公司战略与发展方向 - 公司始终坚守主业，以榨菜为中心 [1] - 公司向“榨菜+”和榨菜亲缘品类方向发展 [1] - 产品矩阵覆盖酱腌菜、泡菜、酱类等多种品类 [1] 行业与市场策略 - 公司处于佐餐开味菜行业 [1] - 采用外生扩张并购和内生创新共同促进发展 [1] - 策略旨在提高市场份额 [1]

行业监管政策更新 - 市场监管总局组织修订《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》并公开征求意见 旨在规范生产许可工作 加强蔬菜制品生产环节质量安全监管[1] - 修订主要依据食品安全有关法律法规 核心修订内容涵盖四大方面 包括完善许可范围、强化卫生管理、严格风险管控以及健全食品安全管理制度[1] 生产许可范围与行业发展趋势 - 结合蔬菜制品新产品、新工艺、新业态发展趋势 新增蔬菜泥（酱）等品种明细 使许可范围更贴合生产需求和行业发展实际[1] - 此举有助于促进蔬菜制品产业高质量发展[1] 生产规范与卫生管理要求 - 要求在传承酱腌菜传统特色工艺的基础上 细化生产作业区划分 并制定卫生监控制度 确保卫生环境处于良好状态[1] - 细化了生产场所、设备设施、人员管理等要求[1] 食品安全风险管控措施 - 要求强化原料进货查验 明确规定不得采购滥用食品添加剂的蔬菜[1] - 要求开展生产全过程危害分析 并建立相应的食品安全控制措施[1] 企业管理制度建设 - 要求企业建立健全食品安全管理制度 包括产品配方和食品添加剂使用管理、运输和交付管理等制度[1] - 健全的制度既利于企业防控风险 也便于提高许可审查效率[1] 政策后续影响与目标 - 市场监管总局表示将认真研究采纳社会各界的意见建议 科学修订细则[2] - 政策目标是进一步压实企业食品安全主体责任 守护人民群众“舌尖上的安全”[2]

交易概述 - 川香四溢（上海）食品有限公司拟收购吉香居食品股份有限公司92%的股份，从而获得控股权，相关方已签署《股权购买协议》[1] - 收购方川香四溢由FountainVest Capital Partners GP4 Ltd（方源GP4公司）间接100%控制，其背后是私募股权投资机构方源资本[1][6] 被收购方：吉香居 - 吉香居成立于2000年，主要从事酱腌菜和复合调味料的研发、生产和销售，有“四川眉山泡菜大王”之称[2] - 交易前，公司创始人、董事长丁文军直接持股31.24%，并通过四川骐汇达科技有限公司间接持股8.0033%，为实际控制人[2] - 交易前其他主要股东包括：HSG Growth VII Holdco C,Ltd（持股23%，股权穿透后为红杉资本）、Tencent Mobility Limited（持股8.4286%，股权穿透后为腾讯资本）[2] - 此次交易意味着除创始人丁文军外，红杉资本、腾讯资本等机构股东也将“套现离场”[4] - 吉香居2022年营收规模近10亿元[7] 交易背景与历史 - 吉香居已冲刺IPO多年，但进展缓慢：2020年与华兴证券签署上市辅导协议后合作很快终止，后选择民生证券并进行了长达5年的上市辅导，至今未有实质性进展[5] - 公司历史上历经多次股权更迭：成立初期千禾味业实控人伍超群等曾持股，后于2011年转让；2016年韩国希杰第一制糖株式会社成为控股股东，2023年又将股权出售给红杉资本等，使丁文军重获控制权[5] 收购方：方源资本 - 方源资本是一家成立于2007年的私募股权投资机构，四位合伙人均曾任职于新加坡主权财富基金淡马锡[7] - 在消费领域有知名投资案例，曾于2018年联合安踏、腾讯等财团以约46亿欧元收购高端户外品牌始祖鸟的母公司亚玛芬体育，后者于2024年在纽交所上市[7] - 其他投资案例还包括分众传媒、智联招聘、猫眼娱乐、美团点评以及老百姓大药房等[7] 行业状况与展望 - 2025年前三季度，酱腌菜赛道市场份额和销售额持续下滑[7] - 行业头部企业涪陵榨菜（排名第一）市场份额增长，而吉香居（排名第二）市场份额下滑，两者差距持续加大[7] - 食品产业分析师指出，复合调味品行业正步入扩容节点，资本的介入将有助于企业在渠道延展、品类运营等方面发展，未来行业资本整合或将提速[9]

