万店连锁
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鸣鸣很忙上市背后:万店连锁告别草莽
搜狐财经· 2026-01-16 10:25
公司核心财务与运营表现 - 截至2025年9月30日的九个月内,公司实现GMV 661亿元人民币,同比增长74.5%,已超过2024年全年水平 [7] - 同期收入为463.71亿元,同比增长75.2%,经调整净利润为18.10亿元,同比大幅增长240.8%,经营现金流净额为21.90亿元 [7] - 2022年至2024年,公司收入从42.86亿元跃升至393.44亿元,经调整净利润从0.81亿元增长至9.13亿元,毛利率由7.5%提升至9.7%,经调整净利率由1.9%提高至3.9% [10] - 截至2025年9月30日,公司在营门店数达19517家,覆盖全国28个省份,其中约59%门店位于县城和乡镇,全国签约门店数已破2万家 [10] - 公司注册会员超1.8亿人,过去12个月会员复购率达77%,累计接待消费者达21亿人次 [10] - 公司99.3%的收入来自向加盟门店销售商品,加盟商数量由2024年的7241名增长至2025年9月30日的9552名 [12] 效率驱动的商业模式与能力建设 - 公司的增长依赖一套总部能力体系,包括供应链、选品机制、仓配与数字化,并通过选址、培训、巡检与激励实现加盟网络动作的一致性 [5] - 截至2024年末,公司存货周转天数为11.6天,仓储及物流成本占收入约1.7% [16] - 公司拥有48座数智化仓配中心,支持门店24小时配送,并配备385人的数字化团队以控制补货节奏与成本 [16] - 公司与超过2,500家厂商合作,在库SKU达3,997个,其中约34%为厂商定制产品,同等品质产品平均比线下超市便宜约25% [16] - 公司通过“规模直采+定制SKU+审核体系”锁定结构性差价,使低价成为长期优势 [20] - 公司拥有234人的选品团队,并利用“全民选品”小程序收集一线反馈,单店SKU不低于1,800个,每月平均上新约百款,约38%的SKU采用散称形态 [20] - 以芝麻酱口味素毛肚为例,2025年前三季度累计销量超9.6亿件 [20] - 公司通过SRM、订单管理、WMS、TMS等数字化系统及AI智能秤、远程巡店等工具,将关键环节标准化 [22] 行业趋势与竞争格局 - 中国零售正在进入万店时代,鸣鸣很忙是最近跨过2万店门槛的企业,按2024年GMV计已成为中国最大的休闲食品饮料连锁零售商 [12][14] - 万店之后,连锁竞争的核心从点位和速度转向效率,包括供应链、价格力、履约成本控制及加盟网络管理能力 [13][16] - 行业经验表明,真正能跑到万店规模的体系几乎都绕不开加盟或类加盟模式,因为下沉市场的点位更分散、更本地化 [24] - 万店体系下,加盟管理是对总部系统能力的压力测试,选址、培训、巡检、履约、激励任一环节失控都会被网络放大 [26] - 行业信号显示,靠“招商”驱动的粗放加盟正在退场,胜负手在于总部能否把加盟做成系统 [28] 创新的加盟治理模式 - 公司自2024年起不再收取加盟费与管理费,装修由加盟商与通过公司验收的第三方服务商直接结算,将长期运营质量置于首要位置 [26] - 公司依靠专业拓展团队与超10,000个点位数据库,结合数据驱动的市场分析系统和选址模型输出候选站点,降低选址误差 [26] - 公司强调全流程加盟支持,从选址评估、标准化培训、装修指导到日常经营辅导,目标直接指向加盟商盈利 [28] - 公司试图把加盟过程做成可控系统,总部不仅制定标准,还要负责教会、盯住、纠偏,并用激励固化正确动作 [28]
“饺子第一股”袁记,IPO之路暗藏风险?
