财务表现 - 2024年上半年公司收益为1,403,524千港元，同比增长1.2%[12] - 2024年上半年期间溢利为36,068千港元，同比下降55.8%[12] - 2024年上半年利润率为2.6%，较2023年同期的5.9%下降3.3个百分点[12] - 2024年上半年每股基本盈利为2.7港仙，较2023年同期的6.1港仙下降55.7%[12] - 2024年上半年资产回报率为2.8%，较2023年同期的4.5%下降1.7个百分点[12] - 2024年上半年权益回报率为4.9%，较2023年同期的7.8%下降2.9个百分点[12] - 公司2024年上半年总收入为14.035亿港元，同比增长1.2%[77] - 公司2024年上半年收益为14.035亿港元，同比增长1.2%，主要由于餐厅数量增加[105] - 公司2024年9月30日止六个月的收益为1,403,524千港元，同比增长1.2%[162] - 公司2024年9月30日止六个月的经营利润为61,677千港元，同比下降45.2%[162] - 公司2024年9月30日止六个月的期间溢利为36,068千港元，同比下降55.8%[162] - 公司2024年9月30日止六个月的每股基本盈利为2.7仙，同比下降55.7%[162] - 公司2024年9月30日的现金及银行结余为1,345,828千港元，较2024年3月31日略有下降[168] - 公司2024年9月30日的总资产减流动负债为1,950,418千港元，较2024年3月31日下降1.3%[168] - 公司2024年9月30日的资产净值为1,445,241千港元，较2024年3月31日下降2.7%[171] - 公司2024年9月30日的非流动资产为1,108,385千港元，较2024年3月31日略有下降[168] - 公司2024年9月30日的流动负债为645,771千港元，较2024年3月31日略有下降[168] - 公司2024年9月30日的流动资产净额为842,033千港元，较2024年3月31日下降2.1%[168] - 截至2024年9月30日止六个月，公司期间溢利为36,068千港元[177] - 公司2024年9月30日的现金及现金等价物为1,345,828千港元，较期初减少5,695千港元[180] - 公司2024年9月30日的保留溢利为300,553千港元，较期初减少42,449千港元[177] - 公司2024年9月30日的总权益为1,445,241千港元，较期初减少40,260千港元[177] - 公司2024年9月30日的经营所得现金为320,098千港元，较2023年同期减少19,073千港元[180] - 公司2024年9月30日的投资活动所用现金净额为15,280千港元，较2023年同期减少2,155千港元[180] - 公司2024年9月30日的融资活动所用现金净额为310,655千港元，较2023年同期减少47,307千港元[180] - 公司2024年9月30日的汇兑储备为6,925千港元，较期初增加1,128千港元[177] - 公司2024年9月30日的以股份为基础之酬金储备为6,171千港元，较期初增加1,061千港元[177] - 公司2024年9月30日的已付本公司权益股东股息为79,121千港元，较2023年同期减少61,463千港元[180] - 公司2024年9月30日止六个月的收入为1,403,524千元，较2023年同期的1,387,369千元增长1.2%[199] - 香港地区收入为1,318,139千元，占总收入的93.9%，较2023年同期增长1.7%[199] - 中国内地及海外市场收入为85,385千元，占总收入的6.1%，较2023年同期下降6.4%[199] - 公司2024年9月30日的特定非流动资产为953,926千元，较2024年3月31日的967,022千元下降1.4%[199] - 香港地区的特定非流动资产为832,495千元，占总资产的87.3%，较2024年3月31日增长2.0%[199] - 中国内地及海外市场的特定非流动资产为121,431千元，占总资产的12.7%，较2024年3月31日下降19.4%[199] 餐厅网络扩展 - 2024年上半年公司餐厅总数为235家，较2023年同期的222家增长5.9%[7] - 2024年上半年香港市场餐厅数量为184家，较2023年同期的179家增长2.8%[7] - 公司截至2024年9月30日的餐厅网络扩展至235间分店，带动2025年上半年收益增长至14.035亿港元，溢利达到3610万港元[15] - 公司计划于2024年11月底在澳大利亚墨尔本开设首间特许经营店，并计划在2025财年下半年再开设两间分店[18] - 公司与马来西亚新合作伙伴合作，进一步扩大在东南亚地区的品牌曝光率和网络[18] - 公司通过多品牌策略在香港扩展业务，包括收购“丸亀製麵”的九间现有餐厅，并整合至自营餐厅网络中[18] - 公司于2024年4月获得“山牛”品牌的授权经营，进一步扩展快速休闲餐饮业务[18] - 公司香港餐厅网络净增加9间分店，自营餐厅总数达到198间[31] - 香港市场计划在2025财年下半年开设5间新餐厅，使“谭仔”和“三哥”品牌餐厅总数超过200间[49][54] - 公司通过收购“丸亀製麵”9间餐厅和授权经营“山牛”品牌，扩展香港多品牌组合，新增10间自营餐厅[50][55] - “山牛”品牌自2024年4月开业以来反响积极，公司计划在2025财年下半年在香港开设4间新餐厅[51][56] - 公司在马来西亚与Hextar Retail Berhad建立战略合作伙伴关系，计划于2025年在吉隆坡开设首家餐厅[59][64] - 公司在澳大利亚的首家特许经营餐厅将于2024年11月底在墨尔本开业，并计划在2025财年结束前在墨尔本再开设两家餐厅[60][65] - 公司在菲律宾的特许经营安排进展顺利，首家特许经营店计划于2025年开业，预计将增强公司整体盈利能力[61][65] - 公司将在日本扩大餐厅网络、提高品牌知名度及加强餐厅运营，同时在中国内地及新加坡整合业务以提升运营表现[62][66] - 截至2024年9月30日，公司共有235家自营餐厅，其中香港198家，中国内地23家，新加坡11家，日本3家[84][85] 