2025年1月到11月，知名中式糕点品牌"北京稻香村"在淘宝的销售额为2800万，在中式糕点中的市占率仅为1%左右。它的老对手"稻香村DXC"（即苏州稻 香村）同期在淘宝的销售额为7700万，中式糕点类目下，销售额最高的品牌是嘉华、三只松鼠和知味观。 抖音则是中式糕点的另一大重要阵地，销售额排名前三的"甄磨坊""劲家庄""杨先生"均是以线上为主要销售渠道、诞生于2010年之后的新品牌，在2025年 1-11月，在抖音斩获近9亿销售额。而北京稻香村并未在这个榜单中进入前20名。 从线上数据看，北京稻香村似乎在电商时代掉队了，更有网感的老字号，和诞生于电商时代的新中式糕点品牌，似乎在依靠互联网重塑这个品类的市场格 局。 但线下的故事，则是另外一种样貌。北京稻香村曾在2023年公布过自己的全系统年度销售额——78亿，粗略估算，北京稻香村通过淘宝和抖音两大电商渠 道的销售占比，还不到1%。 和热闹的新中式糕点品牌相比，"老中式"糕点品牌稻香村显然没有太多电商基因，但在互联网时代，它也给行业提供了一份老派但有效的生存指南。 "零号店"的年轻化尝试 保持老派，不代表放弃年轻人。稻香村的创新，几乎都依托于线下销售网络。 我 ...