搜狐财经· 2026-01-13 19:25
公司上市进程与市场地位 - 袁记食品于2026年1月12日正式向港交所递交招股书,拟主板上市,联席保荐人为华泰国际与广发证券 [2] - 公司从2017年创立至2026年拟上市,不到十年时间实现爆发式增长,门店总数达4,266家,成为“中国饺子云吞第一股”候选者 [2] - 按门店数量计,公司已成为中国及全球最大的中式快餐公司之一;以2025年前三季度饺子及云吞产品的零售及餐饮业GMV计,稳居国内行业第一 [3] 门店网络规模与扩张 - 截至2025年9月30日,公司门店总数从2023年末的3,141家攀升至4,266家,覆盖大中华区约200个城市 [3] - 公司加速下沉市场渗透,三线及以下城市门店数量于2025年9月末达到1,121家,较年初增长20.80% [3] - 一线城市门店数量维持在2,150家的稳定水平,增幅为1.18% [3] - 公司成功切入海外市场,截至2025年底,新加坡门店达10家,泰国首店开业,一年间海外落地11家门店 [3] - 根据门店分布表,2025年前九个月,中国内地门店总计4,213家,港澳地区48家,东南亚5家,合计4,266家 [4] 经营模式与业务构成 - 公司采用轻资产的加盟为主、直营为辅的运营模式,截至2025年9月,4,266家门店中加盟店占比高达95%,仅19家为直营店 [5] - 公司专注于后端核心能力建设,通过五大自有工厂实现核心食材标准化生产,并搭建覆盖全国的综合冷链仓储网络 [5] - 公司构建“餐饮+零售”双品牌矩阵,零售品牌“袁记味享”2025年前三季度收入同比增长46.48%,但占总收入比重仅2.64%,业务仍以餐饮为主 [5] 融资历史与估值 - 上市前已完成三轮融资,吸引了黑蚁资本、启承资本、益海嘉里等明星资本入局 [6] - 2023年6月A轮融资,投后估值2亿元 [7] - 2025年9月B轮融资,投后估值跃升至25亿元 [8] - 2025年12月B+轮融资,投后估值进一步攀升至35亿元,两年多时间估值暴涨16.5倍 [8] - 按截至2025年9月末止12个月的经调整净利润2.26亿元估算,当前市盈率约为15.49倍 [8] 募资用途与战略方向 - IPO募集资金将主要用于五大方向:数字化与智能化建设、扩大海外供应链建设及市场拓展、品牌建设与产品研发、供应链升级,以及补充运营资金 [11] - 海外市场拓展与数字化升级为核心战略重点,海外拓展将以东南亚市场为核心,并筹备进入东亚、欧洲和北美市场 [11] 财务表现与运营指标 - 2024年经调整净利润为1.80亿元,较2023年的1.79亿元仅微增0.84% [12] - 2025年前三季度净利润回升至1.92亿元,同比增长31.25% [12] - 每张订单GMV呈下降趋势,从2023年的26.1元下降至2024年的24.7元,再下降至2025年前三季的22.8元 [12] 业务挑战与风险因素 - 对加盟模式高度依赖,加盟门店占比95%,品牌形象与运营质量高度依赖加盟商 [12] - 区域布局失衡,一线城市门店占比仍高达51%,低线市场渗透不足 [12] - 海外业务尚处初级阶段,海外GMV占比不足4%,面临本地化运营、供应链搭建等多重挑战 [12] - 产品结构相对单一,主打粤式风味,在北方等地区可能面临挑战当地饮食习惯的风险 [13] - 工厂主要位于佛山和苏州,全国扩张需克服本地化供应链的扩张问题 [13]
怎样才能成为“万店连锁”?
