政策核心内容 - 工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局联合印发《酿酒产业提质升级指导意见》[1] 原料培育与拓展 - 政策要求丰富酿酒专用原料，加强高粱、大麦、酿酒葡萄、酿酒青稞等特色酿酒原料品种的培育与推广[1] - 支持适宜酿酒的新原料种类拓展[1] - 鼓励高校、科研机构与企业联合攻关，培育转化率高、风味物质富集、抗逆性强的专用原料品种[1] 技术与工艺提升 - 加强对本土酿酒微生物菌种的筛选与开发应用[1] - 提升生产菌株与加工工艺的适配性[1]

项目概况 - 中国(宁夏)酿酒葡萄种质资源圃于5月24日在宁夏贺兰山东麓金山产区正式开植 聚焦新质生产力发展 [1] - 项目由宁夏图兰朵葡萄酒小镇打造 包含种质资源圃和TECH+创研中心两大板块 [1] - 种质资源圃总种植面积800亩 核心区200亩 建设周期为2022-2027年 [1] - TECH+创研中心建筑面积4658平方米 集成实验室 智慧育苗系统 葡萄主题光影剧场及地下酒窖等设施 [1] 种质资源建设 - 计划收集310份酿酒葡萄种质资源 覆盖欧亚种群 东方种群 北美种群及其杂交种 [1] - 资源收集范围包括中国现有品种 国际主要产区典型品种 中国自育品种及野生葡萄资源 [1] - 目前已收集220份具备抗寒 抗旱 抗病 高香气 高单宁等特性的种质资源 年内将达310份 [2] - 重点筛选适应贺兰山东麓气候 提升品质 增强抗病性的优良品种 [2] 功能定位 - 建成后将实现"一园览尽中国酿酒葡萄品种" 具备收集 保存 研究 培育全链条功能 [2] - 不仅是种质资源库 还将成为融合科研 旅游 观光 研发 度假功能的科普基地 [2] - TECH+创研中心致力于种质保护 科研创新 产业应用 科普研学及文旅融合 [1] 产业意义 - 为国内酿酒葡萄品种研究构建完备资源库 [1] - 重点服务贺兰山东麓产区 丰富栽培品种 挖掘优异资源 [2] - 为葡萄酒产业发展提供全方位技术支撑 [1]