行业概况 - 2024年商业特许经营TOP300企业涵盖餐饮业、零售业和生活服务业三大行业，共计25个细分业态，其中餐饮企业101家占比33.67%，零售企业120家占比40.00%，生活服务业企业79家占比26.33% [1] - 与2023年TOP280相比，餐饮业占比基本持平，零售业占比略微下降1.33个百分点，生活服务业占比上升1.67个百分点，反映消费需求结构细微调整 [1] - 行业门店总数达83万家，其中TOP280门店数82.5万，较2023年TOP280的63万家增长30.73% [1] - 万家规模以上加盟品牌从2023年9家增至2024年18家，头部品牌市场影响力持续提升 [1] 新增品牌与展会动态 - 2024年TOP300榜单新增71个加盟品牌，其中餐饮业34家、生活服务业26家、零售业11家 [1] - 第65届中国特许加盟展将于8月8日-10日在上海举办，将解析TOP300报告并汇聚100+优质品牌 [2] - 展会同期举办"加盟新风向论坛"和"霸王茶姬总部访学"研修营，聚焦现制饮品品牌增长策略 [2] 头部企业排名 - 蜜雪冰城以46,479家门店位居榜首，全部为加盟店 [4] - 美宜佳以37,943家门店（37,909家加盟）排名第二 [4] - 德佑房产中介以24,757家门店（全部加盟）位列第三 [4] - 瑞幸咖啡22,340家门店中7,749家为加盟店，排名第四 [4] - 前18名企业门店数均超10,000家，涵盖饮品甜品、便利店、房产中介等多个业态 [4][5] 细分业态表现 - 饮品甜品领域：蜜雪冰城、瑞幸咖啡、古茗（9,823家）、沪上阿姨（8,537家）等品牌表现突出 [4][5] - 便利店业态：美宜佳、天福（7,521家）、见福（3,035家）等进入前50 [4][5] - 汽车后市场：统一润滑油（10,032家）、途虎养车（6,874家）等品牌快速扩张 [5][6] - 酒店住宿：锦江之星（13,416家）、全季（11,147家）等连锁品牌保持稳定增长 [4][5] 数据来源说明 - 部分数据来源于上市公司年报，标注为※ [4] - 数据整合自2025年中国餐饮加盟品牌TOP100、2024年中国便利店Top100等多个行业榜单 [11]

核心观点 - 蜜雪集团旗下咖啡品牌幸运咖采取"农村包围城市"策略，依托集团供应链优势加速扩张，2025年目标突破1万家门店，并进军一线城市咖啡市场 [1][4][6][9][11] - 幸运咖主打6元价格带，通过极致供应链控制成本，单杯美式咖啡售价5.9元仍能保持50%毛利，计划在高线城市发展"快取店"模式控制成本 [10][13] - 咖啡市场竞争白热化，瑞幸、库迪等品牌已形成先发优势，但幸运咖认为平价咖啡市场东风刚起，凭借蜜雪集团4.6万家门店的供应链基础具备后发优势 [6][9][13] 市场格局 - 截至2024年底主要咖啡品牌门店数：瑞幸22000+、库迪10000+、星巴克中国7500+、幸运咖4000+，古茗和沪上阿姨等茶饮品牌也跨界布局咖啡产品 [7] - 2025年咖啡市场混战加剧：库迪目标5万家门店，麦当劳升级麦咖啡，肯德基推出肯悦咖啡，各品牌均主打十元以下价位 [6][7] - 幸运咖2023年底门店2900家，2025年6月突破6000家，2025年一季度末门店数为瑞幸(24097家)的四分之一 [2][4] 扩张策略 - 供应链先行：大咖国际温县工厂咖啡豆年产能8000吨，海南工厂新增2万吨产能，可支撑2万家门店需求 [4] - 加盟政策优化：老加盟商单店最高优惠49900元，北上广深等城市免收两年加盟费/管理费/培训费(合计34000元) [11] - 营销发力：2024年11月官宣王俊凯代言，2024年7月加盟咨询量环比暴涨300%，部分一线门店日营收达5万元 [12][13] 商业模式 - 定价策略：100%阿拉比卡咖啡豆采购价70元/公斤，显著低于行业水平，保障加盟商50%毛利空间 [10] - 店型创新：高线城市主推"快取店"降低房租成本，目标将回本周期控制在1年内 [10] - 日均营收：全国门店日均5700元，二线城市加盟商需日销3000元才能覆盖成本 [11][13] 发展历程 - 2017年与瑞幸同期成立，但前期发展缓慢，2024年起加速扩张 [4] - 蜜雪冰城从首店到1万家用23年，1万到4.6万家仅用3-4年，幸运咖复制该发展路径 [4] - 管理层多从一线晋升，2024年新任CEO原负责蜜雪冰城华南大区经营 [2]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 中国文化软实力提升为消费品牌出海创造有利环境，旅游业促进文化交流提升品牌国际知名度，品牌出海需灵活应变、重视供应链管理等，新加坡是重要出海目的地，品牌出海有提升影响力、对冲风险等好处，需长期战略执行 [1][3][17] 根据相关目录分别进行总结 中国消费品牌海外市场表现 - 海底捞 2012 年在新加坡开首家海外门店，最盛时有 22 家，313 店月销售额曾超 250 万新币，推出本地化锅底 [2] - 蜜雪冰城在新加坡有 31 家门店，在印尼等东南亚市场表现出色，靠供应链和亲民形象吸引消费者 [2] - 瑞幸咖啡在新加坡以直营模式开 60 多家门店，结合茶与咖啡文化受年轻一代欢迎 [2] - 霸王茶姬 2024 年 8 月转直营模式，不到一年开 16 家店并计划扩展，强调东方美学和高品质原料 [2] 中国文化软实力对消费品牌出海的影响 - 2020 - 2025 年中国软实力指数持续上升超日本、英国和德国位列全球第二，为消费品牌提供良好环境 [3] - 2024 年中国外国游客入境同比增长 96%成全球第二大旅游经济体，6 月超日本成新加坡居民首选旅游地，提升品牌国际知名度 [3] - 日本文化软实力发展历程为中国提供参考，中国处于早期阶段，未来十多年是文化出海黄金时间 [3] 中国企业成功出海的操作层面要点 - 具备灵活应变能力和深刻理解当地市场需求，如海底捞推出本地化产品 [4][5] - 加强供应链管理，如蜜雪冰城、瑞幸咖啡、霸王茶姬分别以不同方式提升竞争力 [5] 品牌 slogan 在市场定位中的作用 某茶饮品牌以“东方茶会世界友”为 slogan 突显高端专业形象和包容性，被其他品牌效仿 [6] 部分品牌在新加坡市场表现 - 泡泡玛特推出鱼尾狮造型拉布布，需抽签购买，溢价高且有社交属性 [7][8] - 老铺黄金 6 月在新加坡开首家门店，古法黄金工艺和优质服务吸引关注 [9] 柴门会和文献品牌特点 - 柴门会是川菜餐厅，以“川菜烹饪技艺烹调全球好食材”为 slogan，创新川菜受青睐 [10] - 文献是小众香水品牌，以“禅酷”美学为核心理念，融入中国香原料 [10] 品牌出海关键因素 - 讲好文化故事，如泡泡玛特通过 IP 文化赢得认可 [11] - 确保品牌优势在目标市场延续，餐饮业因半成品和原材料出口限制更复杂 [11][12] - 评估目标市场受众群体大小，如在新加坡推广锅盔等品类难做大 [12] 选择新加坡作为出海目的地的原因 - 2024 年全球营商环境第一，连续三年政府效率排名全球第一 [13] - 税收政策优惠，个人所得税最高 24%，企业所得税 17%，无资本利得税 [13] - 华人占比 75.6%，对中国文化接受度高，面积小人口多，人均 GDP 高消费力强 [13] 在新加坡开设实体店注意问题 - 重视选址，调整心态与预期，通过对标分析找发展策略 [14] - 新手可通过熟悉地铁线路了解主要商圈 [14] 品牌出海合规层面挑战 以火锅品牌为例，海外市场对中国食材限制主要集中在肉类，新加坡食品局有相关规定 [15] 成功品牌出海新加坡案例 - 窝店包子从早餐店扩展为全日制正餐厅，选来福士商场为首店位置 [16] - 冠记砂锅用粤语拼音命名，选牛车水热闹街道对面位置，调整菜单，单日最高翻台率 9.5 轮，月销售额约 30 多万新币 [16] 品牌出海的好处 - 提升品牌影响力，反哺国内市场 [17] - 海外市场是蓝海市场，如茶叶品牌在欧美火爆 [17] - 不同市场对黑天鹅事件反应不同可对冲风险 [17] - 全球化融资吸引海外投资者，如港股上市的部分消费品牌成功 [17] 出海战略要点 - 作为长期战略执行，重新定义品牌机会、搭建国际化供应链、区域扩张 [18] - 培养具有全球视野的团队适应国际市场环境 [18]