创业家· 2025-12-16 18:12
中国万店连锁品牌发展 - 行业处于起步阶段 核心目标是成为国民品牌代表 实现全国性覆盖 而非仅限于一线城市[1] - 品牌成功的重要内驱力在于同时关注消费者与加盟商利益 为消费者提供好吃不贵的产品 帮助加盟商实现快速回本[1] 西安科技制造产业游学活动 - 活动由梅花创投创始合伙人吴世春带队 组织100位企业家于1月22日至24日赴陕西西安进行线下游学[2][9] - 活动旨在走进科技制造产业 探索产业生态协同 打开万亿赛道蓝海[2][7] - 行程亮点包括导师授课、企业参访、文化探索及项目路演 例如吴世春分享《科技创新与产业破局的下一站》 星移联信创始人分享卫星商业化案例[16] 活动核心价值与收获 - 参与者将进行深度产业链接 与独角兽企业及梅花投资人交流 共建协同生态[9] - 通过3天沉浸式学习 从技术创新到商业化实现等多维度提升认知[9] - 掌握资本热捧赛道的核心逻辑与创业破局方法论 并与百位硬核创业者同行进行思维碰撞[9] 带队导师背景 - 带队导师吴世春为梅花创投创始合伙人 被称为最懂创业者的天使投资人[10][11] - 其累计管理基金规模超100亿人民币 投资企业超过600家 其中13家企业已上市[11] 参访企业案例:星移联信 - 公司是中国商业航天领域的早期开拓者 创始人拥有10余年行业经验[14] - 2024年公司首颗试验星“中国移动01星”成功发射 验证5G“天地一体”演进技术[14] - 公司聚焦卫星互联网 提供通信卫星载荷系统设计及解决方案 已完成五轮融资 投资方包括东证创新、元航资本、梅花创投等[14] 活动目标受众行业 - 覆盖泛机器人、智能制造、低空经济、航空航天、硬科技+消费、新材料等多个前沿科技领域[18][19][20][21][22][23] - 具体包括工业机器人、人形机器人、工业4.0、无人机应用、商业航天、AI+硬件、新能源材料等细分方向[18][19][20][21][22][23] 活动费用信息 - 活动原价为每人15800元人民币 早鸟特惠价为每人12800元人民币[24] - 费用包含2晚酒店住宿、2顿午餐、2顿晚餐、活动物料及景区门票 不包含往返机票[25]
2025第六届外卖产业生态大会举行 华鼎雪豹数智大模型助力餐饮规模扩张
证券日报网· 2025-11-13 21:11
行业核心趋势 - 中国餐饮行业正迎来“万店连锁”的加速扩容期 餐饮连锁化浪潮已成定局 [1] - 消费者对于品牌化、标准化、安全化的餐饮需求日益增长 为具备强大复制能力的连锁品牌提供了前所未有的市场空间 [1] 行业发展瓶颈 - 当前餐饮扩张的核心瓶颈已非前端的市场容量 而是后端的供应链支撑体系 尤其是冷链物流环节 [1] - 当餐饮品牌扩张到百家门店、千家门店乃至目标万店时 供应链体系复杂度呈指数级跃升 [1] - 食材能否稳定、统一、高效、低损耗地送达每一家门店 直接决定了品牌的盈利底线与生存寿命 [1] 冷链物流的核心价值 - 冷链物流超越传统职能 蜕变为驱动餐饮品牌持续盈利的“利润引擎” [1] - 极致降损 餐饮行业食材成本占比极高 流通过程中的损耗是利润的隐形杀手 [1] - 品质护航 在万店连锁时代 任何一家门店的品质波动都可能对品牌声誉造成毁灭性打击 稳定可靠的冷链服务是产品标准化和口味一致性的根本保障 [1] - 赋能扩张 一张高效、柔性、覆盖全国的冷链网络是连锁品牌实现快速、稳健区域扩张的基础设施 [1] 数智化解决方案 - 未来的供应链竞争本质上是数据和算法的竞争 [2] - 华鼎雪豹数智大模型深度融合行业知识与人工智能技术 能够实现需求预测、智能排线、风险预警、能耗管理的全方位智能化 [2] - 通过整合冷链仓储、干线、城配资源 并利用智能算法优化路径与库存 实现从工厂到门店的全链路效率提升 [1] - 数智化系统通过开放平台将能力赋能给餐饮客户 帮助他们实现更精细化的供应链管理 [2]