交易概述 - 私募股权投资机构方源资本通过其间接全资控制的实体“川香四溢”，签署协议收购区域性酱腌菜及复合调味料龙头企业四川吉香居食品股份有限公司92%的股权，实现控股 [1][2] - 交易前，公司由自然人股东丁文军持有31.24%的股份并实际控制公司 [2] - 交易完成后，方源资本将间接单独控制吉香居 [2] 公司背景与现状 - 吉香居成立于2000年12月28日，总部位于四川省眉山市，主要从事酱腌菜和复合调味料的研发、生产和销售 [2] - 公司拥有“吉香居”、“川至美”、“暴下饭”三个主要品牌，是中国《泡菜》行业标准起草单位及《泡菜》国际标准制订参与单位 [2] - 针对此次股权变动，公司方面表示经营一切正常，业务运作与产品供应未受影响 [3] 资本运作与上市历程 - 公司曾积极寻求上市：2020年10月与华菁证券（后更名华兴证券）签署上市辅导协议并完成股改（注册资本增至3.6亿元），但于2021年2月终止合作 [4] - 随后于2021年2月改聘民生证券，拟在深交所创业板IPO，累计提交了十九期辅导报告，但至今上市前景仍不明朗 [4] - 公司控制权历经多次变更：最初由丁文军与千禾味业股东共同出资成立 [4] - 2011年5月，包括千禾味业股东在内的创始股东将合计49%股权出售给韩国希杰第一制糖株式会社 [4] - 2019年，韩国希杰增持股份至60%，取得控股地位 [4] - 2023年7月，韩国希杰以约16.8亿元出售所持全部约60%股份，收购方为红杉资本、腾讯资本及吉香居管理团队 [4] - 此次方源资本收购92%股权，是公司控制权在约两年半内的再度转移 [4] 行业环境与挑战 - 公司核心业务所属的调味品行业正进入调整期，行业整体增速放缓，竞争日趋激烈 [5] - 根据《2025年调味品行业工商数据分析报告》，调味品在业存续企业数量已连续三年下降 [5] - 2024年国内调味品市场整体销售额同比下降2.99% [5] - 行业头部品牌凭借规模和渠道优势不断向下沉市场延伸并拓展品类，进一步压缩了中小企业的生存空间 [5] - 业内分析认为，公司亟须借助外部资本突破产能瓶颈、升级供应链体系并加速全国渠道布局，以在行业整合中抓住新的发展机遇 [5]

文章核心观点 - 市场监管总局发布《蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）》，旨在对蔬菜制品生产许可的审查要求进行全面修订与升级，以更贴合行业发展实际并强化食品安全管理 [1] 法规框架与结构修订 - 将细则名称由《蔬菜制品生产许可证审查细则》修改为《蔬菜制品生产许可审查细则》[1] - 将框架结构调整为总则、生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验、附则等8个章节，与《食品生产许可审查通则》所附的评分记录表逐章对应，使层次更清晰、内容更完整 [1] 生产许可范围完善 - 为与多项食品安全国家标准保持一致并考虑工艺进步与产品多元化，对许可品种明细进行了系统调整 [2] - 将酱腌菜品种明细分为腌渍蔬菜制品和发酵蔬菜制品 [2] - 在蔬菜干制品品种明细中新增其他干燥蔬菜 [2] - 把食用菌制品品种明细分为干制食用菌制品、腌渍食用菌制品、即食食用菌制品 [2] - 在其他蔬菜制品品种明细中列举了蔬菜泥（酱）、清水（水煮）蔬菜、即食调味蔬菜等具体产品 [2] - 调整后的许可品种基本覆盖市场常见蔬菜制品品种，更贴合生产需求和行业发展实际 [2] 生产场所与设备设施要求 - 细化了生产作业区划分要求，要求重点生产场所如盐渍区、腌渍区应单独设置 [2] - 强化生产场所卫生要求，规定厂房和车间不应在露天环境，内部设计和布局应满足食品卫生操作要求 [2] - 明确生产设备、检验设备以及盐渍池（容器）内壁、覆压物、遮盖物的材质要求 [3] - 补充了通风设施、监控设备等要求，并增加常规检验项目和常用检验设备举例 [3] 工艺流程与关键控制环节 - 按照企业生产实际，列举不同申证单元的工艺流程和设备设施 [3] - 明确不同蔬菜制品加工工艺的关键控制环节，要求企业开展危害分析并建立相应的食品安全控制措施 [3] - 针对近年突出问题提出具体要求：要求外购咸坯的酱腌菜企业应对供应商的食品安全保障能力进行审核，并通过签订合同等形式加强准入和管理 [3] - 规定蔬菜干制品企业不得采购滥用硫磺、焦亚硫酸钠等食品添加剂以及次氯酸钠等消毒剂处理的蔬菜 [3] - 要求按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中“食品分类系统”的最小分类号使用食品添加剂 [3] 人员与管理制度强化 - 根据《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确了企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等管理人员及相关专业技术、加工人员的管理要求 [3] - 对企业建立食品安全管理制度提出具体要求，列举了包括进货查验记录、卫生管理、生产过程控制、食品添加剂使用管理、检验管理、追溯制度、自查制度、召回制度、事故处置制度及设备维护保养制度、食品安全防护制度等在内的多项制度 [4] - 修订后的制度条款更加清晰明确，既针对当前食品安全风险问题，也便于企业理解把握，有利于提高许可审查工作效率 [4]

