行业供需与市场表现 - 春节临近，港澳市场对水生动物的需求十分旺盛，象征吉庆的鱼类尤其受欢迎 [2] - 今年1月以来，中山海关共监管验放供港澳水生动物超2000吨 [1] - 中山市宏笙水产养殖有限公司表示，今年春节订单比去年有所增多 [2] 公司运营与物流通关 - 中山海关为保障供应，支持鲜活产品“7×24小时”全天候通关，并提供预约查检服务 [2] - 海关推行出口动物卫生证书企业自助打印，实施供澳食用水生动物“检疫前推、合作监管”模式，将检疫关口前移至养殖环节，实现出口即验即放 [2] - 企业通过海关“绿色通道”，可享受证书自助打印、提前预约、即到即检的服务，提升了通关效率，省时省心 [2] 产品与供应链 - 供应港澳的水生动物包括鲩鱼、鲮鱼等鲜活水产，作为“年货”为港澳千家万户增添吉祥象征 [2] - 货物运输车辆配备增氧设备，海关关员在养殖基地开展属地查检，确保产品安全稳定供应 [2][3]

食品抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局抽检六大类食品共127批次，合格122批次，不合格5批次，合格率96.06% [2] - 抽检类别包括餐饮食品、调味品、糕点、食用农产品、蔬菜制品和饮料 [2] 不合格产品详情 餐饮食品 - 中山市坦洲镇锦绣春满苑2座85号B区玉螺沁食店消毒餐具检出大肠菌群50cm²（标准不得检出）[2] - 中山市横栏镇华弟包子店馒头检出甜蜜素0.982g/kg（标准不得使用）[2] - 中山市沙溪镇港园村康乐中路72号集味餐厅红辣椒粉检出二氧化硫残留量1.27g/kg（标准不得使用）[2] 糕点 - 中山市老麦先生食品有限公司生产的原味吐司（160g/包）菌落总数检测值达1.9×10⁶ CFU/g（标准n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ CFU/g）[2][3] 食用农产品 - 中山市沙溪镇新濠路66号金保达市场1楼A2卡水产品档泥鳅检出恩诺沙星208μg/kg（标准≤100μg/kg）[3] 合格产品供应链分析 调味品供应链 - 中盐东兴云梦制盐有限公司供应的加碘盐覆盖中山市东区、三角镇等多个区域 [6][7][8] - 广盐集团通过佛山供应链公司向中山市南头镇、小榄镇等区域分销澳洲海盐、青海湖盐等产品 [7][8] 餐饮连锁企业 - 中山市雄泰食品有限公司向黄圃镇供应黑米糕、农家小米糕等糕点产品（230g/包）[8] - 中山市明琪达食品有限公司向三角镇供应合桃酥等传统糕点 [8] 特色餐饮原料 - 广州市胜龙食品有限公司的花椒调味油（265mL/瓶）通过白云区供应链进入中山市西区餐饮店 [8] - 重庆市树上鲜食品（集团）有限公司的山胡椒油（400mL/瓶）进入中山市东凤镇、西区餐饮终端 [8][9]