夸父炸串袁泽陆:小吃连锁的万店梦想与破局
财富FORTUNE· 2025-11-04 18:08
公司发展历程与规模 - 夸父炸串从一家20平方米的小店起步,发展至全球3,000家门店的规模 [1][10][12] - 公司年销量达到10亿串,并在门店数量、销售总额和营业收入三个维度上位居全球炸串行业首位 [1][12] - 2024年年初完成B轮融资,融资总额近5亿元 [12] 创始人背景与战略 - 创始人袁泽陆拥有百度产品经理和西少爷肉夹馍联合创始人的背景,将互联网基因和数字化系统注入传统餐饮行业 [3][12] - 2018年通过美国自驾考察麦当劳等国际餐饮巨头,确立了“小门店、大连锁、全供应”的九字真经战略 [5][6] - 袁泽陆入选2025年《财富》杂志“中国40岁以下最具潜力的商界精英榜”,是当年唯一来自餐饮行业的代表 [1] 产品研发与创新 - 团队在四川乐山进行四个月寻味之旅,用掉1,000多斤油料,最终研制出行业首创的香而不腻的草本卤油 [6][8] - 2025年年初推出酸辣粉、麻辣烫等主食,渗透率超过90%,主食产品在整体销售占比达到20% [17] - 主食产品的推出弥补了午餐、晚餐时段的正餐需求,有效提升门店营业额并降低回本周期 [17] 运营模式与市场扩张 - 公司提出0加盟费模式,将整体建店成本控制在10万元左右,大幅降低加盟门槛 [15] - 在北京、上海、广州、深圳等一线城市门店规模突破200家,并成功开拓县级下沉市场 [15][17] - 在陕西榆林神木县的一个镇,两家门店以3,000元的月租金创造出日均5,000元至8,000元的业绩 [17] 食品安全与供应链管理 - 公司设立食安一号位,在生产、运输、销售三端建立匹配的机制和规则以确保食品安全 [19][22] - 与申唐产业签订战略协议,设定年度质量目标:批量质量问题零发生、卤油客诉率低于万分之一、撒料客诉率低于万分之0.17 [22] - 与华鼎物流合作实现食材全程冷链运输和秒级测温,并设立食安稽查部门对全国3,000家门店进行定期稽查 [22][23] 行业趋势与竞争格局 - 2023年中国餐饮界迎来肯德基和瑞幸两家万店品牌,标志着行业进入系统性竞争阶段 [14][23] - 万店连锁代表行业基建成熟度,2025年TOP20品牌中65%采取“区域密集布局+全国精选点位”策略 [23] - 公司将街边小吃升级为商场国潮小吃,变革传统夫妻店模式为数字化驱动连锁体系,连接一二线城市与下沉市场 [25]
常斌:中国线下消费仍大有可为,未来将涌现出一大批百亿冠军
创业家· 2025-10-08 17:42
核心观点 - 中国消费市场出现结构性分化,线下商场客流呈现两极分化,创新业态和下沉市场成为新增长点 [5][7][8][12][13] - 线下专业品类的万店连锁模式是极具潜力的赛道,能够培育出多个百亿级收入的品类冠军 [21] - 通过更好的商品、更便利和有效率的模式,中国线下消费依然大有可为,并正向千店、万店连锁迈进 [19][20][21] 消费市场趋势 - 不同商场客流出现明显分化,上海大悦城、北京合生汇等创新业态商场人群拥挤,而部分传统商场门可罗雀 [6][7][8] - 消费信心在一二线城市承压,但三线及以下下沉市场消费信心良好,正成为中国冉冉升起的主流市场 [12][13][14] - 