都说00后这一代人吃尽了时代黑利，唯一捞着的实在红利，便是这个夏天轰轰烈烈的"外卖大战"。这场 战争，各大APP卷得昏天黑地，满减券雨一阵接一阵，折扣秒杀轮番登场，连我这种大门不出二门不迈 的人，隔着屏幕都触到了那股子竞争的热乎气。 优惠信息像瀑布似的冲刷着屏幕，红的黄的蓝的图标挤挤挨挨，个个都在嚷嚷"来吃我呀！"这对我们这 些刚踏入社会、钱包还没鼓起来的年轻人来说，真是场及时雨。可手指在五光十色的界面上划来划去的 时候，选择多倒成了甜蜜的负担。炸鸡汉堡和减脂沙拉打得不可开交，烧烤奶茶跟炒菜粉面各不相让， 点汉堡怕腻得慌，选沙拉又好像有点寡淡。想订顿像样的大餐，又觉得一个人吃太铺张，实在不值当。 吃完咂咂嘴，我心满意足地靠在了椅背上。准备收拾战场，本来烹饪步骤就简省，拢共才霍霍了一个碟 子一个碗，收拾起来倒也不费多少时间。且先把灶边歪着的蜜雪冰城空瓶扔掉，盘子里啃净的骨头倒进 垃圾桶，再把锅碗碟盘伸往水龙头下面三两下冲净，就清爽如初了。抹布随意一抹，灶台也亮堂起来。 擦干手回头瞧，厨房干干净净的，忽然忍不住笑了：外卖大战卷出来的秒送福利，配上一点"邪门但合 理"的念头，愣是让棒打鲜橙和排骨，在我锅里热热闹闹成 ...

中美外交关系 - 中美外长会晤达成建设性共识 双方同意加强接触、防止误判、管控分歧、拓展合作 [2] - 中方重申不接受南海仲裁案裁决 称其为非法无效文件 强调中国南海权益不受影响 [2] 财政与能源动态 - 财政部下达1.97亿元农业生产救灾资金 支持7省应对洪涝台风灾害 重点用于农作物改种及设施修复 [3] - 中核集团"国铀一号"示范工程投产 实现我国天然铀产能突破 保障能源资源自主可控 [3] 企业动态与行业事件 - 美团即时零售日订单量达1.5亿单 平均配送时间34分钟 神抢手和拼好饭业务贡献超8500万单 [8] - 智元机器人和宇树科技中标1.24亿元人形机器人订单 分别提供全尺寸和小尺寸双足机器人解决方案 [9] - 麦当劳AI招聘平台McHire曝安全漏洞 管理员界面可通过简单密码入侵 涉及用户敏感数据泄露 [11] - 蔚来李斌质疑小米YU7续航纪录 强调其150度电池包已实现量产车1000公里实测续航 [12] - 奇瑞回应新能源补贴核减 称申报流程合规 被核减金额为未申报车辆汇总而非退还已获补贴 [12] 科技与消费趋势 - 美团淘宝开启"外卖战" 发放0元饮品券及大额满减券 瑞幸蜜雪冰城等品牌参与促销 [7] - BilibiliWorld 2025展会预约人数近90万 预计三天到场30万人次 成亚洲最大ACGN综合性展会 [12] 国际经贸与政策 - 美国宣布对墨西哥欧盟加征30%关税 欧盟称将采取反制措施 墨西哥预计8月前达成协议 [5] - 法国调查X平台涉嫌算法操纵实施外国干涉 重点核查数据系统破坏及非法提取行为 [14]

港股三姐妹的崛起 - 泡泡玛特、蜜雪冰城、老铺黄金被称为"港股三姐妹"，在资本市场拥有大量拥趸和概念股 [1] - 蜜雪冰城2025年3月3日在港交所主板上市，上市后不到两个月股价翻番，上市全天成交额达43.3亿港元，市值超千亿港元 [4][10] - 泡泡玛特2020年底登陆港交所，市值一度突破千亿港元，2025年6月王宁以203亿美元身家成为河南首富 [4][9] - 老铺黄金2025年宣布要打造中国古法黄金第一品牌和世界黄金第一品牌 [4] 创始人与创业历程 - 泡泡玛特创始人王宁毕业于郑州大学西亚斯国际学院广告学专业，2010年在中关村欧美汇开第一家潮流杂货店 [7] - 蜜雪冰城创始人张红超和张红甫兄弟来自河南农村，最初创业资金是奶奶攒下的300元钱 [3][12] - 老铺黄金创始人徐高明曾放弃"铁饭碗"下海经商，1995年创办旅游公司积累原始资本 [10] - 2012年泡泡玛特获得麦刚200万元天使投资 [1][9] - 2016年是三家公司关键转型年：泡泡玛特转向潮玩IP、蜜雪冰城解决内部管理问题、老铺黄金独立黄金业务 [13][16][18] 商业模式与市场表现 - 泡泡玛特2016年签约设计师王信明获得Molly独家IP授权，7月推出首款molly星座系列盲盒天猫预售首日销售额逼近45万元 [13][14] - 蜜雪冰城2024年9月30日数据显示57.2%门店位于三线及以下城市，下沉市场门店超2.3万家 [22] - 老铺黄金定位高端奢侈品市场，采用一口价策略，融合非遗技艺与现代设计 [18][22] - 泡泡玛特累计签约200多位全球顶尖设计师艺术家，建立多元化IP矩阵 [14] - 蜜雪冰城2018年推出品牌IP"雪王"，同年开启全球化在越南河内开业 [18] 行业趋势与市场反应 - 新消费被定义为"精神甜品"，提供情绪价值成为重要卖点 [4] - 泡泡玛特Labubu IP爆火，盗版产品出现在伦敦街头，验证成人玩具市场需求 [21] - 老铺黄金排队赠送依云矿泉水，强化高端品牌形象 [22] - 泡泡玛特2025年6月股价一度冲上283.4港元峰值，后一周内市值蒸发数百亿元 [23] - 三家公司都经历了从草根到成功的转变，符合市场对白手起家故事的期待 [3][12]

河南食品产业概况 - 河南总面积约16.7万平方公里，占中国面积的1.74%，凭借肥沃土地、适宜气候和便利交通等资源禀赋，孕育出蓬勃发展的食品产业[4] - 河南食品产业链庞大完整，在中国食品行业占据举足轻重地位，9位代表性企业家在各自领域深耕细作[4] 调料类——十三香 - 王守义60岁时以100元初始资金创业，1987年注册十三香商标并建立加工厂，初期面临资金短缺和市场认知度低等困难[6][7] - 对原料品质严格把控，花椒来自四川、辣椒来自海南、草果来自云南等，实行"分承包方评定制度"[7] - 2003年注册资金达8000万，年销售额5亿，覆盖全国30多个城市，40克产品利润仅8分钱，靠薄利多销实现过亿销售额[8] 速食类——白象 - 姚忠良1997年接手连续亏损5年、负债1000余万的白象，进行重大改革并招聘高学历人才[11] - 团队曾跑遍全国100多个城市推广，在零下20℃哈尔滨街头煮面，从地方小厂逆袭为行业巨头[11][12] 饮品类——蜜雪冰城 - 张红超以2万元开设首家冷饮批发部，2007年首家蜜雪冰城门店开业，定位平价亲民[15] - 坚持加盟模式，对加盟商要求严苛，中亚首店试营业首日营业额超3万元，首月达43万元[15][16] 酒类——金星啤酒 - 张铁山1989年集资36万建厂，推出8度清爽啤酒定位大众市场，河南市场占有率65%[19][20] - 从德国引进冷滤设备，工厂成为工业旅游标杆，年接待游客超10万人次，带动就业超3万人[19][21] 休食类——好想你 - 石聚彬1992年创立好想你，深入新疆等产区建立种植基地，创新推出去核红枣和锁鲜工艺[23] - 市场份额超30%，产品远销欧美、东南亚，建设红枣博物馆传播文化[24] 糖果类——金丝猴 - 赵启三1980年创业，1992年借势推出金丝猴奶糖，广告语"三粒奶糖就是一杯好牛奶"[26] - 2008年销量突破20亿，近年推出"丑八怪巧克力"和"果汁捏捏"软糖等爆品[27] 冻品类——三全 - 陈泽民创新推出中国第一颗速冻汤圆和速冻粽子，开创速冻面点新品类[29] - 2008年以13.83亿营收登顶行业，产品涵盖速冻米面制品等多个领域[30] 冰品类——天冰 - 张振卿1986年创业，创新推出散装冰淇淋，按需称重购买[34] 肉制品类——双汇 - 万隆1990年改革时企业负债率87%，两年还清债务并打入欧美市场[36] - 2013年以71亿美元收购史密斯菲尔德，年营收超1800亿，市场占有率25%[36] - 产品出口50多国，建成世界最大肉类加工基地，带动就业超100万人[36]

