行业背景 - 2025年中国餐饮市场总规模达5万亿元，进入深度存量博弈时代 [1] - 行业门店总数约800万家，连锁化率稳步攀升至24% [1] - 行业呈现“性价比为王”与“烟火气回暖”的双重特征，人均消费趋于理性 [1] 公司业绩表现 - 2025年公司整体业绩同比增长近60%，全年营收接近20亿元 [1][3] - 2025年同店销售额增长约18% [3] - 2025年新开门店近160家，使直营门店总数逼近400家 [3][4] - 2025年新店数量几乎等同于品牌过去22年开店数量的总和 [1][3] 增长驱动因素 - 抓住行业收缩期释放的优质资源窗口，获得了核心商圈和购物中心的黄金位置，合作条件更具优势 [4] - 利用短视频时代的流量红利，快速触达更广泛的消费者，尤其是年轻群体，并搭建了高效的用户反馈通道 [4] - 新开门店通过规模效应优化了成本结构，单店营收表现超出预期 [5] 用户洞察与产品策略 - 公司将主力消费群体洞察从“80后”“90后”迭代为“00后”“10后” [5] - 新世代消费者追求跨品类的复合餐饮体验，消费决策路径转向线上，线上曝光和交易转化至关重要 [7] - 创始人打造个人IP，使其成为品牌宣传窗口和直接的“客诉通道”，能第一时间收集用户反馈 [8] - 产品创新体系转为“用户共创”模式，新品研发方向完全源于消费者的呼声 [8] - 公司每年完成30%的SKU迭代，替换掉每个品类中销量排名最后的产品，更新节奏为全年三期新品、每4个月更新一次 [9] 未来发展规划 - 公司目标在“后年”（即2027年）突破1000家门店 [10] - 认为未来餐饮行业竞争将聚焦四大维度：多元复合的创新体验、超高性价比、聚焦新世代需求、线上流量的深度运营 [10] - 为支撑千店目标，公司计划在三个方面持续深耕：进一步优化供应链以降低成本并提升品质稳定性、持续强化线上运营和短视频内容投入、通过数字化工具提升运营效率 [11] - 针对业绩不佳的门店，公司创新推出“超级福利体验店”模式，提供大学生专属优惠与新品优先体验服务，2025年这类门店的同店同比增长超过30% [11]