高线城市人口向低线城市回流,追求更好的工作生活平衡,瑞幸、蜜雪冰城、锅圈、零食很忙等万店连锁超60%门店开设在下沉市场 [13][14] 投资案例与模式 - 投资钱大妈,其以“不卖隔夜肉”模式,从200多家店发展到广东地区2000多家店,实现百亿收入 [15][16][19][20] - 投资锅圈、零食很忙等企业,零食很忙与赵一鸣合并后成立鸣鸣很忙集团,至2024年底门店数超15000家,收入超550亿元,成为中国零售史上最快成长速度 [16][21] - 投资案例围绕社区场景,服务消费者一日三餐和基础食品需求,验证了线下专业品类万店连锁赛道的可行性 [21] 百亿消费冠军专题营 - 课程费用10万元,包含2次线下课程,班级规模为20席企业限量席位,招募对象为营收1-5亿的新锐消费品牌创始人、300+门店的区域连锁品牌创始人或10-50亿营收的传统品牌转型创始人 [36] - 课程模块涵盖品牌做快做大(产品与模式破局)以及品牌做强做久(竞争与管理攻坚),包括日本经验本土化、增长战略屋、产品开发等独家工具赋能体系 [31][32][33][34][35] - 由启承资本创始合伙人常斌及团队领衔,团队拥有20年产业投资经验,投资了十月稻田、源氏木语、零食很忙、锅圈食汇等20余家消费龙头企业 [27][28][29][30]
整个社会都在喊没钱了,但市场上依然涌现出一批优秀的消费冠军
创业家· 2025-08-31 18:21
日本消费行业启示 - 日本在"失落的三十年"期间大众工资停滞且老龄化严重但仍涌现出优衣库、宜得利、7-Eleven、唐吉诃德、萨莉亚、明治食品等消费冠军[8][9] - 日本消费行业呈现两大趋势:刚需持续升级(产品丰富度高且性价比突出,便利店餐食仅需10-20元人民币)以及商业业态变革(便利店和折扣店替代超市和百货成为主流)[9] - 平替产品大量出现,消费者从追求奢侈品炫耀转向关注实质,例如优衣库在服装领域和宜得利在家居领域超越宜家[10][11] 中国消费企业学习方向 - 中国企业需学习日本商品的极致性价比、线下零售的全球领先优势以及通过执行效率实现低成本运营[12][13] - 下沉市场将成为中国未来二三十年最主流、最大众、最核心的市场,存在孕育新一代国民品牌和万店连锁的机会[14][15] 京东案例与基础设施变革 - 京东2006年收入仅1亿元且员工百余人的情况下,通过聚焦零售核心(成本、效率和用户体验)实现增长,2014年上市后收入增长16倍,利润从2亿元增至350亿元,成为中国首个万亿零售企业[15][16][17][18] - 2016-2017年中国基础设施(物流、仓储等)升级后,新一代创业者能利用新基建以更快速度实现电商规模化发展[21] 启承资本投资成果 - 启承资本自2016年专注消费投资,已投20余家企业(包括京东物流、万物新生、十月稻田、锅圈食汇等),其中15家营收超10亿元、5家超50亿元、3家零售企业2023年营收预计超100亿元[5][24] - 被投企业线下门店规模显著:社区门店超25000家、购物中心门店超4000家,为线下零售投资最多的消费基金[24] - 2023年投资企业德尔玛(A股)、十月稻田和锅圈(港股)上市,这些企业在疫情期间逆势增长并抓住食品行业机遇[25][26] 中国消费市场结构性机会 - 当前市场存在两大结构性机会:新一代国民品牌和新一代全国连锁,需关注效率提升和经营能力积累而非单纯规模扩张[27][28][43] - 存量时代企业需聚焦细分市场需求,通过产品创新和品牌出海构建竞争力,例如日本品牌通过本土细分+出海策略维持盈利韧性[36][40] 品牌出海与产品创新策略 - 日本品牌出海经验表明:企业需建立国内基本盘(通过产品创新抓细分需求)和海外基本盘(通过品牌输出提升全球价值链位置)[36] - 无印良品通过定义生活方式的产品开发体系实现30年持续创新,优衣库近5年股价增长10倍,索尼80年代股价涨幅超600%[37][38] - 中国品牌出海需解决文化沟通问题,通过本地化叙事建立信任而非单纯卖产品,例如华为在北美市场的信任体系构建经验[41][46]
