微生物蛋白技术优势 - 微生物蛋白以葡萄糖或淀粉为原料通过微生物发酵生产 具有原料可再生和清洁高效特点[1] - 微生物发酵生产效率达植物500倍和动物2000倍 细胞作为微型工厂完成复杂合成任务[2] - 最终产品形态包括蛋白粉 蛋白肉和蛋白能量棒等食品[2] 产业化推进进程 - 科技部2019年支持共建国家合成生物技术创新中心 加速科技成果产业化[3] - 研究团队与企业签订技术许可 推进1.5万吨级生产线建设并预计明年投产[3] - 累计建立450余项企业合作 合同交易额超26亿元[3] 市场需求背景 - 市场对优质蛋白需求持续提升[2] - 传统动植物获取蛋白方式存在成本高和转化效率低等局限性[2]