转自：北京日报客户端 新华社广州10月7日电对于河南游客罗琳来说，来广州吃烧腊、喝早茶的长假计划早已安排，但这次她 不再像以往那样先看评价，而是更相信自己的眼睛，"点餐之前先在App上看看后厨"。 "这家店两个月前引入了明厨亮灶，消费者能看我们后厨的直播。"鸡爷烧鸡品牌运营总监朱文颖介绍， 后厨架设摄像头，直接对准操作台，厨师的操作是否规范、环境是否卫生、食材的新鲜程度一目了然， 国庆长假期间每天烧鸡销量都在100只以上。 "千里迢迢来一场美食之旅，就想吃点现做的。"罗琳说，出门吃饭之前或是在酒店点外卖，会关注"明 厨亮灶"这个选项，后厨干净与否、是否明火现做，都成为她满足自己胃口的重要参考项。 位于广州市昌岗商圈的"鸡爷烧鸡"在这个国庆节就迎来了消费小高峰。该店平时主打夜宵档、只有高峰 时期才开门，在这个长假实现了"超长待机"，而进店和外卖顾客很大部分都是看了App"明厨亮灶"后选 择消费的。 图为位于 广州市昌岗商圈的"鸡爷烧鸡"餐饮店。新华社记者 胡林果 摄 美团外卖数据显示，截至9月中旬，全国已有30万商家、3000余个连锁品牌及6万家连锁门店参与"明厨 亮灶"计划。美团外卖产品相关负责人介绍，美团" ...