酥鸡
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鲁迅:新年炖只鸡,是个好主意
新浪财经· 2026-02-19 10:30
文章核心观点 文章通过梳理鲁迅生平中与“鸡”相关的多个生活片段,展现其个人饮食习惯、家庭生活变迁、待人接物的态度以及其背后反映的时代背景与个人品格,核心在于以“吃鸡”这一具体生活细节为线索,勾勒出鲁迅形象中家常、真实的一面,及其对传统节庆仪式既参与又疏离的复杂态度 [15] 鲁迅的饮食习惯与生活 - 鲁迅平日饮食简单,但招待客人时会准备丰盛菜肴,如用大碗装鱼和肉,数量达四五碗至七八碗 [4] - 鲁迅与许广平在上海定居初期,因未完全安顿,向饭店订餐,1927年11月24日至12月3日十天伙食费约五元,据此匡算月伙食费约十五元,当时上海工人月平均工资约十七八元,而鲁迅月收入达数百元,经济上吃鸡不成问题 [11] - 安定后,鲁迅与许广平注重节俭,平日仅在家来客或逢年过节时才吃鸡 [13] - 鲁迅病重时,医生嘱咐多喝鸡汤牛奶,但因其饮食偏好硬的、干的食物,对鸡汤牛奶摄入不多 [15] “鸡”在鲁迅生活中的角色与象征 - 鲁迅幼时家道中落,但家中仍养有一群鸡 [6] - 1898年鲁迅在南京求学时,其母为感谢关照鲁迅的远房叔祖,每逢其年假回家总会准备一只炖鸡送去 [7] - 1901年农历腊月二十四送灶时,周家供品仅一只鸡和一盘胶牙糖,香烛需典当衣服置办,鲁迅因此作诗《庚子送灶即事》 [9] - 1924年迁居北京后,鲁迅在四合院后园养过三只鸡,曾借“鸡们斗起来了”的场景,表达对当时文坛拉帮结派、勾心斗角现象的蔑视与厌恶 [9] - 鲁迅生日时,曾特意让夫人朱安制作绍兴口味的家常菜“酥鸡”招待未名社青年作家 [9] - 母亲从北京寄来禽肉食品时,鲁迅总会与亲友分享,如1930年3月15日因有“绍酒越鸡”而邀友人夜饭 [13] - 鲁迅认为炖只鸡是过新年的一个好主意,赋予其一定的仪式感,但对逢年过节整体持淡然处之的随便态度 [15] 鲁迅的待人接物与性格侧面 - 鲁迅曾将手稿或出书校样当作请客吃饭时的餐纸使用,体现其不重物欲、率性而为的性格 [4] - 鲁迅对日本友人增田涉说,中国新旧历都尊重不知如何是好,自己“对两者都相应不理”,展现其独立于传统习俗之外的立场 [15]
酥鸡、年糕、鱼圆……你家年夜饭餐桌上都有什么菜?
新浪财经· 2026-02-16 10:30
除夕消费趋势与家庭团聚 - 除夕的核心主题是家庭团圆与亲情交流,团圆饭是承载这一情感的重要载体 [1] - 消费者认为节日聚餐最重要的并非食物本身,而是家人团聚、沟通交流的氛围 [12] 地方特色食品与年俗 - 不同地区拥有独特的除夕传统菜肴,例如厦门的海鲜、南京的素什锦、内蒙古的肉食和自制黄酒粉条等 [3][5] - 传统食品被赋予美好寓意,如鱼圆肉圆象征团圆,豆腐象征发财,是年俗文化的重要组成部分 [9][14] 食品消费模式变迁 - 传统的家庭自制年货(如炸果子、饼子)行为减少,被更便捷的现成购买方式所取代 [12] - 电子商务和物流网络的发展极大地改变了年货采购方式,使得消费者能够便捷地购买到全国各地的特产,实现“吃全国” [7][12] - 消费选择更加多元化,北方家庭也可方便购买到南方海鲜等产品,丰富了餐桌选择 [7] 家庭结构与节日规模 - 大型家庭团聚仍然常见,有家庭聚会规模达到三十人,涵盖多代同堂 [14]