市场表现 - 香港市场占公司总收入的93.9%，尽管面临经济低迷和消费者信心疲弱的挑战，公司通过一系列措施维持了温和的收入增长[24] - 公司在日本市场实现了显著的收入增长和运营效率提升，但在中国内地和新加坡市场面临挑战，导致收入下降[24] - 2025年上半年，香港以外市场的总收入为8540万港元，较2024年上半年的9130万港元有所下降，亏损扩大[24] - 2025年上半年，公司录得期间溢利3610万港元，较2024年上半年的8160万港元大幅下降[24] - 香港餐厅运营收入同比增长1.7%至13.181亿港元，显示出公司在香港市场的敏捷性和韧性[26] - 公司香港餐厅业务收益同比增长1.7%至13.181亿港元[31] - 公司在中国内地推出更多物超所值的套餐，但人均消费和整体收益下降[36] - 公司在中国内地关闭4家表现不佳的餐厅，并重新装修3家现有餐厅[38] - 公司在中国内地推出本地化菜单和新餐厅设计，以迎合当地顾客喜好[36] - 新加坡业务面临挑战，餐厅数量维持在11间，但收入同比下降，亏损扩大，公司决定收缩餐厅网络以提升未来盈利能力[39][43] - 日本市场表现优异，餐厅数量维持在3间，可比餐厅收入和整体收入同比增长22.0%，运营亏损大幅减少，接近收支平衡[40][44] - 香港市场收入为12.205亿港元，同比下降4.0%[95] - 中国内地及海外市场收入为6440万港元，同比下降11.4%[95] - 香港顾客人均消费为61.0港元，同比下降0.6港元[100] - 中国内地顾客人均消费为36.2港元，同比下降5.3港元[100] - 日本市场日均每餐厅收益为26,855港元，同比增长21.9%[100] 成本控制与优化 - 公司通过优化采购策略和减少食材损耗，将食品及饮料成本占收益比率稳定在24.0%[24] - 员工成本占收益比率从2024年上半年的31.5%微升至2025年上半年的32.8%[24] - 公司推出更多超值优惠，带动外送平台收入显著增加[29][32] - 公司推出新早餐菜单和晚餐套餐，旨在刺激非繁忙时段消费[30][33] - 公司推出新电子印花会员计划和优惠券策略，带动会员数量和活跃用户显著增加[36] - 公司香港经营利润下降至2.238亿港元，较去年同期2.624亿港元有所下降[36] - 公司推出新绿色菜单和优质配料，以吸引更广泛的消费群体[30][33] - 公司推出可重复使用的餐具套装，并制作创意视频教育员工可持续发展[41][45] - 公司将在2025财年下半年实施严格的成本控制措施，以提高效率和优化成本[70][72] - 公司使用非香港财务报告准则的财务计量（如经营利润和经营利润率）来补充评估业务盈利能力[71][73] - 公司预计在2025财年下半年可能产生一次性结业开支，但相信综合表现将在2025财年触底，为未来扭亏为盈铺路[62][66] - 公司整体经营利润率从2024年上半年的18.5%下降至2025年上半年的15.3%，主要由于折扣力度加大和配送订单增加导致手续费上升[81][82] - 公司员工成本为3.676亿港元，同比增长2.2%[77] - 使用权资产折旧、租金及相关开支为2.667亿港元，同比增长4.4%[77] - 耗材及包装开支为2870万港元，同比下降11.7%，主要由于ESG策略推动减少餐具使用[77][82] - 手续费开支为7561万港元，同比增长67.3%，主要由于配送订单量增加[77][82] - 食品及饮料成本为3.366亿港元，同比增长2.7%，占收益的24.0%[106] - 员工成本为4.606亿港元，同比增长5.4%，占收益的32.8%[108] - 物业、机器及设备折旧为5260万港元，同比下降12.6%[115] - 使用权资产折旧、租金及相关开支为2.744亿港元，同比增长4.1%[116] - 餐厅使用权资产折旧、租金及相关开支占总开支的94.7%，达到259,757千港元[119] - 耗材及包装费用从32.5百万港元减少11.7%至28.7百万港元，占收入比例从2.3%降至2.0%[120][122] - 水电开支从45.2百万港元增加1.7%至46.0百万港元，占收入比例稳定在3.3%[121][123] - 广告及宣传开支从22.8百万港元减少6.6%至21.3百万港元，占收入比例从1.6%降至1.5%[126][128] - 其他开支从38.6百万港元增加18.8%至45.9百万港元，主要由于餐厅数量增加及表现欠佳餐厅的减值拨备增加[127][129] - 总部及办事处其他开支占比最高，达到51.4%，金额为23,580千港元[130] - 融资成本从11.0百万港元增加2.2%至11.3百万港元，主要由于餐厅网络扩展[131][133] - 应占合营公司亏损主要由于合营公司Tam Jai Aust JV Pty Limited的开业前成本[132][134] - 公司所得税支出从2024年上半年的2000万港元减少至2025年上半年的1420万港元，主要由于2025年上半年应课税溢利减少[137] - 使用权资产从2024年3月31日的7.789亿港元增加至2024年9月30日的7.887亿港元，主要由于餐厅租赁协议增加[137] - 存货从2024年3月31日的2490万港元减少至2024年9月30日的2340万港元，存货周转天数从13.6天下降至13.1天[137] - 贸易及其他应收款项以及按金及预付款项从2024年3月31日的2.396亿港元减少至2024年9月30日的2.303亿港元，主要由于外送平台应收款项减少[137] - 贸易及其他应付款项以及应计费用及已收按金从2024年3月31日的2.318亿港元减少至2024年9月30日的2.169亿港元[137] - 租赁负债从2024年3月31日的8.035亿港元增加至2024年9月30日的8.118亿港元，主要由于2025年上半年新签订的餐厅租赁协议[140][144] - 公司现金及现金等价物从2024年3月31日的13.515亿港元略微减少至2024年9月30日的13.458亿港元，主要以港元、人民币、新加坡币和日元计值[141][145] - 公司资本承担从2024年3月31日的120万港元增加至2024年9月30日的140万港元[146] - 