事件概述 - 蜜雪冰城门店操作间内一名男子用脚踢直饮水桶水龙头的视频在社交媒体曝光[2] - 视频发布者自称前员工，配文称"突然翻到以前在小雪打工干的事情"，但随后删除视频并清空账号[2] 公众反应 - 视频引发网友强烈不满，批评该行为严重违反卫生标准，可能污染顾客饮品[4] - 网友质疑公司员工培训和管理体系存在漏洞，因视频中无人制止且有人协助拍摄[5] - 大量网友涌入公司官方账号要求解释和处理结果[5] 公司回应 - 蜜雪冰城客服表示已登记情况并将反馈至相关部门核实[6] - 视频发布者发布道歉信，称事件发生在2024年7月25日下班后处理废弃保温桶时，纯属个人行为[6] - 发布者强调门店卫生要求严格，保温桶每日彻底清洗两次，承认行为不当[8] 历史问题 - 2024年6月曾有员工在接水水池洗脚的视频引发争议[8] - 更早前还发生过使用隔夜柠檬等卫生事件[8] - 公司虽宣称拥有行业领先的供应链追溯系统，但终端门店违规操作频发，暴露管理执行短板[8]

中国品牌海外上市及国际化发展 - 蜜雪冰城、霸王茶姬等中国知名饮品品牌近期在海外上市引发关注 [1] - 中国品牌正成为外国民众消费新宠 外媒评价中国产品已告别复刻西方品牌时代 [1] - 中国品牌凭借科技含量、文化底蕴、设计灵感和融通中外的情感价值赢得海外消费者青睐 [1] - 从"中国制造"到"中国品牌"的转型是高质量发展的必然结果 [1] - 中国品牌国际化得益于完整的产业体系、公平开放的市场环境和长期创新研发 [1] 中外品牌市场互动 - 中国品牌走向世界为全球消费者提供更丰富选择 [2] - 中国市场欢迎外国优质品牌进入 形成相互借鉴、共同发展的格局 [2]

新消费三巨头市场表现 - 泡泡玛特股价2025年6月20日收于239.6港元，年内涨幅170%，2024年涨幅达342% [1] - 老铺黄金年内股价涨幅267%，蜜雪冰城港股上市后涨幅超150%，三者并称"新消费三巨头" [1] - 三家公司分别代表情绪价值、圈层认同和极致性价比三大消费趋势 [1] 产品定位与价格策略 - Labubu限量版二级市场价格较首发溢价数十至上百倍，形成"比包更贵的包饰"定位 [2] - 老铺黄金采用一口价模式，年涨价2-3次，店效超爱马仕，手工打造+限量发售强化奢侈品属性 [2] - 蜜雪冰城产品单价普遍低于10元，4元柠檬水成为下沉市场突破口 [3] 商业模式核心驱动因素 - Labubu与老铺黄金依赖稀缺性创造二级市场交易热度 [3] - 蜜雪冰城全球门店超4.6万家，规模效应带来供应链议价能力 [4] - 蜜雪冰城通过自研自产体系控制糖、奶、茶等全品类原料成本，加盟模式为主 [6] 消费者行为洞察 - Z世代既追求Labubu的圈层认同，又青睐蜜雪冰城的实用主义 [7] - 盲盒消费满足拆封时的情绪波动，隐藏款设计强化概率游戏吸引力 [9] - 老铺黄金通过古法工艺术语（搂胎/锤揲/錾刻）塑造文化溢价 [10] - 蜜雪冰城衍生出"做饭邪修"等UGC内容，拓展产品使用场景 [12][13] 行业竞争挑战 - 老铺黄金40%产品外包，研发费用1916万元仅为营销费用（12.37亿元）的1/64 [14] - Labubu面临Fugglers等竞品冲击，审丑潮流可能稀释独特性 [15] - 泡泡玛特补货导致Labubu二手价格下跌50%，奢侈品属性面临考验 [19][20] - 老铺黄金需解决金价波动与品牌保值认知的关联性问题 [22] 行业趋势观察 - 无用消费（盲盒/奶茶）购买频次显著高于实用消费品 [8] - 情绪价值成为核心竞争维度，需平衡社交属性与情感共鸣 [9][11] - 新消费品牌面临从网红到长红的转型压力，Z世代忠诚度存疑 [17]