花生油产业技术革新 - 胡姬花联合江南大学刘元法教授团队启动"花生油脂与蛋白高值利用技术与产业化示范"项目，旨在通过绿色高效加工技术提高花生油脂和蛋白质的综合利用度，提升营养安全水平和功能性[1] - 当前花生加工环节50%-60%花生用于榨油，传统热榨工艺导致不饱和脂肪酸和维生素流失，花生饼粕蛋白质因高温变性利用价值降低[2] - 项目目标是构建花生油脂和蛋白绿色加工高值化利用模式，解决优质资源食品化利用度过低、高值化产品比例低等问题[2] 产学研合作模式 - 项目依托刘元法团队学术积淀和胡姬花产业体系，实现快速产业转化[5] - 胡姬花研究院已与张新友院士合作开展花生育种和污染物消减技术研究，与李培武院士合作攻坚源头污染阻控难题[7] - 研究院通过整合产业链资源构建产学研协同创新共同体，完善科研成果转化机制[11] 企业战略与成果 - 胡姬花古法小榨花生油获中国发明专利和2024年全球食品工业奖最佳产品风味奖[12] - 公司坚守"只做花生油"定位，传承古法非遗技艺结合现代科技保障"古法六艺"品质[12] - 研究院设立两大目标：汇聚全球科研力量提升产品品质，通过产品升级倒逼产业升级振兴乡村经济[13] 行业政策与影响 - 2025年中央一号文件提出挖掘花生扩种潜力[2] - 项目预计提升企业生产效率与产品附加值，增加种植户收入，推动行业加工水平质变[5] - 项目将增强行业核心竞争力，关乎国家粮食安全和百姓饮食健康[5]

兼具口感、安全与健康的花生油，是中国老百姓餐桌上的优选。这样的好油，在油脂加工过程中，如何在保持花生油独特"风味"的同时，很大程度保证"安 全"，并不断提升品质？在实验室里，科研人员和匠人们正在精益求精，寻找突破。 5 月 9 日，山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目启动会召开，由胡姬花全球花生产业研究院联合江南大学刘元法教授团队等共同开展的"花生油 脂与蛋白高值利用技术与产业化示范"项目正式启动。刘元法教授在启动会上谈到："我们本次科研项目的攻关核心，是通过绿色高效加工技术提高花生油脂 和蛋白质的综合利用度，大幅提升花生油脂营养安全水平、花生蛋白可食可用性及营养功能性。紧盯国家、百姓的需要，降本增效，利国惠民。" 实际上，这已经不是胡姬花第一次聚焦花生产业的技术革新。此前，胡姬花全球花生产业研究院联合院士团队，在花生种植资源、食品安全等方面的科研课 题相继成功落地。本次，胡姬花再一次凭借对科技创新的执着，投身到提升花生产业价值的科研征程，不仅用"胡姬花古法™花生油"满足家庭的味蕾之香， 更借"科技之力"夯实国民的健康之基。 一颗花生，关乎国家粮食安全，牵系百姓饮食健康，其价值与重要性不言而喻。从育种、 ...