公司无任何计息银行及其他借款，且无资产抵押[142][143][145] - 公司无重大或然负债及重大投资[146][148] 员工与培训 - 截至2024年9月30日，公司拥有3,522名员工，包括全职和兼职员工[154] - 员工薪酬包括基本工资、酌情奖金和激励措施，以及以权益结算的股份支付（仅限合格员工）[154] - 基本工资根据员工的工作经验、学术和专业资格以及市场薪资水平确定[154] - 酌情奖金和激励措施基于员工负责餐厅的财务表现、神秘顾客评分和工作表现[154] - 公司为前线餐厅员工提供操作程序、客户服务、清洁卫生、食品安全和工作安全方面的培训[154] - 公司为管理人员提供成本控制、投诉处理、人力资源、环境、社会和治理以及法律问题的在职培训[154] - 公司通过“GAME Changer”计划为员工子女提供奖学金，2025年上半年发放约150万港元奖学金，支持41名员工子女的大学教育[48][53] 可持续发展与社会责任 - 公司推出可重复使用的餐具套装，并制作创意视频教育员工可持续发展[41][45] - 公司推出新绿色菜单和优质配料，以吸引更广泛的消费群体[30][33] - 公司通过“GAME Changer”计划为员工子女提供奖学金，2025年上半年发放约150万港元奖学金，支持41名员工子女的大学教育[48][53] 技术与系统升级 - 公司计划在2025财年下半年推出新的POS和CRM系统，以提升员工生产力和顾客忠诚度，并减少第三方平台的手续费[69][72] 财务报告与审计 - 公司中期财务报告截至2024年9月30日，符合香港会计准则第34号的规定[159] - 毕马威会计师事务所对公司的中期财务报告进行了独立审阅，未发现重大不符合事项[159] - 中期财务报告已由毕马威会计师事务所根据香港会计师公会颁布的香港审阅委聘准则第2410号进行审阅[185] - 中期财务报告已由公司审核委员会审阅[185] - 公司已向公司注册处处长呈送截至2024年3月31日止年度的财务报表[185] - 公司核数师已就截至2024年3月31日止年度的财务报表作出报告，并无保留意见[185] - 中期财务报告根据2023/24年度财务报表采用之相同会计政策编制，预期于2024/25年度财务报表反映之会计政策变动除外[182] - 中期财务报告包括简明综合财务报表及经选定之解释附注[182] - 中期财务报告未经验核，但已由毕马威会计师事务所进行审阅[185] - 公司普通股于香港联合交易所有限公司主板上市[182] - 公司直接及最终控股公司分别为东利多控股有限公司及Toridoll Holdings Corporation[182] - 公司主要业务为经营餐厅，品牌包括“谭仔”、“三哥”及授权日式牛肉饭品牌“山牛”[192] - 公司以单一单位管理业务，餐厅经营是唯一的报告分部，几乎所有收益及经营利润均来自此业务分部[192] - 收益包括食品、饮料及餐厅用品的销售价值，已扣除贸易折扣，不包括增值税或其他销售税[192] - 公司未订立任何售后租回交易，因此香港财务报告准则第16号修订本对财务报表无重大影响[190] - 公司未订立任何供应商融资安排，因此香港会计准则第7号修订本对财务报表无重大影响[190] - 2022年修订本规定报告日期后遵守的条件不影响负债分类为流动或非流动，但需披露相关信息[190] - 2020年修订本澄清了以权益工具

财务表现 - 公司收益增长1.2%至1,403.5百万港元[2] - 二零二五年上半年溢利为36.1百万港元[2] - 香港市场经营利润为223.8百万港元[2] - 2025年上半年总收益为1,403.5百万港元，相比2024年上半年的1,387.4百万港元有所增长[12] - 2025年上半年期间溢利为36.1百万港元，相比2024年上半年的81.6百万港元有所下降[14] - 香港市场收益同比增长1.7%至1,318.1百万港元，尽管面临消费情绪谨慎和市民北上消费的影响[15] - 香港经营利润下降至223.8百万港元，去年同期为262.4百万港元[18] - 新加坡业务收益按年减少，亏损扩大[21] - 日本业务收益按年增加22.0%，运营亏损大幅减少[22] - 2025年上半年餐厅业务收益为1,402.8百万港元，同比增长1.1%[36][37] - 香港餐厅收益为1,318.1百万港元，同比增长1.7%[36] - 中国内地及海外市场餐厅收益为84.7百万港元，同比下降7.2%[36] - 2025年上半年员工成本为460.6百万港元，同比增长5.4%，占收益的32.8%[46] - 广告及宣传开支从22.8百万港元减少6.6%至21.3百万港元[51] - 其他开支从38.6百万港元增加18.8%至45.9百万港元[52] - 融资成本从11.0百万港元增加2.2%至11.3百万港元[54] - 所得税开支从20.0百万港元减少至14.2百万港元[56] - 公司2024年上半年经营利润率为18.5%，2025年上半年下降至15.3%[34] - 公司2024年上半年收益为1,403,524千港元，同比增长1.2%[32] - 公司2024年上半年经营利润为214,807千港元，同比下降16.4%[32] - 公司香港市场2024年上半年经营利润率为17.0%，同比下降3.2个百分点[33] - 公司中国内地及海外市场2024年上半年经营亏损率为10.6%，同比增加4.7个百分点[33] - 公司2024年上半年手續費用同比增长67.3%，主要由于到戶訂單量增加[32] - 截至2024年9月30日止六个月，公司收益为1403.524百万港元，同比增长1.16%[74] - 截至2024年9月30日止六个月，公司经营利润为61.677百万港元，同比下降45.23%[74] - 截至2024年9月30日止六个月，公司期间溢利为36.068百万港元，同比下降55.81%[74] - 非流动负债总额为505,177千元，较上期增加14,032千元，增长2.86%[78] - 资产净值为1,445,241千元，较上期减少40,260千元，下降2.71%[78] - 储备为328,527千元，较上期减少40,260千元，下降10.92%[78] - 每股基本盈利为36,068,000元，同比下降55.82%[95] 市场扩展与业务整合 - 