食品安全抽检结果 - 九江市市场监督管理局抽检19类共175批次产品全部合格[2] - 抽检范围覆盖炒货食品、蛋制品、淀粉制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品等[2] - 抽检样品包括龙口粉丝、豆干、高安腐竹等地方特色食品[2][3] 食品生产企业情况 - 烟台双塔食品生产的500g/袋装龙口粉丝通过抽检[2] - 高安市瑞鹏食品生产的高安腐竹(300克/包)抽检合格[3] - 招远市晶康粉丝公司生产的500克/包龙口粉丝符合标准[3] 餐饮企业抽检情况 - 九江经开区望蓉和川菜馆的粉丝抽检合格[3] - 濂溪区尚鱼主题餐厅的粉丝通过检测[3] - 经开区留一手火锅店的油条符合食品安全标准[3] 食品流通领域 - 濂溪区鑫鑫综合超市销售的白砂糖(400克/袋)抽检合格[3] - 九江柴桑购物广场销售的食用红薯淀粉(250克/袋)符合标准[4] - 濂溪区好上加好超市销售的剁椒蒜蓉调味料(280克/瓶)通过检测[4] 农产品抽检 - 浔阳区康惠蔬菜批发部的青椒抽检合格[7] - 浔阳区盛世蔬菜批发行的线椒符合标准[7] - 浔阳区志家蔬菜行的红椒通过检测[7]

高安腐竹的历史与文化 - 高安腐竹制作技艺可追溯至唐代，采用"三滤九提"古法工艺 [2] - 产品特征为"观之澄黄透亮，食之柔韧筋道"，保留黄豆完整营养，可制作108道菜肴 [9] - 明代《江西通志》记载其"豆油皮莹润如黄玉"的品质特征 [7] 产业现状与规模 - 拥有334条现代化生产线，16家企业年销售额达3亿元 [7][14] - 带动当地千人就业，形成"生产基地+研发中心+电商平台"全产业链布局 [14] - 腐竹产业园规划投资10亿元，占地263亩，定位全国腐竹产业龙头交易中心 [13][14] 品牌价值与创新 - 获评省级非物质文化遗产、中国地理标志保护产品和"中华老字号"品牌 [7] - 产业升级方向包括建设碳中和示范基地、江西省豆制品深加工产业标杆 [13] - 产品应用覆盖煲炒焖炖凉拌等多种烹饪方式，形成独特的高安饮食文化符号 [9] 发展前景 - 目标从传统家常菜转型为乡村振兴的"致富宝"，推动传统美食现代化 [13][17] - 产业园将打造全国腐竹产业"三大高地"，强化产业链整合能力 [13]