预包装麻辣烫
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再访天水,一座不“退烧”的西北小城
每日经济新闻· 2025-10-02 20:05
文旅市场复苏与节假日表现 - 国庆中秋超长假期期间,文旅市场复苏趋势持续,多地景区门票售罄 [1] - 国庆首日天水麦积山与伏羲庙景区游客络绎不绝,尽管大雨滂沱,网红麻辣烫门店前依旧人头攒动 [4] - 国庆假期哈海英麻辣烫店铺从9月30日下午起就迎来大批游客,10月1日早上座位基本坐满,等候队伍延伸出二十多米 [6] 网红城市现象与天水案例 - 借助社交媒体和流量经济,一批中小城市成为网红城市并被重新发现 [2] - 走红前的天水是偏居西北的“小透明”城市,GDP未破千亿,人口不足300万 [4] - 流量高潮退去后,天水并未迅速退烧,而是呈现出平稳持续的“长尾效应”,节假日游客依然络绎不绝,客源地从周边省份扩展至东部沿海城市 [14] 麻辣烫产业的形成与发展 - 自麻辣烫爆火后,天水麻辣烫店铺数量稳定在1400家左右,比走红前增长五倍 [7] - 产业呈现“小、散、弱”特点,家庭作坊式经营居多,消费者体验参差不齐,品牌意识薄弱 [9] - 以“马玉林”“哈海英”为代表的头部商家已开始布局预包装产品,但本地缺乏标准化食品生产企业,需依靠宝鸡、重庆等地工厂代工 [9] - 当地政府申请将麻辣烫纳入“中华名小吃”名录,启动集体商标注册,并成立麻辣烫产业协会以整合产业链,考虑自建工厂、研发标准化半成品 [9] 城市管理与服务长效机制 - 当地政府借鉴淄博、哈尔滨经验,迅速优化硬件、提供临时停车场、加强市场监管,市民组织爱心车队和志愿者服务,全力接住流量 [13] - 政府借势建立长效机制,将食品安全监督、服务质量提升、城市环境整治与基础设施升级纳入常态化管理 [14] - 国庆前天水提前发布旅游攻略,开放机关单位作临时停车场,并在天水南站组织“红马甲”引导旅客,安排后备运力保障交通 [14] 旅游经济与招商投资成果 - 2024年天水接待游客5950万人次,实现旅游收入383亿元,同比增长均超过23% [15] - 麦积山大景区在全国5A景区排行榜中冲至第八、高居西北第一 [15] - 2024年6月公祭伏羲大典期间,天水在文旅产业链招商推介会上签约20个项目,签约总额达17.22亿元 [18] - 截至2024年11月底,天水签约招商引资项目253个,总投资798.63亿元 [19] 文化底蕴与产业基础的价值释放 - 天水拥有麦积山石窟和伏羲庙等深厚文化底蕴,麻辣烫作为一个触发器,提前点燃了文旅引擎 [16] - 当地政府借此加大历史文化资源推广,举办伏羲文化旅游节、麦积山国际雕塑论坛等活动,推出特色文旅产品 [16] - 城市知名度提升后,招商环境显著改善,客商参与度较前两年翻了几番,企业更看重其机械制造、半导体产业基础和枢纽优势 [18] - 政府系统推出11条重点产业链方案,编制投资机会清单和招商项目册,实现靶向招商 [18]