整个社会都在喊没钱了,但市场上依然涌现出一批优秀的消费冠军
创业家· 2025-08-19 18:20
日本消费行业启示 - 日本在"失落的三十年"中涌现出优衣库、711、唐吉诃德等消费冠军品牌,核心在于刚需升级和平替现象[9][10] - 刚需升级体现在食品丰富度提升(便利店餐食仅10-20元人民币)和业态变革(便利店/折扣店替代百货)[9] - 平替趋势表现为消费者从奢侈品转向优衣库等性价比品牌,家居领域宜得利超越宜家[10][11] - 对中国企业的三大借鉴:极致性价比、线下零售能力、执行效率提升[12][13] 中国消费市场结构性机会 - 下沉市场将成为未来20年最主流市场,孕育新一代国民品牌和万店连锁企业[14][15] - 京东案例验证零售核心三要素(成本/效率/用户体验),其上市后收入增长16倍至万亿规模,利润从2亿增至350亿[16][17][18] - 基础设施升级(物流/仓储)催生新一代电商创业者以更快速度实现规模化[21] 启承资本投资成果 - 专注消费赛道,已投20+企业涵盖食品/家居/生活方式,15家营收超10亿,5家超50亿,3家零售企业2023年营收破百亿[24] - 被投企业社区门店超25000家,购物中心门店超4000家,为线下零售投资最多的消费基金[24] - 2023年三家被投企业上市:德尔玛(A股)、十月稻田/锅圈食汇(港股),均在疫情期间完成投资[25] 消费冠军培育方法论 - 提出"增长战略屋"系统工具,包含产品开发、日本经验本土化、连锁案例拆解等模块[30][32] - 10年陪跑体系覆盖产品破局(5P配称模型)、模式创新、竞争壁垒构建等全周期能力建设[47][48][49][50] - 实战案例包括零食很忙(15000+门店)、源氏木语(线上实木家具TOP1)、十月稻田(年营收60亿)等[46][50] 消费冠军专题营规划 - 课程设置:2次线下模块(2天1晚/次),聚焦产品破局、模式创新、竞争战略三大方向[47][49][50] - 导师团队含京东系产业背景投资人,覆盖战略/物流/品牌孵化等全链条,曾操盘元气森林冰茶等10亿级单品[43][46] - 招募对象为新锐品牌(1-5亿营收)、区域连锁(300+门店)、传统转型企业(10-50亿营收),限额20席[54]
常斌:中国的“万店”从哪来?锅圈、零食很忙的基础模型,非常值得学习
创业家· 2025-08-14 18:12
中国"万店"连锁商业模式分析 - 国内已形成7家体系化万店连锁企业,包括蜜雪冰城(超3万家)、华莱士/瑞幸(约2万家)、绝味鸭脖(1.3万家)、正新鸡排(1.2万家)、锅圈食汇和零食很忙(2023年新晋)[7] - 餐饮与零售业态分化明显,前5家为餐饮品牌,后2家为零售品牌,标志着中国零售业正式进入万店时代[10] - 万店模型本质是将传统菜市场/超市档口专业化拆分,通过社区化、折扣化实现区域到全国的扩张[17] 锅圈食汇案例研究 - 门店数量从2019年约1000家爆发式增长至2023年超1万家,成为中国首个零售业态万店品牌[11] - 商业模式创新在于将火锅服务链改造成零售链:前端冻品集合店提供60元零售价(对比海底捞40元食材成本),下沉市场占比达60%[12] - 