1773年（清乾隆三十八年），苏州稻香村始创于苏州观前街，传承发展两个半世纪，是中式糕点行业现存历史最悠久的老字号之一，是驰名中外的"稻 香村"品牌创立者、"稻香村"糕点类商标持有人，商务部认定的中华老字号。2009年，"稻香村苏式月饼制作技艺"被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录， 成为中国传统糕点的历史瑰宝。2013年，糕点类"稻香村"商标被评为"中国驰名商标"。品牌价值达182.77亿元。 因时而变，知产保护进行到底 据《苏州稻香村史稿》考证，从清末起，业内模仿苏州稻香村的行为蔚然成风，其中，华北地区仿冒的"稻香村"字号，以北京、天津仿冒最多；在东北 地区，奉天（今沈阳）市商会1933年编印的《奉天市商业汇编》，记录当时沈阳城内有35家"稻香村"字号。 为以正视听，苏州稻香村于1879年在中国近现代报纸的"开山鼻祖"——《申报》上刊载反对仿冒声明，称"只此一家，并无分出"，并在此后数十年，陆 续在《苏州中报》《苏州明报》等报纸多次刊载反对伪冒字号的《声明》。 同时，苏州稻香村于1905年向清商部注册全国茶食糖果行业的第一家注册公司；在1925年向民国农商部注册执照和"禾"字商标，这是苏州稻香村"禾"字 ...

广德“三件套”文旅消费现象 - “广德三件套”（广德炖锅、卡旺卡奶茶、詹记桃酥）在社交平台爆红，全网话题浏览量突破11.5亿次，使该城市成为长三角短途游热门目的地 [3] - 迎春街炖锅排档高峰期排队等位时间长达3小时，卡旺卡广德门店营业二十分钟订单突破5000杯，詹记桃酥销售额增长高达150% [3] - 广德市地处长三角地理几何中心，高铁至上海最快1小时26分，至杭州最快38分钟，高速至上海、杭州、南京等一线城市最多2小时，完美契合“短平快”出游需求 [3] 长三角一体化与消费趋势 - 长三角一体化深度融合，城市间互动从产业协作扩展至文旅、餐饮等民生消费领域，交通基础设施完善大幅提升了旅游消费的空间半径 [4] - 消费市场正从单纯产品消费向体验式、情感式消费深度转型，国潮、文创、非遗产品需求旺盛，民众追求满足口腹之欲且提供情绪价值的文旅体验 [5] - 旅游观念发生变化，年轻人追求更为小众、更具特色的旅游体验，渴望融入当地人日常生活场景，体验烟火气和人情味 [6] 城市发展与流量承接策略 - 广德市委书记主持召开专题会议，研究部署如何接住“三件套”流量，旨在实现从“爆红”到“长红”，助力城市形象提升和工业经济发展 [5] - 政府开通免费巴士、提供外地车辆免费停车，商家承诺保证食材新鲜，市民自发“让景于客”，努力接住流量 [4] - “三件套”火爆为招商引资、招才引智、文旅发展、康养基地建设奠定良好基础，是提升城市知名度和影响力的难得机会 [5]

行业概况与检测背景 - 云南鲜花饼是极具代表性的特色小吃，凭借独特风味与文化内涵成为热门的旅游伴手礼 [1] - 云南省消费者协会从门店、商超及电商平台共选购29款热销鲜花饼进行检测，样品零售单价从9.9元/盒到128元/盒不等 [1] - 检测涵盖潘祥记、嘉华、花满楼、昆明冠生园、桂美轩、三只松鼠等品牌，其中云南产区有25批次，外地产区有4批次 [1] 检测方法与核心发现 - 检测通过多个关键食品安全指标、质量指标及感官评测，以评估不同品牌鲜花饼的质量水平 [6] - 29批次鲜花饼的防腐剂含量、甜味添加剂、膨松添加剂、重金属残留等安全指标检测结果均符合国家食品安全相关标准 [10] - 所有受测鲜花饼在感官质量方面均符合GB/T 20977-2007《糕点通则》及DBS 53/019—2014《鲜花饼》标准要求 [11] 产品营养与质量指标 - 营养指标检测包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、馅料含量等项目，检测数据显示整体情况良好 [12] - 具体样品能量值分布在1668 kJ/100g 至 1988 kJ/100g之间，碳水化合物含量分布在48.1 g/100g 至 61.9 g/100g之间 [9] - 馅料含量占比从19%到48%不等，部分样品脂肪含量低至4.06 g/100g，部分样品钠含量高达118 mg/100g [9]

