粉笔跨界布局养生餐饮 - 教培巨头粉笔近期在成都开设新中式茶饮店"见康星茶饮"，主打养生概念，客单价16元左右，部分含药食同源原料的高端产品定价25-30元（如含人参、黄精的"人参漫"售价30元）[1][3] - 公司同步在济南运营两家燕麦烘焙店，产品以新鲜、低卡为卖点，面包类客单价9-33元，6寸蛋糕188-238元，北京新店将聚焦三明治轻食赛道[7] - 业务延伸至线上：推出"见康星"APP和小程序提供营养分析服务，燕麦烘焙APP开设培训课程（价格49.9-298元）[3][9] 养生餐饮行业趋势 - 小红书养生茶话题浏览量达15.9亿，654.7万用户参与讨论，反映消费端对健康饮食的高关注度[11] - 医药健康企业加速跨界：同仁堂推出草本咖啡和养生茶饮、达仁堂试水中药咖啡馆、仲景生活开发艾草面包等融合产品[11] - 中国大健康产业规模从2021年8万亿元增至2024年9万亿元，预计2030年达16万亿元，健康饮食成长期赛道[12] 粉笔业务模式特点 - 采用"茶饮+养疗"复合业态：成都门店一楼卖奶茶，二楼提供推拿艾灸服务[2] - 产品差异化尝试：茶饮SKU超30个，细分7大系列；烘焙业务从全品类转向聚焦三明治轻食[3][7] - 对标小米策略：创始人提出要做"保健品领域的小米"，强调高性价比健康产品[2]