公司业务与运营模式 - 公司在北京南站候车大厅新开设了一家由炒菜机器人“掌勺”的中式现炒餐厅，这是该高铁站首次出现此类餐厅 [1] - 门店面积达300平方米左右，提供超过140个就餐座位 [2] - 门店目前配置了4台智能炒菜机器人、1台自动米饭机和1台自动烤串机，实现自动化烹饪 [1] - 门店提供近20款现炒菜品，价格多在十几元至二十余元之间，并设有单人、双人及多人套餐，支持堂食与外卖自提 [1] - 公司计划未来将该门店接入12306线上点餐系统，实现旅客高铁点餐、送餐入座服务 [3] 产品与服务体验 - 消费者从手机扫码下单到取餐，全程仅需五分钟左右，出餐速度较快 [1] - 除了堂食，也有不少食客选择打包带走 [1] - 门店在入口处张贴食材供应商信息二维码，可查看福临门、十月稻田、海天等品牌的具体供货信息 [2] - 消费者可通过京东App在每天9:00至21:30的营业时段，实时观看后厨备菜、烹饪全过程直播 [2] 运营效率与技术支持 - 门店通过智能炒菜机器人自动完成控温、翻炒、调味、定时出锅等步骤，工作人员主要负责将标准化净菜投入设备及后续盛盘出餐 [1] - 目前店内仅有六七名员工，就能支撑每天数百个订单的出餐量，运营流程顺畅 [2]