图为在临夏州临夏市一餐厅拍摄的东乡手抓。(资料图)临夏市委宣传部供图 图为河州包子。(资料图)临夏州委宣传部供图 中新网兰州11月21日电 (王牧雨 艾庆龙)从西北小城走向国际餐桌，"河州味道"正成为甘肃临夏又一张 闪亮名片。"十四五"期间，甘肃省临夏回族自治州不仅在经济总量、项目建设、产业转型等方面实现跨 越式发展，更在推动民族特色产业"走出去"方面取得实质性突破。其中，以河州美食为代表的民族食品 加工业加速"出海"，成为当地扩大开放、促进就业、带动增收的亮眼名片。 临夏古称河州，地处青藏高原与黄土高原过渡地带，独特的地形、气候等自然条件孕育了东乡贡羊、唐 汪大接杏、刘家峡红枣、莲花花椒等食材，在唐宋时期，境内民众在菜肴配置、烹调等方面就有许多创 新做法。 作为多民族聚居地，其美食文化是多元文化融合的直接体现。东乡手抓、爆炒草鸡、河州老炒……每一 道菜品背后都承载着特定的民族记忆与生活哲学，是历史与现实交织的味觉符号。 "我们在国内外开办的餐饮门店已达3.4万家，带动就业19.3万人。"21日，在甘肃省政府新闻办举行的新 闻发布会上，临夏州委书记李海默介绍道。这组数据的背后，是临夏美食从地方小吃到规模化、品 ...