食品安全抽检总体情况 - 上海市市场监督管理局公布2026年第3期省级食品安全抽检信息 涉及茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品和饮料共7大类食品 [3] - 本次抽检样品共计697批次 其中合格691批次 不合格6批次 总体合格率为99.1% [3] 肉制品抽检不合格详情 - 抽检发现2批次肉制品不合格 不合格项目为过氧化值和铬 [3] - 标称生产企业为兰溪市方源食品厂、委托商为上海泽楷食品有限公司的风干五花咸肉（腌腊肉制品）过氧化值检测结果为0.80g/100g 超过≤0.5g/100g的标准值 [4] - 标称生产企业为倍思特食品（苏州）有限公司的无糖肉酥铬(以Cr计)检测结果为1.31mg/kg 超过≤0.9mg/kg的标准值 [4] 食用农产品抽检不合格详情 - 抽检发现1批次食用农产品不合格 不合格项目为恩诺沙星 [3] - 被抽样单位为上海市金山区罗川水产店的罗氏沼虾恩诺沙星检测结果为168µg/kg 超过≤100µg/kg的标准值 [4] 食用油、油脂及其制品抽检不合格详情 - 抽检发现2批次食用油、油脂及其制品不合格 不合格项目包括溶剂残留量、花生一烯酸和芥酸 [3] - 标称生产企业为杭州金顺粮油食品有限公司的食用植物调和油溶剂残留量检测结果为355mg/kg 大幅超过≤20mg/kg的标准值 [4] - 被抽样单位为上海市嘉定区嘉定镇街道王俊山粮油经营部的菜籽油花生一烯酸(C20:1)检测结果为1.12% 低于3.0-15.0%的标准范围 且芥酸(C22:1)未检出 低于3.0-60.0%的标准范围 经核查该批次不合格非产品标称生产企业生产销售 [4] 饮料抽检不合格详情 - 抽检发现1批次饮料不合格 不合格项目为亚硝酸盐 [3] - 标称代理商为上海巢尚食品有限公司、被抽样单位为上海盒马网络科技有限公司青浦第二分公司的Sant'Anna圣安娜饮用天然泉水亚硝酸盐(以NO₂⁻计)检测结果为0.011mg/L 超过≤0.005mg/L的标准值 [5] 监管后续措施 - 对抽检中发现的不合格产品 上海市市场监督管理局已要求相关区局进行调查处理 依法查处并督促企业履行法定义务 [3] - 相关情况将记入食品生产经营者食品安全信用档案 查处情况由负责案件查办的区局按规定公开 [3]