品牌与加盟商矛盾案例 - 济南近40家"电厂二板面"集体更名为"朱婆婆甜沫板面" 暴露品牌方与加盟商矛盾 [1][2] - 加盟商朱立叶指出品牌方加盟费从15800元飙升至39800元 并要求缴纳"大几十万"保证金 [2] - 品牌方称要求保证金是因加盟商混合使用其他底料 需确保100%从总店发货 [3] - 加盟商停止采购核心料包后自主更名 品牌方以违约名义提起诉讼 [3] - 类似矛盾案例包括贤合庄800家加盟店管理问题 天然呆特许经营纠纷 汉堡王被控运营成本过重 [4][7] 矛盾核心原因 - 回本周期争议：品牌承诺回本周期与实际经营差异大 餐饮业竞争加剧导致盈利难度上升 [8] - 成本支出分歧：品牌要求加盟商持续投入升级 加盟商质疑管理成本合理性 [9] - 运营扶持缺失：品牌扩张过快导致后端支持不足 加盟商满意度下降 [10] - 理念差异：品牌注重长期规划 加盟商追求短期收益最大化 [11] 行业发展趋势 - 头部品牌加速开放加盟：海底捞 和府捞面 喜茶等加入 瑞幸推出0加盟费"带店加盟"模式 [12] - 加盟政策升级：九毛九开放子品牌加盟 部分品牌实施利润阶梯返点政策 [12] - 职业加盟商崛起：古茗71%加盟商经营2家以上门店 蜜雪冰城多店经营者数量增长 [14] - 超级加盟商出现：具备资源整合能力的加盟商跨品牌跨领域经营 [14] 合作模式进化 - 品牌方更注重加盟商综合实力评估 强调深度参与共同成长 [14] - 加盟商依据资金 经验 地域优势选择匹配品牌 [14] - 行业趋向平衡发展：需兼顾博弈与合作 实现双赢 [15]

加盟纠纷事件概述 - 济南近40家"电厂二板面"门店集体更名"朱婆婆甜沫板面"引发品牌方与加盟商争议 [1] - 加盟商朱立叶与品牌创始人张文刚围绕底料串货、更换招牌等问题各执一词 [1] - 品牌方指控加盟商混合使用底料并违约更换招牌 加盟商则反驳品牌方先违约授权第三方 [2][3] 加盟合作条款变化 - 加盟费从最初的15800元逐步上调至39800元 [2] - 增设"三年内需开够10家门店 否则品牌方有权自行进入济南市场"条款 [2] - 品牌方要求缴纳保证金以确保底料100%从总店发货 遭加盟商拒绝 [3] 事件时间线 - 2021年9月 朱立叶在济南开设首家"电厂二板面"并快速扩张 [2] - 2024年底 品牌方要求缴纳保证金遭拒后威胁"断货、摘牌" [2] - 2025年1月 朱立叶将所有门店更名为"朱婆婆甜沫板面"并启用自主研发料包 [2] - 2025年4月 品牌方在未解除合同情况下授权另一加盟商使用原品牌标识 [2] - 2025年5月3日 品牌方发送《解约通知函》 加盟商回发《不同意解约函》 [2] 底料使用争议 - 品牌方称发现济南区域部分板面混合使用底料 加盟商合伙人曾承认此事 [3] - 加盟商最后一次采购料包日期为2024年12月4日 仅够用15-20天 [3] - 加盟商解释剩余料包加上12月未动用新货足以支撑使用 底料保质期为12个月 [4] - 加盟商否认混合使用底料 称品牌方图片中的"底料"实为调味粉 [4] 品牌更名原因 - 加盟商称更名是因品牌方多次威胁"断料摘牌" 为避免员工失业和经济损失的被迫之举 [3] - 使用"品牌升级"宣传是为承接会员充值客户 并非贬低原品牌 [4] - 加盟商表示1月已完成招牌更换 新开门店在用完库存料包后也会换牌 [4] 货单时间争议 - 针对货单时间与采购月份不符的质疑 加盟商解释因需提前一个月预订下月货量 [4] - 底料需要制作周期和发货周期 且货量需求较大 [4]