交易概述 - 方源资本旗下实体川香四溢（上海）食品有限公司与吉香居食品股份有限公司及其所有现有股东签订《股权购买协议》[1] - 川香四溢将收购吉香居现有股东持有的合计92%股份[1] - 交易前，一名自然人持有吉香居31.24%股份并单独控制公司[1] - 交易后，方源GP4公司将间接控制吉香居92%股份并间接单独控制公司[1] 交易主体 - 收购方为FountainVest Capital Partners GP4 Ltd（方源GP4公司）间接100%控制的川香四溢（上海）食品有限公司[1] - 被收购方为吉香居食品股份有限公司[1] 公司业务 - 吉香居主要从事酱腌菜和复合调味料的研发、生产和销售业务[1]

大赛概况与成果 - 2025年“邮储杯”长三角“新农人”培育联盟发展大会暨海盐县乡村振兴创业创新大赛决赛于海盐县农业科创绿谷举办 [1] - 大赛自2025年4月启动，吸引了长三角地区60余个优质项目参与，经过筛选与初评，最终有24个项目晋级决赛 [1] - 决赛中，“一颗大头菜的‘整块田’革命”与“打造杭嘉湖地区的热带雨林”两个项目分获创业组与创新组冠军 [1] 冠军项目分析 - 创业组冠军项目“一颗大头菜的‘整块田’革命”由浙江整块田食品有限公司负责，项目核心是围绕海盐传统古法腌制技艺进行传承与创新 [1] - 该项目现阶段重点深耕技艺学习与传承，并加大科技赋能农业的力度，将传统腌制技艺与现代科技深度融合，实现了生产流程的自动化、智能化升级 [1] - 项目未来计划拓展产品线，研发开袋即食酱腌菜、蔬菜罐头、复合调味料等产品，以进一步拓宽海盐特色农产品销售渠道 [1] 青年入乡与乡村振兴 - 大赛是长三角新农人交流的平台，凸显了青年力量在乡村振兴中的作用，活动现场有三大青年入乡实践点的代表分享了扎根乡土的经验 [2] - 2025年以来，嘉兴市在全市布局了86个青年入乡实践站点，成功吸引近千名青年返乡入乡创业就业 [2] - 这些青年入乡实践站点累计服务农户超万户，有效助力了村集体经济增收 [2] 政策导向与发展战略 - 本次活动以“潮起海盐 智汇兴农”为主题，是深入贯彻落实长三角一体化发展战略、深化青年入乡发展的关键实践 [2] - 活动也是推动乡村全面振兴、促进农业农村现代化的生动诠释 [2] - 未来，嘉兴市的发展将以“绿”为底色、以“智”为引擎、以“人”为根本，持续汇聚青春力量，推动农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足 [2]