公司计划在澳大利亚开设3间分店，并进军马来西亚市场[2] - 公司正在整合中国内地及新加坡业务，以提高整体盈利能力[2] - 公司餐厅网络扩展至235间分店，带动收益增长[7] - 公司计划在澳洲墨尔本开设首间特许经营店，并进一步增设两间分店[8] - 公司已着手缩减新加坡及中国内地的店舖网络，以提高整体盈利能力[8] - 公司通过多品牌策略扩展业务，包括收购日本乌冬面品牌“丸亀製麵”在香港的九间餐厅，并获得“山牛”品牌的授权经营[9] - 公司计划在2025财年结束前推出升级版手机应用程式、新餐饮销售管理系统（POS）及客户关系管理系统（CRM）[10] - 公司经营235间分店，遍布香港、中国内地、新加坡及日本，包括新开业的“山牛”品牌日式牛肉饭店[12] - 公司在香港的餐厅网络净增加九间分店，截至2024年9月30日总共有198间自营餐厅[15] - 中国内地关闭四间表现欠佳的餐厅，并迁移及翻新三间现有餐厅[20] - 计划于二零二五财年下半年在香港开设五间新餐厅，使两大品牌的香港分店总数突破200间[24] - 收购“丸亀製麵”香港的九间分店，并与Toridoll日本达成授权协议在香港经营“山牛”日式牛肉饭店，新增10间自营餐厅[25] - 公司计划于2025年在吉隆坡开设首间餐厅[26] - 公司计划于2024年11月底在墨尔本开设首间特许经营餐厅，并计划在2025财年结束前增设两间餐厅[27] - 公司计划于2025年在菲律宾开设首间特许经营店，预计将开始产生收入[28] - 公司计划于2025财年下半年推出全新的POS及CRM系统，以提升顾客忠诚度和减少第三方外送平台手續費[30] - 截至2024年9月30日共有235间自营餐厅，分布在香港、中国内地、新加坡及日本[35] - 深圳两间餐厅引入崭新的开放式厨房设计，业务表现令人鼓舞[19] - 公司计划于2025年在吉隆坡开设首间餐厅[26] - 公司计划于2025年在菲律宾开设首间特许经营店，预计将开始产生收入[28] 数字化转型与顾客体验 - 公司通过数字化转型优化顾客体验，并扩大与外送平台的合作[7] - 会员数目、活跃用户及CRM系统所得收益显著提升[17] - 公司计划在2025财年结束前推出升级版手机应用程式、新餐饮销售管理系统（POS）及客户关系管理系统（CRM）[10] - 公司计划于2025财年下半年推出全新的POS及CRM系统，以提升顾客忠诚度和减少第三方外送平台手續費[30] 社会责任与企业文化 - 推出“GAME Changer—成就未來”项目，向41名员工子女颁发合计约1.5百万港元的奖学金[23] - 推出可重用的餐具套裝，减少塑胶用量[23] 股息与股东回报 - 董事会宣布中期股息每股1.35港仙，派息率为50.0%[2] - 2024年11月8日，公司宣布中期股息每股1.35港仙，总派息金额约18.1百万港元[108] 顾客消费与成本分析 - 香港顾客人均消费为61.0港元，同比下降1.0%[40] - 中国内地顾客人均消费为36.2港元，同比下降12.8%[40] - 新加坡顾客人均消费为81.2港元，同比下降8.6%[40] - 日本顾客人均消费为69.8港元，同比增长6.2%[40] - 整体顾客人均消费为60.5港元，同比下降1.3%[40] - 食品及饮料成本占收益比率维持在24.0%，员工成本占收益比率微升至32.8%[14] 资产与负债 - 使用权资产从778.9百万港元增加至788.7百万港元[57] - 存货从24.9百万港元减少至23.4百万港元[58] - 贸易及其他应收款项以及按金及预付款项从239.6百万港元减少至230.3百万港元[59] - 贸易及其他应付款项以及应计费用及已收按金从231.8百万港元减少至216.9百万港元[60] - 租赁负债从803.5百万港元增加至811.8百万港元[61] - 现金及现金等价物为1,345.8百万港元[62] - 截至2024年9月30日，非流动资产总额为1108.385百万港元，流动资产总额为1487.804百万港元[76] - 截至2024年9月30日，流动负债总额为842.033百万港元，流动资产净额为645.771百万港元[76] - 截至2024年9月30日，总资产减流动负债为1950.418百万港元[76] - 截至2024年9月30日，已发行及缴足普通股为1,346,698千股，金额为1,116,714千元[98] - 截至2024年9月30日，贸易应付款项为55,197千元，其他应付款项及应计费用为157,432千元，合约负债为4,054千元，总计216,683千元[99] 上市与资本运作 - 公司于2021年10月7日在香港联交所上市，全球发售所得款项净额约为105.1亿港元[71] - 截至2024年9月30日，所得款项净额使用情况：已使用522百万港元，尚未使用482.7百万港元，使用率为48.27%[72] - 所得款项净额拟定用途包括：扩充餐厅网络（包括自营、合营及特许经营）、扩充中央厨房、翻新餐厅及提升经营设备、推行客户关系管理系统等[72] - 所得款项净额的预期使用时间表可能受公司未来发展和市场状况影响[73] - 2024年11月8日，公司全资附属公司以4.1百万港元收购目标集团全部股权[101][105] - 公司已采纳及遵守香港联交所上市规则附录C1的企业管治守则[102] - 公司已采纳上市规则附录C3所载的上市发行人董事进行证券交易的标准守则[103] - 2025年上半年，公司或其任何附属公司无购买、出售或赎回本公司任何上市证券[104] 会计与审计 - 中期财务业绩未经审计，但已由毕马威会计师事务所进行审阅[80] - 中期财务报告根据香港会计准则第34号中期财务报告编制[79] - 公司已采用新的会计政策，包括香港会计准则第1号（修订本）和香港财务报告准则第16号（修订本）[81][82][83] - 公司主要业务为经营餐厅，以“譚仔”及“三哥”品牌运营，收益指食品、饮料及餐厅用品的销售价值[85] - 公司来自外部客户及合营公司的收益为1,403,524千元，同比增长1.16%[86] - 特定非流动资产为953,926千元，较上期减少1.35%[86] - 银行利息收入为22,145千元，同比增长14.13%[88] - 政府补贴为162千元，同比减少10.5%[88] - 管理费收入为1,641千元，同比增长17.55%[88] - 终止/修订租赁的收益为131千元，同比减少81.23%[88] - 出售物业、机器及设备的亏损为2,809千元，同比增加76.9%[88] - 汇兑亏损为202千元，同比减少88.72%[88] - 其他收入净额为23,694千元，同比增长15.29%[88] - 公司审核委员会由三名独立非执行董事组成，已审阅2025年上半年未审核中期业绩[107]

