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谁在像送鲜奶一样送奶粉?
经济观察报· 2025-12-19 16:47
文章核心观点 - 公司通过推出“28天新鲜购”服务,将消费者对奶粉“绝对新鲜度”的需求升级为战略承诺,并以此为契机重构了整条供应链,构建了一个数智化驱动的完整服务生态,实现了从产品供应商到全周期育儿服务提供者的角色转变 [1][3][23] 消费者洞察与需求演变 - 公司通过庞大的会员服务体系,敏锐捕捉到消费者关注点从“安全”、“可追溯”向“绝对新鲜度”的微妙变化,高频问题聚焦于要求发货架上最新日期的产品 [7] - 行业已进入存量竞争,在配方、价格、渠道等方面内卷严重,未来的竞争核心转向“体验”,满足新一代父母对品质与全程消费体验的高要求成为新标杆 [7] - 公司将零散的客户反馈汇总并提升至战略高度,决定将“全链路新鲜”升级为用硬核技术保障的产品承诺 [8] “28天新鲜购”的时间定义与精算 - 公司将新鲜定义为“28天”,这是基于全链路各环节精密计算和全局缓冲的综合考量 [11] - 具体时间拆解:牧场挤奶后2小时内通过冷链直达工厂;工厂采用百秒瞬时工艺,从原料到罐装成品仅需1天;全方位质检流程需6天;从生产到质检合格累计7天;全国物流平均送达需3天;考虑电商平台用户确认收货周期(最长15天),完整消费周期累计25天;额外增加3天弹性空间以覆盖偏远地区,最终确认为28天 [11][12] - 公司通过科学精算将“全链路新鲜”量化为具体数字,并考虑了不同地区、产品、场景的差异 [12] 供应链重构与数智化攻坚 - 实现“28天新鲜”需颠覆传统每月集中排产一次的逻辑,转向高频次、小批量的柔性生产模式,首要挑战是解决小订单量达不到产线最低经济批量的困境 [14] - 传统人工排产模式耗时月余,无法满足快速周转需求,必须进行从思维到系统的全面升级 [14] - 公司利用自2020年起加速构建的“数智伊利”底座,婴配粉事业部与集团数科中心协同,应用国内首创的APS高级计划与排程系统,通过智能算法自动生成精确到班组级别的生产计划,在保障新鲜购产品的同时确保其他产品生产有序 [14][15] - 公司打破工厂间产品壁垒,使核心单品能在多个工厂柔性生产,提升了生产网络的弹性与响应速度 [19] 全产业链的数智化基建支撑 - 上游:依赖前瞻性布局的规模化、标准化牧场网络,特别是智慧牧场听从“数字化大脑”指令,实现跨品类、跨工厂的原奶动态最优分配,以应对多品类、小批量奶源精准调拨的挑战 [18][19] - 中游:工厂实现智能化跨越,应用APS系统等实现柔性生产 [19] - 下游:与合作伙伴共创,针对订单智能分配、多渠道库存协同、物流路径优化等研发定制化数智系统,解决从生产基地到全国电商仓的快速调拨难题 [19] - “28天新鲜购”是对公司已成型的数智化系统能力的一次集中检验与高光应用 [19] 服务生态构建与行业价值重塑 - “28天新鲜购”深层价值超越时间承诺,标志着公司从提供高品质产品迈向构建完整、有温度的服务生态网 [22] - 消费者端:算法工具使会员服务更精准高效,如宝宝转奶时同步提供指南和观察清单;数字化运营专员在社群中化身“超级宝妈”提供即时解答,成为育儿路上的“贴心伙伴” [22] - 产业端:为实现28天履约,公司创新推出“一盘货”直发模式,使传统经销商转型为专注终端服务的“价值服务商”,经销商渠道库存平均降低、订单响应时间缩短、运营效率显著改善,实现生态伙伴共享价值增长 [22] - 行业层面:公司的实践正在重新定义行业标准,推动行业进入以全周期育儿服务为核心的新发展阶段 [23] 市场表现与成果 - 自2022年启动“28天新鲜购”项目,公司将电商渠道产品效期从1-3个月优化至28天 [2] - 2024年,公司奶粉(含婴配粉、儿童粉、成人粉等)全渠道销售量(以吨计)在中国市场排名第一 [24] - 2025年上半年,公司婴幼儿配方奶粉(含牛奶粉和羊奶粉)零售额市场份额达到18.1%,跃居全国第一 [24] - 在品牌与平台努力下,2025年“28天新鲜购”产品销量实现数倍增长 [22]
谁在像送鲜奶一样送奶粉?
