事件概述 - 南京大学某食堂档口以999元价格销售帝王蟹引发热议 [2] 高校消费市场特征 - 校园消费潜力受商家重视，海底捞于2023年开出校园店，人均消费上百元 [4] - 新茶饮品牌霸王茶姬在2025年已进入清华大学、上海交通大学等近200所高校 [4] - 星巴克、肯德基、麦当劳等连锁品牌较早进入高校市场 [4] - 截至2024年3月，中国高等教育在学总规模达4763.19万人，南京大学仙林校区教职工约2.7万人，形成稳定消费流量 [4] - 校园内学生消费意愿旺盛、复购率较高，且年轻人聚集有助于提升品牌记忆度和长期购买力 [4] 学生消费行为与反应 - 面对999元帝王蟹，部分学生选择“拼单”购买以降低消费门槛 [5] - 学生普遍以好玩尝鲜心态看待帝王蟹，未将其作为消费攀比工具 [5] 高校食堂的市场定位与策略 - 高校作为公共事业单位，需在市场行为与公益属性间取得平衡 [5] - 南京大学校区内提供多元化选择，学生可选择帝王蟹，也可选择十多元的营养套餐 [5] - 售卖帝王蟹的档口仅占南大十多个食堂、数百个档口中的不到百分之一，开业当天仅售出一只帝王蟹 [8] - 南大后勤回应将丰富菜肴品类、提升口味，提供物美价廉的餐食和优质服务 [8] - 高校食堂核心在于服务广大学生日常所需，关注一日三餐而非个别网红菜品 [9]