行业监管政策更新 - 市场监管总局组织修订《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》并公开征求意见 旨在规范生产许可工作 加强蔬菜制品生产环节质量安全监管[1] - 修订主要依据食品安全有关法律法规 核心修订内容涵盖四大方面 包括完善许可范围、强化卫生管理、严格风险管控以及健全食品安全管理制度[1] 生产许可范围与行业发展趋势 - 结合蔬菜制品新产品、新工艺、新业态发展趋势 新增蔬菜泥（酱）等品种明细 使许可范围更贴合生产需求和行业发展实际[1] - 此举有助于促进蔬菜制品产业高质量发展[1] 生产规范与卫生管理要求 - 要求在传承酱腌菜传统特色工艺的基础上 细化生产作业区划分 并制定卫生监控制度 确保卫生环境处于良好状态[1] - 细化了生产场所、设备设施、人员管理等要求[1] 食品安全风险管控措施 - 要求强化原料进货查验 明确规定不得采购滥用食品添加剂的蔬菜[1] - 要求开展生产全过程危害分析 并建立相应的食品安全控制措施[1] 企业管理制度建设 - 要求企业建立健全食品安全管理制度 包括产品配方和食品添加剂使用管理、运输和交付管理等制度[1] - 健全的制度既利于企业防控风险 也便于提高许可审查效率[1] 政策后续影响与目标 - 市场监管总局表示将认真研究采纳社会各界的意见建议 科学修订细则[2] - 政策目标是进一步压实企业食品安全主体责任 守护人民群众“舌尖上的安全”[2]

抽检总体情况 - 本次食品安全监督抽检共计110批次，其中合格105批次，不合格5批次，总体合格率为95.5% [2] 合格产品信息 - 抽检合格产品覆盖多种食品类别，包括食用农产品、炒货食品及坚果制品、水产制品、粮食加工品、水果制品、乳制品、酒类、蔬菜制品、饼干、肉制品、豆制品、餐饮食品、食用油、油脂及其制品、保健食品、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、调味品、饮料、糕点、速冻食品等 [3][4][5][6] - 合格产品涉及多家知名生产企业，例如江苏亿口佳食品有限公司的炭烧腰果、龙口市裕达食品有限公司的鱿鱼仔、延津县克明面业有限公司的挂面、山东认养一头牛乳业有限公司的纯牛奶、江苏双沟酒业股份有限公司的双沟大曲酒、江苏洋河酒厂股份有限公司的洋河敦煌大曲酒、红牛维他命饮料有限公司的功能饮料、无穷食品制造有限公司的盐焗大鸡翅、佛山市海天调味食品有限公司的酱油、劲牌有限公司的中国劲酒等 [3][4][5][6] 不合格产品信息 - 不合格产品共计5批次，全部为食用农产品，不合格发现率为4.5% [6] - 不合格项目均为农药残留或兽药残留超标，具体包括：上海市青浦区华新镇川泉果业经营部的荔枝氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检测结果为0.43mg/kg，超出标准值≤0.1mg/kg [6]；上海市青浦区万萌萌副食品经营部的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测结果为0.404mg/kg，超出标准值≤0.3mg/kg [6]；上海市青浦区耿美霞水果店的桔子联苯菊酯检测结果为0.072mg/kg，超出标准值≤0.05mg/kg [6]；上海市青浦区杨庆久水产经营部的罗氏沼虾恩诺沙星检测结果为2.00×10³µg/kg，超出标准值≤100µg/kg [6]；上海市青浦区小骆蔬果店的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测结果为0.846mg/kg，超出标准值≤0.3mg/kg [6]