全球谷物产量预测 - 2025年全球谷物产量预计达29.61亿吨 较上年增长3.5% [1] - 粗粮产量预测达16.01亿吨 较2024年度增长5.9% 主要因巴西和美国玉米产量上调 [1] - 高粱产量预测大幅上调 [1] 谷物消费与库存 - 2025/2026年度全球谷物消费量预测为29.22亿吨 同比增长1.6% 主要受玉米和小麦饲用消费增长驱动 [1] - 2026年季末全球谷物库存量预计达8.987亿吨 较期初水平增长3.7% 创历史纪录 [1] - 谷物库存量与消费量之比预计达30.6% 较上一季增长近一个百分点 反映供应充裕 [1] 谷物贸易与价格动态 - 2025/2026年度全球谷物贸易量预计达4.934亿吨 同比增长1.4% [1] - 2024年8月谷物价格指数环比下降0.8% [2] - 国际食品价格指数8月达130.1点 同比上涨6.9% 环比微升0.1点 [2] 细分食品价格趋势 - 植物油价格指数8月环比上涨1.4% 达三年最高水平 [2] - 肉类价格指数8月环比上涨0.6% 创历史新高 主要受国际牛肉价格上涨推动 [2] - 乳制品价格指数8月环比下降1.3% 食糖价格指数环比微涨0.2% 结束五个月连跌 [2]

进口数量变化 - 2025年6月中国谷物及谷物粉进口数量为186万吨 同比下降53.4% [1] 进口金额变化 - 2025年6月中国谷物及谷物粉进口金额为5.63亿美元 同比下降51.5% [1] 数据来源 - 数据来源于中国海关及智研咨询整理 [1]

行业供需状况 - 国内燕麦市场供不应求且产能缺口大 需依赖进口填补市场空缺 [1] - 丰宁县作为重要燕麦产区 年种植面积达40万亩 属于核心产区之一 [3] 品种与技术优势 - 中国农科院作科所定向选育突破性品种"中燕一号" 从1492份种质资源中筛选而出 [2] - 该品种具备高产量与耐旱特性 健康成分β-葡聚糖含量超过5% 具有营养优势 [2] - 科技机构持续加强与企业合作 旨在提升产业科技含量与附加值 强化品牌影响力 [2] 产业链发展模式 - 龙头企业采用"公司+农户"模式带动农户种植 建立联农带农利益联结机制 [2] - 农户作为产业直接参与者与劳动者 被定位为产业受益主体 保障发展可持续性 [2] 产区自然条件 - 丰宁坝上地区处于燕麦黄金生长纬度 具备日照长/海拔高/温差大等地理优势 [3] - 当地产出的燕麦品质好/营养高/用途广 形成优质原料供应基础 [3]

从主粮到杂粮：一场跨越万年的"逆袭" "谷子是中国最早的驯化作物之一，甲骨文里就有它的名字。"河北省张家口市农业科学院首席专 家、"杂交谷子之父"赵治海介绍，谷子起源于中国，早在一万年前的新石器时代，谷子就是黄河流域先 民的主要粮食来源。 然而从上世纪80年代开始，谷子逐渐从主粮变成杂粮。据统计，1978年我国谷子种植面积近1.3亿亩， 而到2022年已萎缩至不足1000万亩。张家口市农科院谷子研究所所长范光宇说，单产水平低、机械化程 度不足、加工产业链短、消费场景单一等问题日益凸显，导致谷子产业逐渐衰落。 "小麦搞绿色革命、玉米用杂交种大幅度增产时，谷子还在用老祖宗的办法吃饭。"赵治海回忆，当玉米 亩产从200公斤升至400公斤时，谷子仍在150公斤左右徘徊。更严峻的是，谷子种植有3个不利因素：人 工间苗劳动强度高、不能机械化种植、不抗病种植风险大。 破局发生在农业科研工作者的试验田里。自1969年起，张家口市农科院以崔文生、赵治海为代表的两代 科研人，历经40余载接力攻关，培育出"张杂谷"系列杂交谷子——根系发达、抗旱性强、适应性广。如 今，该系列已有26个品种，最高亩产跃升至800公斤左右，彻底甩掉谷子 ...

