烘焙新品发布 - 祐禾推出酸奶松松小贝，表层为冻干酸奶粒，夹心为酸奶奶油，搭配鸡肉松平衡甜咸口感 [7] - 红跑车推出荔枝乳酪欧包，以软糯欧包包裹荔枝乳酪馅料，主打唐朝贵妃主题 [10] - 叮咚买菜推出五常大米冰面包，采用顶级五常大米发酵工艺，外皮蓬松内馅冰爽丝滑 [12] - 沃尔玛推出生椰拿铁泡芙，外皮酥脆内馅爆浆，融合椰香与咖啡香气 [15] - 可瑞慕尔烘焙推出爆浆虎皮千层，饼皮丝滑内藏果酱爆浆 [20] - 意诺推出6款水果蛋糕系列，包括荔荔上心、杨梅荔枝等创新口味 [31][32] - 莱噢推出玫珑蜜瓜蛋糕，采用西班牙稀奶油和现切玫珑瓜果肉，三重清甜口感 [34] 创新产品工艺 - 爱达乐法式可颂挞结合可颂面团与甜挞工艺，形成黄油香浓郁的挞壳 [13] - 入口刚好黑松露培根料理法棍填入黑松露酱与焦糖洋葱，铺满香煎培根和拉丝芝士 [17][18] - 原味麦田黑松露香肠海盐卷遵循日式工艺，内嵌整根多汁黑松露香肠 [49] - 1 TUAN BUFF泰式冬阴功恰巴塔内含3只虾、口蘑和小番茄 [54] - The Flour House推出云南料理烘焙系列，融合玫瑰花香、野菌鲜味和酸汤清爽 [72] - Migi coco波兰酸奶蛋糕以浓稠酸奶替代部分奶酪，口感轻盈蓬松 [104] 跨界合作与联名 - CoCo都可与经典动画《猎人x猎人》开启首次茶饮联名，选择鲜百香双响炮和凤梨可乐达作为联名产品 [110] - 挪瓦咖啡与中商罗森达成合作，进驻罗森便利店并推出多项优惠活动 [110] - 香飘飘推出新会陈皮月光白轻乳茶，并宣布侯佩岑担任轻乳茶名优臻选官 [108] 行业动态 - 茶百道荔枝系列新品一小时销量达5万杯，当日中午突破10万杯 [109] - 星巴克确认将出售中国部分股权，计划将中国门店数量从8000间增至2万间 [111] - 蜜雪冰城发布优化新店布局通知，限制已有门店加盟商在空白乡镇开店 [112] - 雀巢董事长换帅，提名现任副董事长Pablo Isla接任 [114][115]

新消费产品动态 - 大窑饮品推出白桦树汁汽水新品，净含量330ml，白桦树汁含量≥2.5%，主打清新口感 [2][4] - 香飘飘联名侯佩岑推出新会陈皮月光白轻乳茶，借综艺节目热度营销 [2][4] - 伊利味可滋上新瓶装茉莉奶茶，生牛乳添加量＞30%，茶多酚含量≥200mg/kg [2][6] - 松鲜鲜推出减钠松茸一品鲜酱油，采用东北非转基因黄豆和海拔3000米高山松茸 [2][6] - 德芙推出限定薄荷味夹心黑巧克力，融合冰爽薄荷与脆片口感 [2][8] 投融资与资本运作 - DoorDash以1.75亿美元收购广告技术服务商Symbiosys [10] - 绝味食品在长沙成立全资子公司，涉足培训及餐饮服务 [10] - 白象投资1000万在上海成立两家电商公司，拓展互联网销售业务 [10] - 影石创新登陆科创板首日大涨285%，总市值超700亿元 [10] - 个护品牌Plush完成470万美元融资，资金用于线下扩张 [11][12] 品牌合作与战略动向 - 耐克与乐高达成多年全球合作，将推出联名运动鞋积木套装 [12][15] - Puma发布第二季HYROX联名系列，成为2025锦标赛官方装备 [15] - 转转集团开设首家二手多品类循环仓店"超级转转"，面积超3000平方米 [15] - Coupang集团整合Farfetch与R.Lux，进军韩国奢侈品市场 [16] 行业趋势与市场观察 - 新消费领域持续涌现跨界联名、健康化产品创新及资本整合案例 [2][10][15] - 智能硬件（如影石创新）、二手经济（转转）等细分赛道表现活跃 [10][15] - 食品饮料行业聚焦减钠、高蛋白、天然成分等健康概念 [2][4][6]