右，因为海 底捞毛利可以超过60%。火锅不需要大厨，自己就可以涮。锅圈把火锅食材加工好放在店里， 40元的成本，零售卖到60元。对消费者来说，在家涮火锅，既便宜又方便，吃火锅的频次就可 以大幅提升。 这几年时间，海底捞新开了几百家店，而锅圈开出了一万家店， ...