财务表现 - 公司2023/24年度收入为27.48亿港元，同比增长5.9%[22] - 公司2023/24年度溢利（不含政府补贴）为1.17亿港元，同比增长34.2%[22] - 香港市场经营利润为4.732亿港元，同比增长0.4%[22] - 香港以外市场经营亏损为1.41亿港元，亏损扩大52.5%[22] - 截至2023年3月31日，公司现金及现金等价物为13.515亿港元[22] - 公司2023/24年度每股全年派息为8.9港仙，派息率为100%[22] - 公司2023/24年度香港市场收入占比为93.5%，中国内地及海外市场收入占比为6.5%[22] - 公司2023/24年度主要绩效指标显示，香港市场日均每餐廳收益为38,578港元，中国内地为8,974港元，新加坡为18,539港元，日本为24,023港元[39] - 公司2024财年收益为2,748,406千港元，同比增长5.9%[105] - 公司2024财年年度溢利为118,649千港元，利润率为4.3%[105] - 公司2024财年非流動資產为1,116,291千港元，流動資產为1,506,633千港元[107] - 公司2024财年每股基本盈利为8.9港仙，全年派息为8.9港仙，派息比率为100%[108] - 公司2024财年流动比率为2.3，速动比率为2.3，资产回报率为4.5%，权益回报率为7.8%[110] - 公司2024财年总股息为8.9港仙，年度派息比率为100%[132] - 公司收益按年上升5.9%至2,748.4百万港元，年内溢利（扣除政府补贴）增加34.2%至117.0百万港元[135] - 公司建议宣派末期股息每股5.9港仙，连同中期股息每股3.0港仙，全年合共派息8.9港仙，全年派息率约為100%[136] - 公司总收入在2024财年达到27.484亿港元，同比增长5.9%[156] - 排除政府补贴，公司年度利润在2024财年增长34.2%至1.17亿港元[158] - 香港以外市场的综合收益在2024财年同比增长25.1%，经营亏损收窄52.5%[159] - 公司成功将食品和饮料成本占收益比率稳定在23.6%[160] - 香港市场在2024财年的收入达到25.709亿港元，同比增长4.8%[164] - 公司整体员工成本占收益比率在2024财年维持在32.4%[165] - 公司过去五年的复合年收益增长率为11.0%[166] - 2024财年香港市场收益按年增长4.8%至2,570.9百万港元[166] - 2024财年收益按年增长5.9%至2,748.4百万港元[167] - 可比較餐廳收入按年表現穩定，於2024財政年度錄得0.3%的輕微升幅[168] - 香港業務的經營利潤穩定維持於473.2百万港元[173] - 中國內地市場的收益按年增加33.5%[178] - 新加坡市場整體收益按年增加14.2%[181] - 日本市場收益增長35.4%，經營虧損顯著減少[184] - 日本市場可比較餐廳收入增長超過40.0%[184] 市场和业务扩展 - 公司在全球拥有238间餐厅，其中香港198间，中国内地26间，日本3间，新加坡11间[24] - 公司计划通过合营和特许经营拓展海外市场，包括与ST Group Food Industries Holdings Limited在澳洲成立49%权益的合营公司，以及与Suyen Corporation在菲律宾拟以特许经营模式合作[28][29] - 公司计划通过特许经营模式进入澳大利亚和菲律宾市场，扩大全球业务[122] - 公司计划通过特许经营安排进军菲律宾市场，已与Suyen Corporation旗下附属公司落实相关特许经营主协议的细节[140] - 公司在香港获得营运“丸亀製麵”乌冬面店的独家权利，预计将带来新鲜、正宗的日式餐饮体验[142] - 公司计划在香港开设四至六间新的乌冬面餐厅[192] - 公司计划在未来五至七年内，在香港开设共50间特许经营品牌餐厅[191] - 公司计划在澳大利亚和新西兰市场通过合资企业进入，首个餐厅计划于2024年在墨尔本开业[198] - 公司正在探索菲律宾市场的机会，并与当地公司就主特许经营协议进行最终细节的确定[199] - 公司在中国大陆市场将采取谨慎扩张策略，计划在谨慎的方式下开设新餐厅[200] - 公司计划通过特许经营模式，加快海外市场扩张的步伐，并产生特许经营收益[193] 数字化和创新 - 公司致力于数字化转型，通过新技术改进IT系统和移动应用，以优化客户体验和员工生产力[119] - 公司推出创新产品如“Me More下午茶餐”和“热锅”系列，成功提升市场渗透率和餐厅使用率[115] - 公司将持续投资于管理团队和人才，并推动数字化转型，包括增强POS系统、CRM系统和移动应用程式[145] - 公司计划在CRM系统于2024年底前面世后，持续借助新加坡的戰略地位探索新機遇[187] 战略和展望 - 公司与ST Group Food Industries Holdings Limited旗下附属公司建立合资经营公司，计划拓展至其他西方市场[134] - 公司海外业务在日本取得显著进展，在中国大陆和新加坡面临运营挑战，但已从中获得宝贵经验和洞察，以优化海外战略[133] - 公司保持稳健的财务状况，并拥有充裕的现金储备，将密切关注潜在投资及合作机会[149] - 公司计划加强管理团队，发展新业务并培育后勤人才以支持增长目标[165] - 公司计划与银行及外賣到戶平台建立更紧密的合作关系，并推出更多促銷活動[187] - 公司在日本的业务收益显著增长35.4%，经营亏损亦录得明显减幅[188] - 公司在日本的外送合作夥伴占当地总收益约16.8%[188]

