行业整体趋势 - 餐饮行业客单价已接近2015年水平[1] - 4月开始客单价进入断崖式下跌[1] - 本应需求旺盛、有望提价的七八月旺季，大盘客单价仍跌至阶段性低位[1] 外卖市场动态 - 今年新增外卖订单中，有七成来自15元以下的低价区间[1] - 今年5月外卖大战后，通过补贴催生的增量订单中，有将近一半是饮品[1] - 许多奶茶店和咖啡店出现爆单现象[1] 商家经营策略 - 商家被迫靠低价维持订单[1] - 恶性价格竞争阻断了年初消费高涨带来的短暂价格修复进程[1]