极目新闻记者 何川 2025年4月15日，广州遇见小面餐饮股份有限公司正式向港交所主板递交上市申请，有望成为"中式面馆第一股"。然而，在冲刺资本市场的关键节点，该品 牌也因食品安全、裁员等问题引发争议。 图片来源：智通财经 食品安全问题引消费者投诉 食品安全作为餐饮企业的生命线，遇见小面曾被监管部门点名。 图片来源：页面截图 记者梳理发现，2024年6月，北京市海淀区市场监督管理局通报其存在"两个责任"落实不到位问题，违反《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》并被 要求责令整改。同年11月，北京市东城区市场监督管理局再次指出其东直门分公司未保持食品经营场所环境整洁，给予警告处罚。 黑猫投诉平台数据显示，截至2025年4月24日，遇见小面累计投诉达189条，其中多条涉及食品安全问题，包括吃出棉线、毛发等异物，以及食用后呕吐、腹 泻需送医治疗等情况。尽管部分投诉已完成处理，但整体投诉解决率不足三成。 图片来源：页面截图 因"裁员"事件被质疑侵犯员工隐私 上市申请递交仅三天后，遇见小面就因裁员事件引发关注。4月18日，其公关总监在个人社交平台发文称，因孩子生病请假，期间收到公司裁员通知，且通 知文件被直接寄至家庭 ...

上市计划 - 中式面馆连锁品牌遇见小面于2025年4月15日正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，招银国际担任独家保荐人 [1] 业绩表现 - 2022-2024年公司营业收入分别为4.18亿元、8.01亿元和11.54亿元，年复合增长率高达66.2% [2] - 2022年亏损3597.3万元，2023年扭亏为盈实现净利润4591.4万元，2024年净利润增长至6070万元 [2] - 2023年同店销售额同比增长28%，但2024年同比下降4.2%，主要因主动降价策略 [2] - 订单平均消费额从2022年36.1元降至2023年34元，2024年进一步降至32元 [2] 经营模式 - 采用直营与特许经营双轮驱动模式，截至2024年底共有360家餐厅（279家直营，81家特许经营） [3] - 2022-2024年直营餐厅收入占比分别为80.5%、83.9%和86.7% [3] - 2022-2024年分别新开设43家、92家和120家餐厅，计划2025-2027年每年新开120-200家餐厅 [3] 数字化运营 - 自主开发数字化系统用于餐厅业务分析、供应链管理、人力资源等多方面 [4] - 实行"赛马体系"量化评估餐厅运营关键指标，提升运营效率和服务质量 [4] 股权结构 - 控股股东合计持股约53.28%，包括宋奇、苏旭翔等创始团队 [5] - 百福控股持股17.16%，九毛九持股6.50%，碧桂园合计持股9.05% [5] - 前京东CEO徐雷和原麦当劳高管以独立非执行董事身份加入 [5] 行业竞争 - 中式面馆市场高度分散，前五名参与者仅占2.9%市场份额 [6] - 公司是中国第一大川渝风味面馆经营者及第四大中式面馆经营者 [6] - 面临价格战激烈、下沉市场和海外市场拓展不确定性等挑战 [6][7] 发展战略 - IPO募集资金将用于餐厅网络拓展、技术升级、品牌建设及战略投资 [8] - 已形成差异化定位，香港市场成功布局为国际化发展奠定基础 [8] - 需平衡扩张速度与盈利质量，提升品牌影响力和运营效率 [8]