不过詹军豪也表示，麻六记线上渠道承压显著——销售同比下滑严重，特别是代工模式下频现品控问 题，叠加流量明星效应减弱，导致增长动能疲软。当前呈现"线下基本盘抗压、线上生态恶化"的割裂态 势，若无法重构电商供应链体系与直播矩阵，中长期或陷入加盟商信心流失与消费者信任危机的双重困 境。 麻六记和前运营人员之间的矛盾由来已久。2023年3月，麻六记被曝20多人的直播运营团队集体出走； 孟贺称张兰拖欠其工资近90万元。随后，麻六记回应声明进行回击，称已经支付直播团队超过千万元的 佣金。 2024年10月，据媒体报道，北京仲裁委员会判决书显示，由汪小菲创办的麻六记的运营主体（即被申请 人北京食通达科技发展有限公司）支付申请人孟贺及孟贺的北京呱呱香文化传媒有限公司佣金 10133239.92元，同时支付违约金共计60万余元。除去一些其他费用开支及违约责任，实际麻六记赔付 760万余元。 危机公关专家、福州公孙策公关合伙人詹军豪接受第一财经记者采访时表示，孟贺拒道歉但履行1.5万 元赔偿，此事对麻六记影响有限。当下麻六记发展态势总体良好，不仅在国内市场持续扩张，加盟店与 直营店数量、收入稳步增长，复购率高。同时，品牌积极推进 ...

公司行动与责任 - 麻六记在食品安全问题出现后第一时间启动召回程序，采取不遮掩、不推诿的处理态度，成为行业内积极应对食品安全问题的正面案例 [2] - 公司快速响应问题并及时处理，体现了对消费者权益的高度重视，印证了其品控体系在复杂环境下的有效运转 [2] - 麻六记的及时响应与担当为行业树立了积极榜样，展现了企业在风险应对中的成熟机制 [2] 行业环境与挑战 - 全国范围内持续的高温多雨天气给食品储存、运输环节带来极大挑战，增加了食品安全管控的难度 [2] - 餐饮企业在生产经营过程中难以做到绝对完美，食材采购、生产加工、物流配送、终端销售等多个环节均可能面临不可控因素 [2] - 衡量企业责任感的关键在于面对问题时的态度与行动 [2] 行业发展与建议 - 餐饮行业的发展离不开理性的市场环境，社会各界应对认真经营、勇于直面问题的企业多一份理解与支持 [2] - 支持敢于担当、积极改进的企业有助于构建健康有序的市场生态，推动行业在正视问题、解决问题中不断进步 [2] - 为民族品牌的成长提供更广阔的空间是行业发展的重要方向 [2]