园林主题展览 - 苏州博物馆举办两场园林主题展览"从拙政园到莫奈花园"和"从拙政园到长物志"，展示古人避暑智慧 [1] - 展览通过书画、器物等展品呈现古人以画意营造凉感的理念，如文震亨《长物志》推荐的消暑题材画作 [1] - 明代缂丝作品《仇英水阁鸣琴图》复刻仇英笔下临水雅集场景，展现水阁避暑的文人逸趣 [1] - 展品包括明代周臣《桃花源图轴》、沈周《芭蕉湖石图》、文震亨《唐人诗意图册》等，均以山水树石组合营造清凉意境 [1] 明代苏州避暑方式 - 明代苏州通过园林设计实现天然降温，如枕水建筑、茂林修竹等手法将山林清凉引入城市 [2] - 饮食避暑采用时令食材如石首鱼、杨梅、角黍（粽子），形成原生态消暑套餐 [2] - 视听避暑包括听雨观风等雅兴，如唐寅诗中描述的"洗天风雨"场景 [2] 文人生活美学 - 特展"从拙政园到长物志"设单元展示明代文人"雨打芭蕉"的茶道美学，体现尚雅生活态度 [3] - 文人避暑方式（赏画、园居、烹茶）共同传递从容松弛的生活哲学 [3]

品牌定位与差异化 - 坚持手作、天然食材定位，所有环节手工制作，不使用添加剂[3][4] - 差异化体现在现蒸芋头、现做麻薯等耗时工艺，单份米麻薯制作需40分钟[2][4] - 首创米麻薯、红心芭乐等原料，成为行业创新标杆，米麻薯上市一年后成为销冠[15][20] 产品研发理念 - 研发思路回归原始，用食材和工艺弥补限制，如自制香草奶油解决无添加原料缺失[16][19] - 每款产品需平衡香气、质感与口感，通过复合/萃取工艺解决食材天然缺陷[19] - 新品研发周期长达1个月/次，但首创数量为行业最多[20] 供应链管理 - 早期因原料标准严苛遭工厂拒绝，曾手工搓珍珠4个月等待定制供应链[4][7] - 原料选择标准：有机优先>零添加>少添加，采购首要检查配料表洁净度[16][19] - 2023年将水牛奶替换为更高成本有机牛奶，单杯成本增加1元但维持售价[22][23] 门店运营特点 - 单店月均销售额超百万元，上海新天地店开业6分钟接单3000杯[13][14] - 门店设计强调烟火气，操作区置于中心位置，营造早市氛围[2][24] - 店员培训周期1个月/人，员工数量显著高于行业平均水平[28] 扩张策略 - 七年仅开60家店，2024年目标90家，选址坚持核心商圈S级点位[4][28] - 拒绝加盟模式，全部直营以保持品控，曾拒绝头部茶饮品牌投资[6][14] - 杭州/北京拓店等待超3年，追求理想位置与合理租金[28] 品牌美学体系 - 空间设计融合非遗元素（佛山纸灯/苏绣等），拒绝刻意艺术装置[24][26] - 视觉系统追求自然质感，如米色手工纸印刷品、隐藏式插座等细节[24] - 新品包装注重情绪传递，如轻炖蛋系列用"黄云"图案表现漂浮感[27]