核心观点 - 春节年货市场高端炒货价格显著攀升，部分品类单价近200元/500克，但消费者购买热情高涨，呈现“越贵越买”现象，行业消费正朝着高端化、礼品化方向快速发展 [1] 市场现状与价格表现 - 临近春节，炒货市场迎来年度销售旺季，高端炒货价格显著攀升，多款坚果单价突破百元，部分品类近200元/500克 [1] - 薛记炒货店开心果、夏威夷果、松子、进口腰果等坚果单价从每500克87.8元到188元不等，销量火爆 [3][5] - 粒上皇门店一款红松子售价为每500克98元，另一款手剥松子价格高达每500克278元 [7] - 与传统老炒货店主营亲民的瓜子、花生等品类形成鲜明对比，市场呈现分层格局 [9] 消费行为与趋势 - 消费者购买热情高涨，“越贵越买”现象凸显，愿意为更好的品质、口感和体验买单 [1][9] - 消费者置办年货更加看重产品品质、口感体验与包装颜值，价格不再是唯一决策因素 [9] - 炒货已从单纯零食变为春节送礼的“硬通货”，高端礼盒轻便实用、老少皆宜，拉动高端产品销量增长 [9] - 艾媒咨询报告显示，2024年坚果炒货位居消费者新春礼盒购买选择榜首，占比高达42.3% [11] - 消费者心态理性，会根据实际用途选择产品，自家吃优先考虑性价比，送礼则偏向品牌礼盒 [11] 公司策略与产品动态 - 薛记炒货主打现烤现卖，选用品质最好的新鲜坚果，以满足消费者对新鲜度的需求 [3][5] - 薛记炒货推出售价200至300多元的新春礼盒装，最受欢迎，成为走亲访友首选年货 [5] - 品牌炒货店主打品质与礼品化，满足送礼需求，而传统门店则以实惠亲民为主，服务日常消费 [9][11] 行业驱动因素与展望 - 高端炒货价格走高却依旧热销，是市场供需关系的真实反映，也是消费升级的生动缩影 [11] - 行业消费正朝着高端化、礼品化的方向快速发展 [1] - 炒货品牌需要不断提升产品实力，在原料可控、工艺稳定、定价合理、服务贴心等方面努力，以在价格上涨与市场销量之间找到平衡 [11]