羊城年夜饭，满 桌广货鲜 | 新春 走基层_南方+_ 南方plus ·开栏语· 广货行天下，寻 味故乡情。当丰 盈充实的蓝色粮 仓，化作烟火升 腾的团圆家宴， 每一尾游向餐桌 的广东鱼虾，都 携着年味的温 度、乡情的脉 动。 即日起，南方农 村报、农财宝典 ·水产有种推 出"新春走基层· 广货行天下 寻 味故乡情"系列 报道，记者走进 家乡的渔港码 头、水产市场、 餐桌家宴，寻找 广货的踪迹，感 受年味的流动， 触摸产业的韧 劲。让这一程程 2月15日，离新 春除夕只剩一天 了，家住广州市 海珠区基立下道 的陈锦泉早早出 门，置办年夜饭 的食材。他此行 目的地，正是去 年9月刚迁至荔 湾区东沙街道的 黄沙水产市场。 而住在几公里外 江南西的李婉 莹，则显得非常 淡定。"前几天 已经在手机上下 单了，有些从饶 平、珠海寄过来 的海鲜正在路 上，其余的等除 夕当天再让外卖 送来好了。" 有的去市场，有 的等上门，两户 广州人家，同一 鲜活的奔赴，成 为新春最动人的 注脚。 "年夜饭的海鲜 大餐，我得趁早 去买咯！要不然 明天就人太多 了。" 个除夕。产自广 东的"广货"正扮 演着越来越重要 的角色，它们跨 越山海 ...

行业动态 - 2026年2月14日，一艘载有鲜活帝王蟹的外籍远洋捕捞船抵达山东荣成石岛新港口岸，该批货物将迅速发往全国以供应春节市场 [2] - 鲜活帝王蟹对口岸通关效率要求极高，因其离水后存活时间短 [2] 公司运营与策略 - 自2026年春运开始，石岛边检站已提前部署，联合港口与进口企业制定了专项通关方案 [2] - 为保障高端进口生鲜快速入境，相关方开辟了“鲜活水产品绿色通道”，实施整船一体化检疫监管，并提供预约通关、优先查验等服务 [2] - 上述措施旨在确保帝王蟹、龙虾等高端进口生鲜安全快速入境 [2]

文章核心观点 - 春节前夕 华南最大鲜活水产品集散地广州黄沙水产中心交易活跃 市场管理方通过强化食品安全检测与诚信计量体系 保障高峰期市场有序运营与产品质量 [1][4] 食品安全检测体系 - 市场内检测实验室由广州市粤豪水产品检测有限公司运营 具备省级CMA资质 检测能力覆盖44个参数 是国内首个智能水产品安全中心 [2] - 实验室每日对场内水产品进行抽检 检测能力达300批次 实现全覆盖 春节期间重点加强虾类、贝类、鱼类等热销产品的抽检 [2] - 检测主要针对孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林、依诺沙星等有害残留物 对不合格批次产品立即下架并销毁 [2][3] - 启用数字化检测管理系统 通过移动端App完成从采样到报告签发的全流程管理 整体业务效率提升40%以上 检测报告可实时推送至商户端 [3] 市场运营与交易情况 - 自2025年9月转场以来 黄沙水产中心日均进场车次约4700车次 [4] - 春节期间日均交易量超过600吨 高峰期可达1000吨 [4] - 市场推行“计量五统一”制度（统一配置、检定、标识、维修、管理）并对场内商户电子秤开展全覆盖专项检查 确保计量器具合格有效 [4] - 市场实行“退一赔三+先行赔付”诚信承诺机制 并要求商户明码标价 以保障诚信交易 [4]

市场运营与交易概况 - 华南地区规模最大的鲜活水产品集散地黄沙水产中心在春节期间有序运营，以应对交易高峰期[1] - 市场自2025年9月转场以来，日均进场约4700车次，春节期间日均交易量超600吨，高峰期可达1000吨[4] 食品安全检测体系 - 市场内的检测实验室由广州市粤豪水产品检测有限公司运营，具备省级CMA资质，拥有44个参数的检测能力，是国内首个智能水产品安全中心[2] - 实验室每日检测能力达到300批次，实行场内水产品检测全覆盖，春节期间特别加强抽检虾类、贝类、鱼类等热销产品[2] - 检测主要针对水产品中的孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林、依诺沙星等残留物[2] - 如检测出不合格样品，实验室会立即通知市场管理方，对该批次产品进行下架、销毁处理[3] 数字化与效率提升 - 检测实验室启用数字化检测管理系统，通过移动端App实现从样品接收到报告签发的全生命周期管理，检测数据加密后实时汇聚[3] - 检测报告可推送到商户手机端，商户也可通过“数字黄沙”App查询，全流程数字化使整体业务效率提升40%以上[3] 计量管理与诚信交易 - 市场设有公平秤，并组建专业巡检队伍对场内商户电子秤开展全覆盖专项检查，确保计量器具在有效检定期内[4] - 市场推行“计量五统一”制度（统一配置、检定、标识、维修、管理）和“退一赔三+先行赔付”诚信承诺机制，要求商户明码标价[4] - 市场实行管理员常态化巡场机制，随机核查秤具合格证书，以高频次、严标准的监管守住计量公平[4]