进口数量与金额变化 - 2025年5月中国谷物及谷物粉进口数量为234万吨 同比下降56.7% [1] - 同期进口金额为7.12亿美元 同比下降55.9% [1] 数据来源 - 数据来源于中国海关 [3] - 由智研咨询整理 [3]

中国发展网讯赵志斌记者郭建军报道7月28日，在"晋创谷.农高区"举行晋中国家农高区有机旱作农业创 新成果库上线暨首单成果交易签约和国家谷子改良中心晋中国家农高区工作站成立活动。标志着晋中国 家农高区在推动农业科技创新与成果转化方面迈出坚实一步，为区域农业高质量发展注入强劲动力。 会上，河北省农林科学院谷子研究所与山西智谷农业科技有限公司进行了首单交易签约，晋中国家农高 区管委会与国家谷子改良中心签订了战略合作协议。 国家谷子改良中心主任李顺国指出，在晋中农高区设立工作站，旨在充分发挥双方优势，以全新机制、 理念、使命，深度推进科技创新与产业创新融合，打通科技成果转化"最后一公里"，推动科研成果在晋 中农高区落地生根、开花结果，为我国谷子等杂粮产业高质量发展提供有力支撑。河北省农林科学院谷 子研究所二级研究员程汝宏作了题为《谷子育种进展及对山西谷子产业发展的几点建议》的报告。 会后，与会人员参观了"晋创谷.农高区"展厅。 晋中国家农高区党工委委员、管委会副主任杨文军在致辞中表示，农高区始终坚持以有机旱作农业为主 题，以农副食品加工为主导产业，紧抓科技创新，大抓项目建设，狠抓"双招双引"。此次创新搭建有机 旱作农 ...

乌克兰谷物播种进度 - 乌克兰2025年春季谷物播种已完成97% [1] - 当前播种面积达550万公顷 [1]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 预计持续三年的俄乌冲突大概率于今年正式结束，战后重建成为投资者关注话题，报告对战争结束后全球商品和金融市场走势进行前瞻性预判 [1] - 俄乌战争结束对全球经济总体影响不大；中国短期是俄罗斯主要油气出口地，中期俄对欧油气出口或增加致美国对欧油气出口占比回落；中期国际原油、天然气、谷物和油脂价格可能承压下跌；俄乌冲突结束后，卢布、欧元和俄罗斯股市有上涨空间，美元指数受压制，黄金价格中期上破3000美元/盎司概率较大 [39][40] 根据相关目录分别进行总结 对全球经济的总体影响 - 2023年俄罗斯GDP总额6.45万亿美元，占全球GDP比重3.51%，出口商品总额4242.2亿美元，占全球比重1.78%；乌克兰GDP总额0.622亿美元，占全球GDP比重0.34%，出口商品总额360.4亿美元，占全球比重0.15% [2] - 因俄乌两国在全球经济总量和商品出口占比均较低，判断俄乌战争结束对全球经济总体影响不大 [2] 对全球能源价格的影响 - 俄罗斯出口商品以能源为主，2022年矿物燃料及矿物油出口总额3580.22亿美元，占当年出口商品总额61%，较2021年占比增18%；其次是初级产品、宝石及贵金属，出口总额1103.5亿美元，占比18.8%；钢铁出口总额360亿美元，占比6.14%；食品和活物出口总额333亿美元，占比5.68% [5] - 2023年俄罗斯在全球石油出口总额占比10.5%，排名全球第二，仅次于沙特；2021年原油前九大出口地为中国、荷兰、德国等，俄乌战争后部分原油流向中国致中国占比递增 [9] - 2021年俄罗斯出口天然气总额在全球出口市场占比2.16%，排名全球第十；前十大出口地为阿塞拜疆、白俄罗斯等，中国占比仅0.5%；2023年中国从俄进口天然气总额较2021年增172%，占比逐年提升 [13] - 2020 - 2023年欧盟对俄罗斯石油进口占比从25.7%降至3.37%，天然气进口占比从30.5%降至12.8%，美国跃升为欧盟油气进口第一位 [15] - 因北溪管道炸毁及美国战略，判断中国短期是俄罗斯主要油气出口地，中期俄对欧油气出口或增加致美国对欧油气出口占比回落 [16] - 短期国际原油价格与2月12日基本持平，天然气价格同期上涨超12%；中期若俄乌达成和平协议，国际原油和天然气价格可能承压下跌 [19] 对全球谷物和油脂价格的影响 - 2023年乌克兰谷物出口总额83.06亿美元，占当年出口商品总额22.9%，较2021年出口额减30%；动植物油脂出口总额56.48亿美元，占比15.6%，较2021年减18%；油料作物出口总额28.19亿美元，占比7.79%，较2021年增33%；钢铁出口总额26.48亿美元，占比7.32%，较2021年减80%；矿石出口总额18.7亿美元，占比5.17%，较2021年减73% [23] - 俄乌冲突前，乌克兰在全球谷物出口总额占比8.53%，排名全球第二；在全球动植物油脂出口总额占比6.44%，排名全球第三；在全球油料种子及含油果实出口总额占比1.74%，排名全球第9；俄乌两国在全球谷物出口市场合计占比近17%，在全球动植物油脂出口市场合计占比近10.8%，在油料种子及含油果实领域全球出口合计占比仅3.28% [24] - 俄乌战争结束后，乌克兰短期难快速恢复谷物等作物供应，中期谷物、动植物油脂出口量有提升空间 [25] - 短期国际小麦和油菜籽价格与2月12日基本持平，中期随着乌克兰恢复谷物供应，国际谷物和油脂价格可能承压下跌 [25] 对全球金融市场的影响 - 2月12 - 25日，德国Dax指数小幅上涨1%，欧元对美元小幅上涨0.82%，卢布大幅上涨8%，俄罗斯RTS指数大幅上涨超16%，黄金价格小幅上涨1.3% [35] - 预计俄乌冲突结束后，卢布、欧元和俄罗斯股市仍有上涨空间，美元指数中期将继续下探105，黄金价格中期上破3000美元/盎司概率较大 [35][40]

