从过去的集中选址核心商圈，到现在扎堆在热门商场开店，甚至出现了不少同层开店、门对门"做邻 居"……最近，人气餐饮品牌"贴身"开店成为趋势。客流"共享"之下，这些餐饮"排队王"上演"贴身肉 搏"，消费者从这种竞争中享受到了餐饮品牌不断进阶的菜品品质与服务，人气餐饮聚集也让商场形成 了"餐饮目的地"，进一步提升了客流和热度。 费大厨辣椒炒肉相关负责人在接受新京报记者采访时表示，目前，费大厨辣椒炒肉全国直营门店已经突 破了190家，覆盖长沙、北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、西安、武汉等核心城市。新京报记者 注意到，费大厨的门店覆盖的几乎均为一线城市的热门商圈。排队小程序上显示，北京的大兴荟聚、朝 阳合生汇、西单大悦城、西直门凯德等多家门店在用餐高峰时段的等位数量均超过百桌。该负责人表 示，费大厨的选址未来依旧会坚持高线城市、热门商圈，成都、武汉、西安、广州等地已经有多家新店 在筹备中。 食客、商场受益于餐饮流量竞争 在业内看来，这种"贴身"战略的背后，是餐饮品牌对优质客流的激烈争夺。首先，这样的集中选址，降 低了选址风险与获客成本。新京报记者随机采访的多位消费者均认为，被冠以"排队王"的餐饮品牌，本 身就是流量 ...