供应链能力对标海底捞,同步建设高标准食品工厂,实现与餐饮巨头同等级原料供应体系[12] 零食很忙运营模式拆解 - 2021年投资时处于发展初期,2023年门店突破1.5万家,成为零食折扣赛道第一品牌[13][47] - 价格体系较传统渠道低30%(如农夫山泉2元→1.4元),总部仅保留10%毛利率但实现2-3%净利[14] - 单店模型优异:100平米容纳1000-1300个SKU,日均销售额1.5万元,消费者周均到店2-3次[15] 线下连锁投资逻辑 - 对比前置仓模式(每日优鲜百亿营收仍破产),万店连锁不依赖烧钱,通过单店模型打磨实现自然增长[19][21] - 扩张三阶段:1)前几家店验证原始模型 2)百店规模启动加盟 3)千店密度优化供应链[22][23] - 投资偏好刚需品类+模式创新组合,注重品质与效率平衡(如薛记炒货1000家/M Stand 500家/马记永200家)[18][24][26] 消费行业结构性变革 - 零食行业出现渠道迁移:三只松鼠销售额从峰值100亿降至70亿,消费需求转向折扣连锁[15] - 零售效率持续迭代:从超市散称→线上品牌(三只松鼠)→连锁折扣店,推动全行业价值链重构[16] - 日本经验本土化应用成为重要方法论,包括增长战略屋、5P产品配称等系统工具[48][50][54] 消费企业加速计划 - 课程体系覆盖产品开发(5P模型)、竞争战略(定价权构建)、组织管理(战略屋工具)等模块[49][52][54] - 实战案例包括十月稻田(年营收60亿)、源氏木语(1200家店)、植护(50亿销售额)等被投企业[47][53] - 目标学员为1-5亿营收新锐品牌或300+门店区域连锁创始人,课程费用10万元/人[56]
对话投资人常斌:万店连锁的首要条件,不是借助资本,而是……
创业家· 2025-08-08 18:11
核心观点 - 万店连锁的核心并非资本助力,而是商业模式设计,如零食很忙无需融资也能达到规模[6][7] - 成功的万店连锁需构建行业生态体系,包含供应链链主、商业模式发明者及数千创业者共同参与[12][13] - 百亿营收是万店连锁的关键目标,相当于中国超市前20强的水平[10][11] - 普通创业者可通过加入成熟连锁体系成为专业经营者,而非自建体系[18][19] 商业模式与万店连锁 - 优秀商业模式需兼顾消费者价值与产业效率,如零食很忙通过高性价比和供应链优化实现规模[7][8] - 后端供应链投入是利润核心,如锅圈直接连接工厂与消费者,减少加价率[26][29] - 蜜雪冰城通过上游整合支撑低价策略,5元柠檬水仍可盈利[31] 辨别优质加盟品牌的标准 - 产品体系需提供真实价值:品质、服务、性价比及便利性[24][25] - 盈利模式需依赖供应链规模经济,而非一次性加盟费[26][27] - 长期主义与短期套利模式差异显著,前者注重生态共建[22][23] 行业趋势与机会 - 中国连锁化体系成熟度提升,覆盖奶茶、咖啡、餐饮等多个领域[15] - 中小规模企业已具备跨业经营能力,社区万店与专业连锁并行发展[14][16] 启承资本专题营内容 - 课程聚焦产品破局、模式创新及竞争壁垒构建,含10余家被投企业案例[34][50] - 方法论包括日本经验本土化、增长战略屋、5P产品配称等工具[43][49] - 导师团队覆盖产业与投资背景,如常斌(京东战略投资前负责人)及消费专家[38][40] 被投企业数据参考 - 十月稻田年营收约60亿,港股IPO[41] - 锅圈食汇年营收超60亿,港股IPO[41] - 零食很忙门店超15000家,稳居赛道第一[41] - 源氏木语线下门店突破1200家,线上实木家具TOP1[41]