文章核心观点 - 春节前夕，昆明年货采购市场呈现供需两旺的繁荣景象，传统农贸市场与现代连锁商超通过差异化定位共同支撑市场活力，消费趋势展现出对传统年俗、地方特色、便捷服务和高品质商品的多元化需求 [1][2][3] 传统农贸市场业态与消费趋势 - 大观篆新农贸市场作为“在地风物博物馆”，在除夕前采购高峰日人潮涌动，传统年货如八宝饭和年糕销售火爆，八宝饭每日销量达几千份，线上线下销售均表现强劲 [1] - 市场内云南特色风物突出，诺邓火腿、丽江腊排骨、西双版纳甜笋、大理乳扇等特产琳琅满目，时令春菜如香椿、蚕豆、金雀花已上市，为年夜饭增添春意 [1] - 海鲜水产区备受青睐，市民采购鱼虾蟹等“硬菜”以图“年年有余”的吉祥寓意 [1] - 该市场正从传统“菜篮子”转型为集购物、餐饮、文化体验于一体的“城市会客厅”，通过推出“尼人乐游”小程序文旅线路，增强文化体验与互动 [2] 现代连锁商超的供应策略与销售表现 - 盒马鲜生通过全球供应链优势保障节日供应，2月以来全国门店帝王蟹备货量已超过300吨，并配备专用保温箱和密封打氧袋以实现“鲜活到家”服务 [3] - 沃尔玛通过设立“年货一条街”和经典品牌专柜吸引顾客，其自有品牌“沃集鲜”推出超300款限定年货礼盒，满足一站式送礼需求 [3] - 麦德龙依托全球采购与质量管控，深入国内外核心产区严选高品质商品，近期昆明各店水果销售额同比实现翻倍增长，显示消费者对品质年货需求提升 [3]

市场整体销售情况 - 王顶堤水产批发市场交易火爆，单日出货量约20万公斤，日销售额突破千万元，水产品日销量较平日增长数倍[1] - 春发鲜活水产门店近期水产品销量较平日增长五六倍，日销量可达5万公斤[1] - 春节前天津水产“年货”交易量整体走高[2] 热销品类与销量 - 鲜活水产品中，海蟹、石斑鱼、鲍鱼备受市场欢迎，春发鲜活水产门店日销量分别达到1.6万公斤、1500公斤和1000公斤[1] - 冰鲜鱼类需求旺盛，一家专卖冰鲜鱼类的门店最畅销的黄花鱼单日销量达1.1万公斤，带鱼售出1500公斤，销量较平日翻了好几倍[2] - 冷冻进口水产品出库量巨大，东疆综保区某冷库厄瓜多尔白虾日均出库40万公斤，印度黑虎虾日均出库20万公斤，智利熟制帝王蟹日均出库10万公斤[2] - 市场需求旺盛导致冷冻水产品每日还有约20万公斤的追加出库量，冷库作业时间从以往晚上8点延长至凌晨3点[2] 价格走势 - 近期国产鲜活水产品价格较平日上涨10%左右[1] - 波士顿龙虾、澳洲龙虾等进口水产品价格涨幅在20%至30%之间[1] 销售渠道与模式 - 采购方不仅包括本地市民，也涵盖京津冀等地的二级批发商和餐饮企业[2] - 冷冻水产品与电商平台合作，实现“一件代发、仓库直发”，仅进口白虾一项每日出货量就达5000单，加上金汤鲍鱼等预制食品，单日订单量已突破3万单[3] - 天津金元宝滨海农产品交易市场等零售终端，市民采购年货络绎不绝，海鲜是年夜饭传统必备菜品[3]