文章核心观点 天镇县通过政策扶持、技术创新、产业链延伸和产业融合，成功将设施蔬菜产业发展成为带动广泛、增收显著的富民支柱产业，并致力于打造京津冀都市圈特优农产品供给基地[1][5] 政策与资金支持 - 政府构建“政策引导+金融赋能+保险托底”扶持体系，自2022年以来累计兑现奖补1.7亿元，撬动25亿元社会投资进入设施蔬菜领域[2] - 协调金融机构四年累计投放设施蔬菜贷款11.9亿元，强力扶持产业壮大[2] - 推行大棚保险，前期模式为“财政补240元、农户出60元”，四年累计承保6.9万亩；2024年探索“财政补320元、农户出80元”的完全成本保险，承保3550亩，每亩最高可赔付8000元[2] 产业发展规模与效益 - 天镇县设施蔬菜种植面积从2022年初的8600亩大幅增加至2025年的4.5万亩，产量突破22万吨，产值超11亿元[1] - 产业带动2.6万人务工，收入达4.2亿元，成为北京新发地蔬菜直供基地，并被评为全省唯一的全国现代设施农业创新引领区[1] - 龙头企业京利农业科技发展有限公司带动周边村庄发展设施蔬菜上万亩，提供固定就业岗位60人，人均年收入达3万元以上[1] 技术应用与产业环境优化 - 2023年引入“寿光模式”，应用物联网、大数据、水肥一体化等智能化技术，实现规模化、集约化、机械化、绿色化、智能化“五化同步”[3] - 近三年整合各类资金4亿元用于基础设施配套，培育4家专业化育苗主体，年育苗量达7000多万株，涵盖50多个品种[3] - 现代农业产业示范园项目建成后，全县年育苗能力将达到3.7亿株，远超目前全县年用量1.1亿株，辣椒、小番茄等果蔬种植品类上升至23种[3] 市场流通与销售网络 - 在县内设立90多个蔬菜收购代办点，培育220多名常驻本地的蔬菜经纪人，形成“外地客商+本地代办”的高效流通模式[3] - 夏秋季节日销售蔬菜达2000吨，覆盖北京、上海、广东等一线城市[3] - 博诚蔬菜有限责任公司2024年出口创汇达281万美元，产品销往美国、德国等20多个国家，并于2023年11月实现黄花菜首次出口美国[5] 产业链延伸与融合发展 - 形成“育苗—生产—采后分拣—初加工—废弃物利用”的全链条发展态势，推动循环经济发展[5] - 将设施蔬菜纳入农文旅融合产业带，打造了薛三墩、闫家园、宏丰农业等多个采摘园、研学园[5] - 大力发展脱水蔬菜、酱腌菜等加工蔬菜，新增“蔬菜风选干燥系统及方法”发明专利，并通过区块链技术建立农产品全流程追溯体系[5] - 蔬菜深加工产业带动周边500多名农村富余劳动力就业，并破解了蔬菜不易保存、运输损耗等难题[5]

执法行动与处罚案例 - 富阳区某有限公司因使用过期蜜饯芜青丝和过期蔬菜馅生产月饼等糕点 且多批次绿豆糕被检出脱氢乙酸及其钠盐 被没收涉案食品 没收违法所得并处罚款10.13万元[1] - 钱塘区某蔬菜食品有限公司因使用过期酱油生产酱腌菜 非法添加焦糖色着色 并在网店虚标价格销售蜜汁脆瓜 被没收过期涉案食品 没收违法所得并处罚款10.02万元[2] - 建德市某大酒店因多次购买并加工销售无合法来源证明的野兔肉和黄麂肉累计100余公斤 被没收违法所得并处罚款1.54万元[3] 违法行为类型 - 公司违法行为主要包括使用超过保质期的食品原料生产食品以及超范围使用食品添加剂[1][2] - 部分公司存在虚标产品价格等违反价格规定的行为[2] - 存在非法制售使用非国家重点保护野生动物制作的食品的行为[3] 行业监管动态 - 杭州市市场监督管理局正在全市范围内组织开展农村假冒伪劣食品专项整治行动[4] - 专项整治行动聚焦农村地区的食品生产企业 小作坊 小餐饮店 小便利店 小摊贩和农贸市场等重点对象[4] - 行动旨在全面排查风险隐患 着力解决农村食品安全突出问题 并已发布多批典型案例[1][2][3][4]

项目概况 - 桃屋食品珠海工厂建设项目于10月28日上午在珠海经开区高栏港综合保税区举行开工奠基仪式 [1] - 项目计划总投资额为1.8亿元人民币 [3] - 项目预计在2027年3月进入试运营投产阶段 [3] 生产与技术 - 项目拟引进日本先进的全套自动化瓶装罐头生产线 [3] - 生产产品线将涵盖瓶装蔬菜罐头、调味料、冷冻蔬菜、油炸蔬菜、热风脱水蔬菜、酱腌菜及瓶装水产罐头等 [3] 区域经济影响 - 项目落地将有效拓展高栏港综合保税区的国际产业合作空间 [3] - 项目将为区域外贸与食品加工产业升级注入新动能 [3] - 珠海经开区将为企业提供全方位、全流程优质服务，支持其扎根发展 [3]