行业核心观点 - 老字号品牌正通过拥抱新潮来寻求传统与现代的平衡，以实现长久发展 [1] - 行业趋势是让新潮为传统赋能，而非替代传统，以活化品牌并吸引新老客户 [3] - 成功的关键在于守住传统根本，避免盲目跟风，并找到与自身品牌特质适配的创新路径 [2][4] 品牌战略与转型 - 品牌转型的核心是守住历经数十年甚至上百年验证的工艺标准和品质坚守 [2] - 成功的年轻化转型案例包括稻香村在遵循传统苏式糕点技艺基础上创新推出碧螺春茶酥 [2] - 部分老字号因追赶网红节奏而省略核心工序，导致市场认可度下降 [2] 产品创新与开发 - 产品创新策略包括将传统糕点与新式口味融合，以及把经典菜品做成即食零食 [1] - 白玉食品开发了手掰豆花、新派鲜豆卤等新产品线，并跨界联合六必居推出麻酱味豆立方 [3] - 食品类老字号在保留传统口感基础上推出低糖产品，以契合健康需求 [4] 营销与渠道创新 - 京华茶业在抖音、快手等平台搭建多号同播矩阵，并邀请非遗传承人、学者及网红参与直播 [3] - 2024年京华茶业累计开展直播3000余场，发布短视频5000余条，触达人群超7000万，品牌曝光量达6亿次 [3] - 稻香村将苏州观前街百年旧址改造升级为国潮体验店，采用前店后厂的现烤现卖模式以增强体验 [2] 品类差异化策略 - 餐饮类老字号发力场景创新与产品延伸，例如在还原经典炒菜的同时引入自助小火锅 [4] - 服饰类老字号深耕文化赋能与设计创新，部分选择与知名IP合作打造联名款 [4] - 潮流玩法需与品牌自身特质同频共振，实现量身定制才能产生价值 [4]

品牌定位与核心理念 - 公司是一个以“唐代点心”为灵感的东方甜品品牌，以考古式思路复原盛唐食艺 [1] - 品牌核心理念并非复刻历史，而是以唐为序，开启东方美学新篇章 [5][9] - 致力于让每一块糕点成为连接唐朝盛世氛围与现代美学的时光胶囊 [5][9] 产品与工艺创新 - 公司将“蜜渍”、“石硙”等唐代古法技艺通过现代分子料理技术进行重构，使古典味道焕发新生 [1] - 产品线定位为中式酥糕，具体品类包括桂花冰酿等 [11] 视觉设计与品牌美学 - 品牌视觉语言延续唐代的优雅秩序，以“贵妃红、竹青、杏黄”作为三大主色，铺陈时间的层次感 [1] - 包装结构借鉴唐代妆奁造型，细节融入折页、封蜡、书签等传统文化符号 [1] - 整体设计风格融合了时间与空间折叠的现代美学概念 [8][9]