春节前农贸市场消费与运营情况 - 春节前夕昆明主要农贸市场（篆新、五里多、金马正昌）人流量大，市民采购年货需求旺盛，市场呈现繁忙景象 [2] - 五里多农博广场在节前下午4时客流量已达约8万人次，家庭集体采购现象普遍 [6] 节前商品价格与销售趋势 - 高端海鲜（如帝王蟹、波士顿龙虾）备货量较平日增加近一半，进货价上涨约15%，销量明显攀升 [4] - 五里多农博广场节前整体价格小幅上涨，蔬菜价格普遍上涨10%—20% [8] - 虾类产品成为水产销售主力，价格从60—70元/公斤上涨至110元/公斤左右，较平日基本翻倍 [8] 市场管理与供应保障措施 - 市场管理方联合监管部门开展专项检查，重点排查商品日期、标识、渠道及溯源，确保食品安全可追溯 [8] - 多方力量（如云南建投建筑机械有限公司、街道、城管、消防）协同，每日投入110名工作人员进行人流疏导、消防巡查和应急值守，保障运营安全 [10] - 市场整体货源充足，供应体系稳定，管理方将持续进行价格监测与食品安全监管 [11]

行业动态与供应链 - 2月14日，一批载有近百吨鲜活帝王蟹的远洋捕捞船抵达山东省荣成市石岛管理区石岛新港口岸 [2][3][5] - 该批近百吨的鲜活帝王蟹将迅速发往全国各地，以供应春节市场 [6][8]

行业整体销售态势 - 水产市场进入最繁忙的销售旺季 购销两旺 水产品日销量较平日增长数倍[3] - 王顶堤水产批发市场单日出货量约20万公斤 日销售额突破千万元[3] - 春发鲜活水产门店近期水产品销量较平日增长五六倍 日销量可达5万公斤[3] 热销品类与价格走势 - 海蟹 石斑鱼 鲍鱼备受市场欢迎 日销量分别达到1.6万公斤 1500公斤和1000公斤[3] - 国产鲜活水产品价格较平日上涨10%左右[3] - 波士顿龙虾 澳洲龙虾等进口水产品价格涨幅在20%至30%之间[3] - 寓意“年年有余”的鱼类是压轴菜品 一家冰鲜鱼类门店黄花鱼单日销量达1.1万公斤 带鱼售出1500公斤[4] 进口冷冻水产品与电商销售 - 从天津口岸进口的冷冻水产品需求旺盛 陆续出库[4] - 东疆综保区一家大型冷库厄瓜多尔白虾日均出库40万公斤 印度黑虎虾日均出库20万公斤 智利熟制帝王蟹日均出库10万公斤[4][5] - 市场需求旺盛 客户着急补货 每天还有约20万公斤的追加出库量 作业时间从晚上8点延长至凌晨3点[5] - 冷库与电商平台合作 实现冻品“一件代发 仓库直发” 仅进口白虾每日出货量达5000单[5] - 加上金汤鲍鱼等预制食品 单日订单量已突破3万单[5] 终端消费与市场热度 - 买海鲜 过大年成为天津市民的过年传统 采购年货的市民络绎不绝[5] - 采购方包括京津冀等地的二级批发商和餐饮企业[4]

公司运营与活动 - 公司近期在盘锦东北新发地西部园区成功举办第三届年货大集暨2026食材博览会，现场人声鼎沸，吸引了大量市民和客商[1] - 本次大集汇聚了超过3500家优质商户，提供了600余种全球及地标食材，品类实现全覆盖，包括进口海鲜水产、本地特色农产品及各地名优果品等[1] - 大集推出线上线下联动惠民举措，现场特设直播带货专区，并响应“九九消费季”推出特价果品礼盒，例如原价45元的苹果仅售29元，原价25元的柚子现价9元，每日限量100份[1] 商业模式与战略 - 公司采用“市场+农户”模式，深耕农产品供应链，已带动超过50万农户增收[2] - 公司通过常态经营与集中展销相结合的模式，既满足消费者零售需求，也为大型采购商搭建高效选品与签约平台，预计此次大集将推动达成农产品采购签约额5000万元[2] - 公司以“以展促产、以销带产”为核心战略，旨在让各地好货走出产地，并助力辽宁特色农产品借助平台优势走向更广阔的市场[2] 经营规模与业绩 - 作为立足盘锦、辐射东北的现代化农产品流通枢纽，公司在2025年的市场年交易额已达到156亿元[2]