报告公司投资评级 - 我们维持"买入"评级,目标价为1.40港元 [26] 报告的核心观点 2024财年业绩回顾 - 在充满挑战的营商环境中,2024财年收入实现具有韧性的增长,同比增长5.9%至27.48亿港元 [5][6] - 若撇除政府补贴,2024财年经调整后净利润录得大幅反弹,同比增长34.2%至1.17亿港元 [6] - 过去几年派息率高,2024财年派息率达到100% [6] 业务运营回顾及展望 - 香港市场保持相对稳定,未来有进一步扩张空间 [11][12][13][14] - 受香港居民北上人数超过内地居民赴港人数的影响相对较小 [14][15] - 香港以外市场改善显著,未来将加快在澳大利亚、菲律宾等市场的拓展 [17][18] - 通过与控股股东的特许经营合作,将引入更多品牌以获得新增长动力 [21][22] 财务预测与估值 - 预计2024财年至2027财年收入的年复合增长率为9.4%,净利润的年复合增长率为8.0% [24][25] - 预计2025财年至2027财年经营利润率将保持在6%左右的水平 [24] - 采用14.5倍2025财年市盈率,给予目标价1.40港元 [26] 催化剂及风险提示 催化剂 - 海外市场的成功扩张 [36] - 特许经营模式成功引入新品牌 [36] - 新产品带来更高的增长 [36] 风险提示 - 扩张计划可能导致风险及不确定性增加 [37] - 地区差异导致新市场经营失败 [37] - 香港经济环境弱于预期 [38]

公司业绩 - 公司收益增长5.9%至2,748.4百万港元，受益于餐厅网络淨增加14间及香港可比餐厅收益轻微增长[1] - 年内溢利（扣除政府补贴）增加34.2%至117.0百万港元[1] - 香港以外地区的经营亏损收窄52.5%至14.1百万港元[1] - 公司有望在2025财政年度开始录得海外特许经营收入[1] - 公司在日本的业务成为香港以外表现最佳的市场，收益增长35.4%[38] - 公司二零二四年收益为2,748.4百万港元，按地理位置划分的收益中，香港地区为2,570,897千港元，同比增长4.8%[56] - 公司二零二四年收益增长5.9%，主要受營運餐廳數目增加所带动[59] - 截至2024年，本集团經營利潤为459,044千港元，經營利潤率为16.7%[52] - 香港地区经营溢利为459,044千港元，同比增长3.1%[53] - 公司截至2024年3月31日止年度收入为2,748,406千元，年度溢利为118,649千元，基本每股盈利为8.9仙[94] - 公司截至2024年3月31日止年度年度溢利为118,649千元，年度其他全面收益为1,443千元，年度本公司权益股东应占全面收益总额为120,092千元[95] - 公司截至2024年3月31日资产负债表显示，非流动资产总额为1,116,291千元，流动资产净值为860,355千元，总资产减流动负债为1,976,646千元[96] - 公司截至2024年3月31日资产负债表显示，非流动负债总额为491,145千元，资产净值为1,485,501千元，公司权益股东应占总权益为1,485,501千元[97] 股息政策 - 董事会建议宣派末期股息每股5.9港仙，全年派息率为100%[2] - 董事会建议宣派末期股息每股5.9港仙，全年派息率约为100%[8] - 已宣派中期股息每股3.0仙，报告期末建议末期股息每股5.9仙[117] - 本公司建议向股东派发截至2024年3月31日止年度的末期股息每股5.9港仙[129] 经营策略 - 公司计划在下一财政年度增设四至六间乌冬面店，扩大日式餐饮体验[43] - 公司与澳洲知名餐饮集团ST Group签订合营协议，进军澳洲及新西兰市场，计划于2024年开业[45] - 公司将寻求在中国内地（包括大湾区二线城市）开设新餐厅，探索资本支出较少的餐厅模式[47] - 公司计划在日本市场扩大餐厅网络，重点拓展至租金成本较低的住宅区[48] - 公司持续致力于在中国内地、新加坡及日本建立品牌知名度，强化“香港No.1米线”的品牌定位[49] - 公司进行策略性投资，加强管理团队并培养人才，投放资源于科技以提升顾客体验和内部管理[50] 财务状况 - 流动比率为2.3，速动比率为2.3，资产回报率为4.5%，权益回报率为7.8%[6] - 公司使用食品及饮料成本占收益的百分比维持稳定，分别为23.9%和23.6%[60] - 公司其他净收入由二零二三年的74.0百万港元减少至二零二四年的50.5百万港元[61] - 公司整体员工成本占收益的百分比由二零二三年的31.9%微升至二零二四年的32.4%[62] - 公司物业、机器及设备折旧由二零二三年的123.0百万港元减少6.2%至二零二四年的115.4百万港元[64] - 水电开支由73.1百万港元增加至85.3百万港元，占收益的比例由2.8%上升至3.1%[67] - 廣告及宣傳开支维持稳定，分别为61.0百万港元和61.2百万港元，占收益比例由2.4%微降至2.2%[68] - 其他开支由71.1百万港元增加至81.7百万港元，主要由餐厅数量增加和总部及办事处扩张导致[69] - 餐厅、中央厨房和总部及办事处的其他开支分别为26.2%、24.2%和49.6%[70] - 融资成本由18.9百万港元增加至22.7百万港元，主要因餐厅网络扩大导致[71] - 所得税开支由35.1百万港元减少至33.3百万港元，归因于应课税溢利减少[72] - 存货由23.2百万港元增加至24.9百万港元，存货周转天数由11.5天增加至13.6天[74] - 贸易及其他应收款项以及按金及预付款项由215.1百万港元增加至239.6百万港元，主要由于应收外送平台的贸易余额增加[75] - 贸易及其他应付款项以及应计费用及已收按金维持稳定，分别为238.4百万港元和231.8百万港元[76] - 租赁负债由787.8百万港元增加至803.5百万港元，主要由于为旗下餐厅订立新租赁协议[77] 公司治理 - 主席及行政总裁由同一人兼任，

