□余美德 午后的阳光慵懒地透过窗纱，暖融融地洒在身上。爱人盘腿窝在沙发里，惬意地伸了个懒腰。这时，一 股熬猪油的醇厚香气悄悄漫进客厅。她像是被那香气勾起了什么，喃喃道："不晓得是啷个回事，就突 然想吃坛子肉了。" 我嘴角微微上扬，带着几分狡黠笑道："你是不是害喜了？" 她立马把抱枕向我砸过来，脸上没好气地说道："滚，有两个你还嫌不够，再生就要到坡上吃草了。"然 后瞥了我一眼。 我下意识地说道："这有何难，想吃现成的就下馆子，还是等几天我来弄。" 她斜睨我："就凭你？" 我赶忙接话："下馆子，可以立马解馋。想尝家里的味道，我就去买肉试试。" 她忍不住"噗嗤"笑了，轻轻白了我一眼："说得跟真的一样。那你倒说说，坛子肉是怎么做的？" 尤其是打谷子的初秋，日头还烈，人从田里回来，像被抽了骨架……摸到地窖口，掀坛掏一块金黄透亮 的肉……切几片厚实的丢进热锅，和着刚从菜园子收回来的青红辣椒，将它们切成辣椒丝"嗞啦"一声爆 响，瞬间腾起的白气裹着猪油焦香、辣椒的辛烈直冲鼻腔。再抓一把自家腌的大头菜丢下去翻炒，那咸 香、酸香、油香猛烈地交织在一起……嗬，满屋喷香！盛一碗热腾腾的米饭，夹一片肉，边缘微焦，内 里软糯，热油逼出辣 ...