摘要 - 高粱和大麦作为能量谷物饲料重要组成部分，蛋白含量与玉米接近，价格低于玉米，常作为玉米替代品在饲料中使用 [1] - 文章对国际高粱和大麦产量进行梳理，并分析主要进口国政策 [1] 全球高粱及大麦产量 - 高粱蛋白含量8%-11%，普通高粱8-9%，与玉米蛋白8%接近，主要用于饲料，部分用于酿酒 [3] - 全球高粱产量约6000万吨（61.06百万吨），美国最大产量873万吨，尼日利亚690万吨，巴西500万吨，中国314万吨，澳大利亚210万吨，欧洲和俄罗斯100万吨左右 [3] - 大麦蛋白含量8-10%，主要用于饲料及酿啤酒，总纤维5-7%比玉米高3-4%，价格比玉米低12%左右，常用于反刍动物育肥或替代玉米降低成本 [3] - 全球大麦产量1.425亿吨，欧盟27国5040万吨（法国1200万吨，德国1100万吨）第一，俄罗斯1625万吨第二，澳大利亚1170万吨第三，加拿大820万吨，乌克兰590万吨，美国313万吨，中国190万吨 [4] 国内大麦和高粱主要进口国分布 - 中国高粱24/25年度产量预计314万吨，进口700万吨（上年度834万吨），总消费1012万吨（饲用700万吨占比69%，工业240万吨占比24%） [5] - 中国大麦24/25年度产量189万吨，进口900万吨（上年度1250万吨），总消费1085万吨（饲用650万吨占比60%，工业365万吨占比34%） [5] - 2024年中国高粱进口866万吨，美国568万吨占比66%，澳大利亚195万吨占比22%，阿根廷102万吨占比12% [5] - 2024年中国大麦进口1423万吨，澳大利亚525万吨占比37%，法国213万吨占比15%，加拿大191万吨占比13%，阿根廷167万吨占比12%，乌克兰142万吨占比10% [5] 国际高粱及大麦定价 - 全球谷物产量最大为玉米（12亿吨以上），高粱和大麦价格与国际玉米价格持平，进口长期有利润但受国内进口政策影响 [6] - 2024年高粱进口866万吨，大麦进口1424万吨，为2020年来新高，高于2021年（高粱942万吨，大麦1248万吨），但与玉米进口不同步（21年玉米2835万吨，24年1364万吨） [7] - 中美关系不确定性可能影响高粱进口，若美国加关税中国可能对进口美国高粱征税，中澳关系紧张可能对澳大利亚大麦反倾销调查 [7]