公司业绩 - 公司国际餐厅网络数量增至38家，较去年同期增长39.7%[5] - 公司在2023年上半年的收入同比增长10.0%，达到1,387.4百万港元，餐厅网络扩展至222家[16] - 公司在2024年上半年的收入达到了13.87亿港元，同比增长10.0%[33] - 公司期间溢利为81,629千港元，较去年同期下降1.4%[7] - 公司的流动比率为2.3，速动比率为2.2[7] - 公司在2024年上半年的期间溢利为81.6百万港元，同比增长153.1%[40] - 公司香港业务的營運利潤率达到约20.2%[16] - 公司在香港市场的收入同比增长8.2%，达到了12.96亿港元[45] - 公司在中国内地和日本市场的业务表现改善，导致餐厅层面的经营亏损减少了68.3%至5.3百万港元[34] - 公司在日本市场的外送收益占总收益的约16.7%[59] - 公司2023年上半年的溢利（撇除政府补贴）同比增长153.1%，达到81.4百万港元[16] 财务状况 - 公司每股基本盈利为15.6港仙[5] - 公司资产回报率为6.1%，权益回报率为10.8%[7] - 公司现金及现金等价物净减少为36,618千元，较上一期的40,918千元有所减少[141] - 公司非流动资产总额为1,225,531千元，较3月31日的1,161,080千元有所增长[136] - 公司流动资产净额为819,756千元，较前一期的883,393千元有所下降[136] - 公司资产净值为1,481,535千元，较上一期的1,541,848千元有所减少[137] 市场拓展 - 公司与ST Group Food Industries Holdings Limited达成合作协议，计划进军澳洲市场[25] - 公司与Suyen Corporation的子公司BVCUISINE Inc.签署谅解备忘录，计划通过特许经营模式进军菲律宾市场[28] - 公司与Toridoll Holdings Corporation的子公司签订特许经营协议，计划在香港经营“Marugame Seimen”品牌餐厅[29] - 公司将继续在现有和海外市场扩展业务网络，与澳洲餐饮集团合作进军澳洲市场[63] - 公司首次进军西方市场澳洲，采用合营公司及特许经营模式[64] - 公司与菲律宾企业集团合作，探索特许经营合作，进军菲律宾市场[65]

收益和利润 - 公司收益增长10.0%至1,387.4百万港元[1] - 期间溢利减少1.4%至81.6百万港元[1] - 期间溢利（撇除政府补贴）增加153.1%至81.4百万港元[1] - 公司于二零二四年上半年收益达到1,387.4百万港元，同比增长10.0%[17] - 公司期間溢利为81.6百万港元，同比增加153.1%至81.4百万港元（撇除政府補貼）[20] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369千港元，较去年同期增长10.0%[47] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司收益从2023年上半年的1,261.7百万港元增加10.0%至2024年上半年的1,387.4百万港元[54] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的每股基本盈利为6.1仙，与去年同期持平[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間本公司權益股東應佔全面收益總額为78,424,000港元，较去年同期增长6.91%[88] - 公司截至2023年9月30日止六个月的收益为1,387,369,000港元，较去年同期增长9.96%[87] - 公司截至2023年9月30日止六个月的期間溢利为81,629,000港元，较去年同期略降1.38%[87] - 公司

公司财务表现 - 公司在2022/23年度的收入为2,594,613千港元，比上一年度增长了14.0%[5] - 公司2022/23年度的年度溢利为140,953千港元，较上一年度下降了30.6%[5] - 公司在2022/23年度的利润率为5.4%[5] - 公司2022/23年度的非流动资产为1,161,080千港元，比上一年度增长了10.0%[6] - 公司2022/23年度的流动资产为1,513,927千港元，与上一年度基本持平[6] - 公司2022/23年度的非流动负债为502,625千港元，比上一年度增长了13.4%[6] - 公司2022/23年度的流动负债为630,534千港元，比上一年度增长了10.2%[6] - 公司2022/23年度的资本及储备为1,541,848千港元，与上一年度相比下降了0.7%[6] - 2023年基本盈利为10.5港仙，较2022年的17.5港仙下降[7] - 2023年速动比率为2.4，较2022年的2.6下降[7] - 2023年资产回报率为5.4%，较2022年的10.2%下降[8] 业务拓展与市场表现 - 公司在第三季度完成了供应链管理系统和客户关系管理系统的全面实施，成功吸纳约45万独立会员[18] - 公司设立了“譚仔美善基金”支持各项可持续发展计划[19] - 公司推出了“譚仔車車”和慈善NFT项目，受到公众和员工认可[20] - 2022年香港餐饮业总收入为86.8亿港元，较2021年下降6.4%[32] - 2023财政年度香港餐饮业收入达到25.94亿港元，同比增长14.0%[33] - 2023财政年度香港餐饮业利润为1.41亿港元，每股基本盈利为10.5港仙[34] - 香港业务在2023财政年度上半年可比餐厅收入同比下降9.0%，下半年仅下降2.2%[35] - 香港业务通过开设20家新餐厅，收入同比增长14.0%至25.94亿港元[36] - 公司在香港通过推出新产品和促销活动，提高了食品成本管理效率，实现更好的毛利率[37] - 中国内地市场受到严格的COVID-19措施和封锁的影响，导致业务表现下降，暂停扩张计划[39] - 在二零二三财政年度，公司在香港、中国内地、新加坡和日本分别开设了20、12、6和2家新餐厅，加强了在不同地区和国家的立足点[51] - 新加坡市场在二零二三财政年度收入达到6420万港币，同比增长149.8%，日均每座位售出碗数增加32.1%至3.7[43] - 公司在日本市场的业务表现受到COVID-19病例激增和高于预期的资本支出和经营成本的影响[46] 成本管理与效率提升 - 香港食品成本在2022年上涨了3.8%[52] - 2023财政年度食品成本占经营比例增加到23.9%[52] - 扩大供应商网络，增加直接和本地食品供应，有效降低运输成本和减少物流中断风险[53] - 推出新产品和套餐菜单，以提高销售并缓解成本上涨压力[54] - 2023年员工成本占收入的比例保持在31.9%，得益于智能排班系统和灵活的招聘策略[56] - 在深圳设立新的培训中心，进一步提升人力效率[57] 可持续发展与社会责任 - 继续致力于企业社会责任，包括捐款给慈善机构和举办慈善活动[58] - 推出首个慈善NFT“Souper Hero”，支持本地艺术家和艺术产业发展[59] - 将“譚仔國際員工子女教育支援計劃”扩展至集团层面，提高奖学金金额至3百万港元[62] - 举办可持续发展周，促进团队对可持续性的重要性的理解[63] 财务状况与资产负债表 - 公司在2023财政年度遵守了企业管治守则中的所有适用守则，除了C.2.1条款的偏离[198] - 董事会将继续定期审查和监督其企业管治常规，以确保遵守企业管治守则并维持高标准的企业管治实践[199]

