明星投资餐饮行业现状 - 演员赵露思因未签合同导致甜品店合伙纠纷 商标被注册且店铺亏损 [2] - 赵露思投资的RosyWylie甜品店已关闭 位于浙江横店 [3] - 明星投资餐饮普遍存在短期火爆后惨淡收场现象 如薛之谦"上上谦"、郑恺"火凤祥"等品牌 [4] 明星餐饮经营问题分析 - 明星缺乏餐饮运营能力是普遍问题 多依赖第三方团队管理 [4] - 第三方运营团队以快速加盟扩张为主要模式 追求短期利润收割 [4] - 明星餐饮在策划创意方面存在明显短板 导致后期经营困难 [4] 明星餐饮市场特征 - 明星自带流量能短期内吸引消费者 顾客存在猎奇跟风心理 [4] - 中国食品产业分析师指出明星实际参与度极低 [4] - 多数明星餐饮品牌最终难以维持长期运营 [4]

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，明星自身的参与度其实是非常低的，基本上都是交给第三方团队去运 营。而第三方去运营也是利字当头，会快速开启加盟的模式，快速收割品牌带来的利润。虽然第三方团 队在运营方面会相对比较专业，但是在策划、创意这一块基本上是缺失的，所以很多的明星餐饮到最后 基本上都是惨淡收场。 近年来，明星投资的餐饮企业不在少数，但大多数只是红极一时，最后多数都惨淡收场。缺乏运营餐饮 企业的能力是明星老板们面对的共同问题。 薛之谦的"上上谦"串串香火锅、郑恺的"火凤祥"、黄晓明的"烧江南"、孟非的"孟非的小面"、陈赫的"贤 合庄"等品牌都曾一度吸引消费者的注意力。明星自带流量，顾客们又有猎奇、跟风的心理，所以这些 餐厅往往能够在一段时间内迅速走红。 近年来，明星投资的餐饮企业不在少数，但大多数只是红极一时，最后多数都惨淡收场。 8月5日，演员赵露思在直播中谈及甜品店合伙纠纷一事。称合伙人长年不上班且失联，让自己独自承担 所有问题。赵露思表示，因为是老相识没有签合同，直接给了钱，结果自己的商标被注册了，甜品店也 亏了不少钱。 第一财经记者在地图上查询到，位于浙江省东阳市横店的甜品店RosyWylie目前已关闭 ...