一场关于预制菜的网络争议，让知名营销咨询公司华与华从幕后走到台前，成为罗永浩 的"新靶子"。 文 | 《 BUG 》栏目 徐苑蕾 "接了西贝， 就是华与华最大的运气" 罗永浩和西贝之间的预制菜之争自 9 月 10 日持续发酵。 9 月 12 日，华与华营销咨询有 限公司董事长华杉连发多条微博，其中提到："这不是危机公关，因为根本就没有危机，是 贾国龙怒了要硬杠网络黑嘴。"华杉还称赞贾国龙"勇往直前，不苟且偷生"。 值得注意的是，贾国龙后来所称罗永浩是"网络黑嘴"，或许正受此影响。 根据官网资料，华与华合作客户覆盖互联网、餐饮、茶饮、调味品等细分行业，除了西贝 外，还包括海底捞、华莱士、蜜雪冰城、东鹏特饮、江小白、鸭鸭羽绒服等品牌。 虽然华与华有过不少成功案例，但也存在一些颇具争议甚至被认为是失败的营销策划。有业 内人士表示，西贝近些年多次变更品牌定位，战略摇摆不定，华与华难辞其咎。此外，华与 华还曾因广告文案违反《广告法》被市场监管部门罚款。 9 月 14 日晚，罗永浩在直播间公开炮轰华与华，称其"怂恿对抗""纯扯淡"，更直言"雇佣 华与华的公司脑子有问题"。然而剧情迅速反转，今日，罗永浩透露华与华老板已道歉 ...

战略调整 - 创始人贾国龙重新挂帅CEO，将个人精力分配从"九成折腾新业务"调整为"全力聚焦正餐"，停止快餐业务并大幅收缩零售业务 [2][11][20] - 公司经历2024年营收和客流下滑的危机后，决定回归主业，进行组织资源向内聚拢的调整 [12][20] - 创始人模式的特点是决策更纯粹决绝，做事纯度更高强度更强，直接到一线边看边说边想边做决策 [25] 业务布局 - 快餐业务从2015年立项到2024年叫停，十年间总计投入约十个亿 [11][16] - 零售业务从2020年下半年开始到2023年停止，与正餐快餐并行三年 [11] - 全国推广烤鸭单品，已铺到近100家店，预计国庆节前全国门店上新完毕 [34] 管理机制 - 每日举行"好好学习 天天奖励"会议，拿出20万~30万元奖金奖励好评排名前20的门店 [29][30] - 将创始人及妻子持有的85%股权中的70%分红权让渡给员工，调整后员工拥有70%股权分红权 [32][35] - 管理风格强调模糊计算而非精算，关注员工状态和顾客体验等定性指标 [28] 行业认知 - 餐饮行业消费分层不可逆，企业必须守住自己的生态位 [2][36] - 餐饮行业要控制发展节奏，让顾客需求拉着企业走而非反之 [36] - 餐饮是解决人基本需求的业务，不会被颠覆，关键在于占好生态位 [36] 企业文化 - 创始人认为企业不是兄弟关系而是职业球队，强调各司其职的伙伴关系 [22][23] - 公司愿景从"全球每一条街开一家西贝"调整为"西贝logo在全球每个城市闪耀" [36] - 目标打造"最舍得"的企业标签，强调财散人聚的理念 [35]