从主粮到杂粮：一场跨越万年的"逆袭" "谷子是中国最早的驯化作物之一，甲骨文里就有它的名字。"河北省张家口市农业科学院首席专 家、"杂交谷子之父"赵治海介绍，谷子起源于中国，早在一万年前的新石器时代，谷子就是黄河流域先 民的主要粮食来源。 然而从上世纪80年代开始，谷子逐渐从主粮变成杂粮。据统计，1978年我国谷子种植面积近1.3亿亩， 而到2022年已萎缩至不足1000万亩。张家口市农科院谷子研究所所长范光宇说，单产水平低、机械化程 度不足、加工产业链短、消费场景单一等问题日益凸显，导致谷子产业逐渐衰落。 "小麦搞绿色革命、玉米用杂交种大幅度增产时，谷子还在用老祖宗的办法吃饭。"赵治海回忆，当玉米 亩产从200公斤升至400公斤时，谷子仍在150公斤左右徘徊。更严峻的是，谷子种植有3个不利因素：人 工间苗劳动强度高、不能机械化种植、不抗病种植风险大。 破局发生在农业科研工作者的试验田里。自1969年起，张家口市农科院以崔文生、赵治海为代表的两代 科研人，历经40余载接力攻关，培育出"张杂谷"系列杂交谷子——根系发达、抗旱性强、适应性广。如 今，该系列已有26个品种，最高亩产跃升至800公斤左右，彻底甩掉谷子 ...