抽检总体情况 - 本期共抽检各类食品208批次，其中203批次合格，5批次不合格，合格率为97.6% [2] 合格产品品类分布 - 抽检合格产品覆盖酒类、餐饮食品、糕点、调味品、饮料、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、肉制品、水产制品、蛋制品、食糖等多个食品品类 [2][3][4][5][6][7][8][9][10][11] - 餐饮食品类合格样品包括自制卤肉、糖醋里脊、小酥肉、自制凉菜、蒸菜、腐竹、五仁月饼、豆沙馅烤馍、冰鲜柠檬水、自制清新薄荷奶绿、自制薄荷柠檬水等 [2][3][4][6][7][8] - 糕点类合格样品包括美味肉松饼、香酥麻花、菠萝真果粒口袋面包、济公丸、爆浆麻糬（抹茶味）、沙嗲素牛肉干、苏式月饼（五仁味）、流心牛角包（巧克力风味）、手工卷蛋糕（南瓜小米风味）、木糖醇风味面包、熔岩肉松面包、法式软蛋糕、紫薯味蛋糕、晋式月饼、炼乳夹心吐司面包、蜂蜜烤馍等 [3][4][5][6][7][8][9][10] - 饮料类合格样品包括水蜜桃味维生素C水果饮料、三黑核桃（植物蛋白饮料）、百合绿豆沙、燕窝炖雪梨、果肉蜜桃饮料、红枣核桃奶乳味饮品、黑芝麻糊、乳酸菌风味饮品等 [5][6][8][9][10][11] - 调味品类合格样品包括红油豆瓣（半固态复合调味料）、精酿白醋（液态发酵）、凉拌菜芝麻香调味料、食醋、豆瓣酱、花木兰一顶三(牛肉味固态复合调味料)、葱油拌面酱、鸡鲜精调味料（复合调味料）等 [3][5][7][9][10][11] - 粮食加工品类合格样品包括鸡蛋面（挂面）、绿豆挂面（花色挂面）、御麦园玉带挂面、大米、风味黄豆面（花色挂面）等 [4][5][8][9] - 淀粉及淀粉制品类合格样品包括洋芋粉(淀粉制品)、芋头粉（湿粉条）、土豆粉（湿粉条）、手工粉条、土豆粉等 [6][7][8][9][10] - 糖果制品类合格样品包括果伴（苹果味）、果颜悦色龙眼味果汁果冻、吸吸果冻（草莓味）、薄荷糖（硬质糖果）等 [6][7][10][11] - 炒货食品及坚果制品类合格样品包括蟹香味瓜子仁、卤汁花生（五香味）等 [10][11] - 其他合格品类包括蔬菜制品（山椒藕片、鱼酸菜）、肉制品（香辣鸡块、香卤鸡脖）、水产制品（香辣味裙带菜）、蛋制品（鸡蛋干）、食糖（枣胶红糖）等 [5][6][7][9][10][11] 合格产品生产企业地域分布 - 抽检合格产品生产企业地域分布广泛，涉及四川、河南、河北、湖南、福建、江西、山东、江苏、安徽、山西、贵州、广东、黑龙江、吉林、浙江等多个省份 [2][3][4][5][6][7][8][9][10][11] - 部分知名食品企业产品抽检合格，包括盐津铺子食品股份有限公司、广东生和堂健康食品股份有限公司、山西紫林醋业股份有限公司、河南丰之源生物科技有限公司、漯河联泰食品有限公司等 [3][6][10][11]

品牌定位与核心理念 - 品牌以“唐代点心”为灵感，定位为东方甜品品牌，核心理念是“以唐为序”，旨在开启东方美学新篇章，而非简单复刻历史 [1][5][9] - 公司采用考古式思路复原盛唐食艺，通过现代分子料理技术重构“蜜渍”、“石硙”等古法技艺，使古典味道焕发新生 [1] - 品牌愿景是让每一块糕点都成为连接唐朝鼎盛氛围与现代美学的时间胶囊 [5][10] 产品设计与视觉语言 - 视觉系统延续唐代的优雅秩序，以“贵妃红、竹青、杏黄”作为三大主色，铺陈时间的层次感 [1] - 包装结构借鉴唐代妆奁造型，细节融入折页、封蜡、书签等传统文化符号 [1] - 产品线命名为“唐序架”、“唐序染”、“唐序號”等，计划推出至2025年，其中“唐序”系列产品占比达30% [4][6][11] 品牌传播与产品系列 - 品牌英文标识为“TANG-STYLE”，系列产品强调“THE SEVENTH SEAT OF THE FLOURISHING TANG DYNASTY FOR THE PRESENT”的概念 [4][5][8] - 具体产品包括“中式酥糕”、“中式赫”、“桂花冰酿”等，产品编码涉及972、978等数字 [5][6][11] - 品牌通过“时间折叠”等空间概念进行传播，强化连接古今的体验 [8][9]

