阿里巴巴到店业务新举措 - 淘宝闪购与饿了么于9月20日在上海、深圳、嘉兴三城核心商圈试点到店商家团购业务 优先开展餐饮团购 覆盖茶饮、甜品、正餐、自助餐及特色小吃等多个品类 [2] - 团购商品通过淘宝闪购、支付宝、高德APP等多个入口同步上架 新用户可享受专属福利如尊宝比萨套餐9.9元、绝味鸭脖套餐19.9元 [7] - 合作品牌包括桂满陇、新旺茶餐厅等全国连锁餐饮及楼下酸奶、冯校长老火锅等地方特色商户 优惠力度显著 如原价170元的许府牛火锅双人套餐现价更具吸引力 [7] 阿里巴巴技术及资源投入 - 阿里巴巴于9月10日推出"高德扫街榜" 投入超10亿元补贴支持线下消费 包括发放2亿元打车券、9.5亿元消费券及3000万元现金激励 [10] - 高德扫街榜收录全国超300个城市的160万个线下服务商家 涵盖超87万家餐厅、23万家酒店及近5万个景区 对标美团大众点评榜单 [10] - 摩根士丹利认为此举是阿里重新发力到店业务的明确信号 看好其凭借技术实力、用户基础和资金投入能力重塑本地生活服务竞争格局 [10] 行业竞争动态 - 美团于9月10日重启大众点评品质外卖服务 覆盖必吃榜、黑珍珠及高星酒店餐厅 全国超1400家必吃榜餐厅、近30家黑珍珠餐厅及近1500家高星酒店餐厅已入驻 [11] - 抖音生活服务同期上线"烟火小店扶持计划" 通过流量激励、达人探店、货品补贴等举措支持中小餐饮商家 并推出"烟火榜"为每座城市30-50家小店提供3000元探店激励及3000万专属流量 [11] - 阿里巴巴高德扫街榜对标大众点评 淘宝闪购团购业务剑指美团到店核心 被业内视为对美团到店业务的"奇袭" [11]

行业生存现状 - 2025年上半年国内共有161万家餐馆退场 相当于每天8800家被出清 [2] - 中小商家抗风险能力差 既无规模优势 又不擅长数字营销 且扛不住价格战 [2] - 全国800万家餐饮门店中 中小餐饮门店接近600万 占比超过七成 [13] 平台扶持措施 - 抖音推出烟火小店扶持计划 针对人均消费百元以内的餐饮单店 [5][7] - 线上提供亿级流量入口 如同城频道和搜索活动入口 线下提供免费进店物料和百万元货品补贴 [9] - 单个小店最高可获得4000元探店资源包 相当于20个高等级达人免费探店 [9] - 通过繁星计划、萤光计划等活动 提供资源补贴、佣金减免和免费培训 [9] - 2024年超过320万中小商家通过抖音拓展线上销量 订单量同比增长69% [9] 内容赋能效果 - 2024年抖音探店达人通过内容创作 直接助推近144万个中小商家增收突破425亿元 [12] - 中小商家在抖音的销售额同比增长58% [13] - 案例：铭记小盘菜从单日流水不足千元提升至月流水20-30万元 其中四分之一收入来自抖音 [16] - 案例：罗小洋苍蝇馆子凭借后厨直播涨粉170万 [17] 生态价值意义 - 中小商家提供非标化、有烟火气的优质内容 丰富平台内容生态 [16] - 后厨直播类内容爆火 消费者愿意为看得见的新鲜多支付20%预算 [17] - 区域特色小店可同标准化连锁模式竞争 保护餐饮生态多样性 [22] - 烟火小店参与建构城市文化 成为文旅组成部分 [22]