经济观察网· 2025-12-19 16:27
文章核心观点 - 公司通过深入洞察消费者对奶粉“绝对新鲜度”的需求,在行业内率先推出“28天新鲜购”服务,并以此为契机,依托其深厚的数智化能力重构供应链,实现了从提供产品到构建完整服务生态的战略升维,从而在激烈的市场竞争中巩固并提升了领导地位 [3][4][16][17] 消费者需求洞察与战略决策 - 公司通过其庞大的会员服务体系,敏锐捕捉到新一代父母对婴幼儿配方奶粉的关注点正从“安全”与“可追溯”转向追求“绝对新鲜度”,类似对待鲜奶 [3][4] - 面对行业深陷存量竞争、在配方、价格、渠道等方面“内卷”严重的现状,公司团队洞察到未来的竞争核心将转向“体验”,满足消费者对品质与全程消费体验的高要求 [4] - 公司将零散的客户反馈汇总并提升至战略高度,决定将“全链路新鲜”升级为一项用硬核技术保障的产品承诺,以此体现高品质并定义行业新标杆 [4] “28天新鲜购”的具体定义与时间拆解 - 公司自2022年起启动“28天新鲜购”项目,将电商渠道奶粉的效期从传统的1-3个月优化至28天极致新鲜效期 [3] - “28天”的定义源于对供应链各环节的精密计算和全局缓冲的综合考量,并非简单的天数叠加 [5][8] - 具体时间拆解:牧场挤奶后2小时内通过冷链直达工厂;采用百秒瞬时工艺,从原料到罐装成品仅需1天;随后进行为期6天的全方位严苛质检;基础时间线累计7天 [6] - 从工厂发货到送达多数消费者手中平均需要3天;加上电商平台默认的15天自动确认收货周期,累计25天;最后额外增加3天弹性空间以覆盖新疆、西藏等偏远地区,确保总周期不超过28天 [7] 供应链重构与数智化攻坚 - 实现“28天新鲜”需颠覆传统每月集中排产一次的逻辑,转向高频次、小批量的柔性生产模式,面临“规模不够,排产不了”及人工排产效率低下的挑战 [9] - 公司依托自2020年起加速构建的“数智伊利”底座,由婴配粉事业部与集团数科中心协同,应用国内首创的APS高级计划与排程系统 [10][11] - APS系统集成工厂产能、奶源供应等全部因素,通过智能算法自动生成精确到班组级别的生产计划,在优先保障“28天新鲜购”产品的同时,确保其他产品生产有序 [10][11] - 公司打破工厂间产品壁垒,使核心单品能在多个工厂柔性生产,提升了生产网络的弹性与响应速度 [13] 全产业链的数智化基建支撑 - 上游:依赖前瞻性布局的规模化、标准化牧场网络,特别是全球智能化程度领先的智慧牧场,通过“数字化大脑”实现跨品类、跨工厂的原奶动态最优分配,以保障如有机A2等稀缺奶源的精准调拨 [13] - 中游:核心是APS系统驱动的智能化工厂,实现柔性生产 [13] - 下游:与合作伙伴共创,针对订单智能分配、多渠道库存协同、物流路径优化等关键节点研发定制化数智系统,以解决从北方生产基地向全国电商仓高效调拨的“最后一公里”难题 [13] - “28天新鲜购”是对公司已成型的数智化能力的一次集中检验与高光应用 [14] 市场成果与行业影响 - 2024年,公司在中国大陆(不含港澳台)全渠道奶粉销售量(以吨计)排名第一 [18] - 根据2025年中报,公司整体婴幼儿奶粉(含牛奶粉和羊奶粉)零售额市场份额达到18.1%,较上年同期提升1.3个百分点,跃居全国零售额市场份额第一 [18] - 2025年,公司“28天新鲜购”产品销量实现数倍增长 [15] - 公司正通过“28天新鲜购”的实践重新定义行业标准,推动行业从单一奶粉销售向全周期育儿服务提供的新发展阶段演进 [17] 服务生态构建与价值链重塑 - “28天新鲜购”的深层价值标志着公司正从提供高品质产品迈向构建完整、有温度的服务生态 [16] - 在消费者端,通过算法工具实现精准服务,如在宝宝转奶时同步提供转奶指南和体征观察清单,并通过“数字化运营专员”在社群中提供即时喂养咨询,成为用户的“贴心伙伴” [16] - 在产业端,为实现28天履约,公司创新推出“一盘货”直发模式,使传统经销商转型为专注终端服务的“价值服务商” [16] - 新模式使经销商渠道库存平均降低、订单响应时间缩短、运营效率显著改善,实现了让生态伙伴共享价值增长 [16] - 公司构建的数智化驱动服务生态,优化了运营效率,并重塑了产业链各环节的价值创造方式 [17]