抽检总体情况 - 铜川市市场监督管理局于2025年组织开展市级食品安全监督抽检 共抽取样品37批次 全部合格 无不合格样品 [2] - 抽检活动覆盖调味品、乳制品和糕点三大类食品 其中调味品24批次 乳制品7批次 糕点6批次 [2] 调味品行业 - 抽检的24批次调味品全部合格 涉及食醋、酱油、酱料、鸡精、火锅底料等多种产品 [2] - 抽检样品来源广泛 涵盖全国多家知名调味品企业 包括佛山市海天（高明）调味食品有限公司（黄豆酱、鸡精）[2][3]、江苏恒顺醋业股份有限公司（香醋）[2]、加加食品集团（生抽酱油）[2]、李锦记(新会)食品有限公司（生抽）[3]、千禾味业食品股份有限公司（窖醋）[2]、上海太太乐食品有限公司（鸡精）[3]等 [2][3] - 产品规格多样 从158克袋装鸡精到800毫升瓶装酱油均有覆盖 生产日期集中在2024年至2025年 [2][3] 乳制品行业 - 抽检的7批次乳制品全部合格 产品包括纯牛奶、调制乳及风味酸奶 [2][3] - 抽检样品主要来自国内大型乳企 如内蒙古金灏伊利乳业有限责任公司（无乳糖牛奶）[3]、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（纯牛奶）[3]、巴彦淖尔伊利乳业有限责任公司（风味酸奶）[3]、西安银桥乳业科技有限公司（纯牛奶）[3] [2][3] - 产品规格多为盒装 容量从145毫升到250毫升不等 [3] 糕点行业 - 抽检的6批次糕点全部合格 产品类型包括粽子、蛋糕、板栗饼等 [2][3][4] - 抽检样品生产企业地域分布较广 包括陕西本地企业如陕西周天际食品有限公司（粽子）[3]、陕西心特软食品有限责任公司（粽子）[3] 以及外省企业如唐山顶宏食品有限公司（板栗饼）[3] [3][4] - 产品包装形式有散装、袋装和礼盒装等多种形式 [3][4]

黄庄月饼产品特点 - 产品定价极具竞争力，售价为15元一包（内含4个月饼），折算单价低于4元，远低于市场高端月饼如美心半岛（50-60元/个）或低糖轻奢礼盒（198元/盒）[6][43][44] - 口味主打传统老派，包括五仁、红豆、绿豆等经典馅料，核心卖点为“不甜”即甜度适中，符合健康趋势，同时提供椒盐、椰子等创新口味以满足猎奇需求[27][28][31][33] - 包装与营销风格朴素，采用简易油纸包装，无礼盒、明星代言或广告投放，依靠口碑传播，在消费者心中建立“实在”形象[6][24][61] 黄庄月饼市场表现 - 产品迅速从区域品牌成为全国性爆款，覆盖北京多个核心区域如CBD、回龙观等，并通过大学生和打工人口碑在社交平台（朋友圈、微博、抖音、小红书）快速扩散[8][65][68][69] - 线下需求激增导致黄庄村出现抢购现象，门店排长队，月饼被批量采购，甚至本地村民因供应紧张而让渡购买机会给外地消费者[71][72][73] - 产业规模因需求扩张而扩大，全村在中秋前夕集中生产，形成“月饼战场”，从“全村点心”升级为“全国爆款”仅用一两年时间[48][75][76] 月饼行业趋势 - 高端礼盒市场严重萎缩，2024年中秋主要门市月饼销售额同比下滑45%以上，礼盒销量下跌一半，500-800元高价礼盒销量较2019年减少三分之二[93][94][96] - 消费偏好转向性价比和健康，京东2025年报告显示超70%消费者优先关注“低糖”“无添加”成分，100-200元亲民价位产品销量逆势增长超10%，散装月饼需求上升[95][98][105] - 行业总规模保持稳定，2025年市场规模达325亿元，总供需量约41.7万吨，但月饼从“仪式品”转变为“可替代零食”，消费者更倾向用水果、蛋糕等替代传统月饼[101][108][109]

哈尔滨文旅推广 - 国庆与中秋双节期间推出“月满中秋 畅游冰城”主题旅游线路 线路包含中华巴洛克历史文化街区 老鼎丰 松光里书店三个地点 [1] 中华巴洛克历史文化街区 - 街区是哈尔滨近代发展中历史最悠久的地区 是哈尔滨民族工商业的发源地 [3] - 街区内拥有中国国内现存面积最大 保存最完整的中华巴洛克建筑群 [3] - 街区资源包括特色院落 胡同以及商业文化 餐饮文化和民俗文化等非物质文化遗产 [3] 老鼎丰公司 - 公司品牌是黑龙江省著名商标 拥有超过二百年历史 [4] - 公司以弘扬中国糕点传统文化为指导思想 将继承发扬与创新相结合 [4] - 公司糕点产品已发展形成上千品种 五十余个系列品牌 自成一派“哈式”体系 [6] - 公司在东北地区乃至全国食品行业具有较高知名度和美誉度 [6] 松光里书店 - 书店坐落于中华巴洛克历史文化街区内 提供静谧的阅读环境 [10] - 书店氛围有助于感受哈尔滨独有的书香韵味 [10]