新国标删除了按酒精度分类，不再区分高低度，统一按25.0%vol～68.0%vol进行规定；增加生产过程控 制，增加从原料、糖化发酵剂、糖化、半固态发酵、蒸馏、贮存、勾调等工艺环节分别进行控制的条 件，以提升米香型白酒的质量水平。 新国标还对感官要求、理化指标等进行了更改。在理化指标方面，对自生产日期一年内和一年后的产品 提出不同理化要求；按照感觉器官的感知顺序，形成使消费者通俗易懂、更易感知的具体香气描述词， 例如米香、蜜香、小曲香、花香等。 全国白酒标准化技术委员会有关负责人表示，新国标的发布和实施，标志着行业迈入标准化发展新阶 段，新国标通过规范和推动创新工艺的发展，将进一步提升产品质量水平、市场认可度及品类竞争优 势。(记者何可) 据了解，《米香型白酒》国家标准从发布实施至今已近20年，其间，米香型白酒行业生产环境、生产方 式等发生了一些新变化。在新国标研制过程中，充分考虑了米香型白酒产业发展现状和产品特点，重点 围绕感官质量评价标准化研究、深入挖掘酿造工艺属性，科学表达其品质特征，构建米香型白酒品质的 可视化表达体系。 新国标规定，米香型白酒是以大米为主要原料，采用小曲为糖化发酵剂，经半固态法发酵、 ...

行业动态 - 酒类行业10人入选全国劳动模范和先进工作者表彰名单，涵盖辽宁三沟酒业、江苏今世缘酒业、安徽临水酒业等企业的高管和技术骨干 [3][4] - 米香型白酒新国标（GB/T10781.3—2025）将于2026年5月1日实施，取消高低度区分，新增工艺控制要求和更易感知的香气描述词，旨在提升消费者信任度和行业标准化水平 [5] - 商务部等部委联合组织的“十城联动共享美食佳饮”活动入选5项酒类展会，包括四川国际美酒博览会、中国杏花村国际酒业博览会等 [6] - 贺兰山东麓葡萄酒产区发布首个安全生产地方标准（DB64/T2141-2025），明确隐患排查要求及整改措施，将于2025年6月3日实施 [7] - 2024年宜宾市规模以上企业白酒产量21.35万千升，同比下降3.6%，同期工业增加值增长6.8%至1607.88亿元 [7] 企业动态 - 2024年21家上市白酒企业总营收4439.62亿元（同比+7.63%），归母净利润1677.24亿元（同比+6.79%）；2025年一季度19家企业营收1493.17亿元（同比+2.20%），净利润631.09亿元（同比+2.26%） [8][9][10] - 贵州茅台2024年营收1708.99亿元（+15.71%），净利润862.28亿元（+15.38%）；2025年一季度营收506.01亿元（+10.54%），净利润268.47亿元（+11.56%） [9][10] - 洋河股份2024年营收下滑12.83%，净利润下降33.37%；2025年一季度营收同比再降31.92%，净利润降39.93% [9][10] - 部分企业业绩显著分化：古井贡酒2024年净利润增20.22%，而舍得酒业净利润暴跌80.46% [9][10] 企业战略与创新 - 茅台集团启动AI工具（如DeepSeek）应用项目，强调智能化转型以适配新消费场景；泸州老窖开展AI技术培训，提升员工工作效率 [11] - 今世缘成立客户关系管理部，整合会员运营和大客户管理，同时撤销战略研究部并调整职能划分 [11] - 青岛啤酒拟以6.65亿元收购山东即墨黄酒厂100%股权，拓展黄酒业务 [12]

行业动态 - 《米香型白酒》国标发布 [3] - 新西兰葡萄酒业可持续发展成果显著，68%酒庄和56%葡萄园实施碳减排措施，63%酒庄使用轻量化玻璃瓶，68%采用可回收或生物降解包装，还通过技术创新推动可持续种植 [4] 企业市场拓展 - 五粮液副总经理蒋佳率队调研阿联酋市场，未来将在渠道建设等方面发力 [1] - 西凤酒召开江苏市场业务座谈会，副总经理周艳花对江苏市场工作做出详细部署 [1] - 云门酒业日本联络处及大阪品鉴中心成立，助推中国酱香型白酒辐射日本核心经济圈 [1] 企业科研成果 - 古贝春集团“清代窖池窖泥理化特征与定年研究”项目通过权威专家鉴定 [1] 地方产业会议 - 赤水市召开白酒产业发展调度会，强调白酒产业对地方经济发展的重要意义 [1] 企业营收与利润情况 山西汾酒 - 2024年营收360.11亿元，同比增长12.79%，净利润122.43亿元，同比增长17.29% [1] - 2025年一季度营收165.23亿元，同比增长7.72%，净利润66.48亿元，同比增长6.15% [1] 洋河股份 - 2024年营收288.76亿元，净利润66.73亿元 [1] - 2025年一季度营收110.66亿元，净利润36.37亿元 [1] 迎驾贡酒 - 2024年营收73.44亿元，同比增长8.46%，净利润25.89亿元，同比增长13.45% [1] - 2025年一季度营收20.47亿元，同比下降12.35%，净利润8.29亿元，同比下降9.54% [1] 口子窖 - 2024年营收60.15亿元，同比增长0.89%，净利润16.55亿元，同比减少3.83% [1] - 2025年一季度营收18.10亿元，同比增长2.42%，净利润6.10亿元，同比增长3.59% [1] 伊力特 - 2024年营收22.03亿元，同比下降1.27%，净利润2.86亿元，同比下降15.91% [1] - 2025年一季度营收7.96亿元，同比下降4.32%，净利润1.44亿元，同比下降9.29% [1] 酒鬼酒 - 2024年营收14.23亿元，同比减少49.70%，净利润0.12亿元，同比减少97.72% [1][2] - 2025年一季度营收3.44亿元，同比减少30.34%，净利润0.32亿元，同比减少56.78% [2] 金种子酒 - 2024年营收9.25亿元，同比减少37.04%，净利润 -2.58亿元 [2] - 2025年一季度营收2.96亿元，同比减少29.41%，净利润 -0.39亿元，同比减少320.62% [4] 会稽山 - 2025年一季度营收4.81亿元，同比增长10.10%，净利润0.94亿元，同比增长1.70% [4] 青岛啤酒 - 2025年一季度营收104.46亿元，同比增长2.91%，净利润17.10亿元，同比增长7.08% [4]