财务表现 - 集团收益同比增长14.0%至25.95亿港元[1] - 除税前溢利同比下降28.2%至1.76亿港元[1] - 年度溢利同比下降30.6%至1.41亿港元[1] - 收益由上一财年的22.75亿港元增加14.0%至25.95亿港元，主要由于营运餐厅数量增加[60] - 所使用食品及饮料成本占收益的百分比由上一财年的22.8%上升至23.9%[61] - 员工成本占收益的百分比维持在31.8%和31.9%之间[63,64] - 物业、机器及设备折旧增加33.4%至1.23亿港元，主要由于餐厅数量增加及中央厨房改善[65] - 使用权资产折旧、租金及相关开支增加19.3%至4.99亿港元，主要由于餐厅数量增加[66,67] - 水电开支占收益的百分比由上一财年的2.3%上升至2.8%[68] - 广告及宣传开支增加30.9%至6,100万港元，主要用于日本新市场的品牌建设及营销[69] - 其他开支增加39.1%至7,110万港元，主要由于餐厅数量增加及总部及办事处扩张[70,71] - 融资成本增加27.4%至1,890万港元，主要由于餐厅网络扩大[72] - 所得税开支减少，与不须课税的政府补贴减少一致[73] - 收益为25.95亿港元，同比增长14.1%[102] - 所使用食品及飲料成本為6.20亿港元，佔收益的23.9%[92] - 員工成本為8.29亿港元，佔收益的31.9%[92] - 自有物業、機器及設備折舊為1.23亿港元[92] - 使用權資產折舊、租金及相關開支為4.99亿港元[92] - 除稅前溢利為1.76亿港元，同比下降28.2%[92] - 年度溢利為1.41亿港元，同比下降30.5%[92] - 政府補貼收入為5.37亿港元[104] - 除税前溢利已扣除员工成本8.29亿元，融资成本1.89亿元，折旧5.41亿元[105] - 香港利得税撤销為3.91亿元，其中包括過往年度超額撤銷5,650萬元[106,107,108,109] - 每股基本盈利為1.05元，每股攤薄盈利為1.05元[112,113] 资产负债表 - 非流动资产同比增加10.0%至11.61亿港元[2] - 流动资产保持稳定,为15.14亿港元[2] - 使用權資產由700.8百萬港元增加至768.6百萬港元，主要由於新增餐廳及辦公室租賃協議[74] - 存貨由16.0百萬港元增加至23.2百萬港元，主要由於餐廳網絡擴充[75] - 貿易及其他應收款項以及按金及預付款項由256.1百萬港元減少至215.1百萬港元，主要由於應收政府補貼減少[76] - 貿易及其他應付款項以及應計費用及已收按金由199.4百萬港元增加至238.4百萬港元，主要由於業務擴張[77] - 租賃負債由708.1百萬港元增加至787.8百萬港元，主要由於新增餐廳租賃協議[78] - 現金及現金等價物為1,375.7百萬港元，大部分以港元計值[79] - 於二零二三年三月三十一日並無任何計息銀行及其他借款[80] - 於二零二三年三月三十一日並無任何資產抵押[81] - 於報告期末，貿易應收款項為1.78亿元，貿易應付款項為5,644萬元[113,114] 业务拓展 - 外卖自取及到户订单收入占总销售收益45.3%[5] - 於二零二三財政年度推出超過65種新產品[5] - 完成供應链管理系统及客户关系管理系统第一阶段部署,成功吸纳约450,000名独立会员[7] - 計劃於二零二四財政年度展開西方市場拓展計劃[11] - 公司在香港、中国内地、新加坡及日本共有215间餐厅[20] - 公司計劃在二零二四財政年度首季關閉兩間業績不佳的餐廳,並加快打入大灣區二線城市[26] - 公司在香港、中國內地、新加坡及日本分別開設20間、12間、6間及2間新餐廳,截至2023年3月31日共有215間餐廳[34] - 計劃在2024財年於不同地區開設約50間新餐廳,以進一步擴大業務足跡[51] - 香港市場收益佔比94.5%，中國內地及海外市場收益佔比5.5%[103] - 通過全球發售新發行3.35亿股普通股[114,115] - 根據購股權計劃新發行25.56萬股普通股[114,115] - 根據股份獎勵計劃新發行300萬股普通股[114] - 公司股份於報告期內在聯交所主板上市[115] 营运管理 - 公司通過社交媒體推廣、價值提升活動及調整菜單價格等措施,減輕了COVID-19相關限制所帶來的影響[27] - 公司利用自身的採購力,推出本地特色小菜深受顧客歡迎,如"豬軟骨金針菇花椒重慶酸辣湯米線"[27] - 公司在員工管理、日常開支及資本支出方面實施成本控制措施,並提升餐廳層面營運效率[27] - 公司的線上和線下市場營銷活動反應熱烈,如"蟲草花雞卷米線"霸王餐活動及"譚仔米線會員充值有禮活動"[27] - 公司扩大供应商网络、增加直接及本地食品供应

财务表现 - 2023年上半年公司收益为1,261,721千港元，同比增长6.8%[10] - 2023年上半年公司净利润为82,775千港元，同比下降40.0%[12] - 2023年上半年每股基本盈利为6.2港仙，同比下降55.1%[14] - 公司2022年9月30日止六个月的收益为1,261,721千港元，同比增长6.8%[18] - 公司2022年9月30日止六个月的除税后溢利为82,775千港元，同比下降40.0%，利润率为6.6%[18] - 公司2022年9月30日的非流动资产为1,178,093千港元，同比增长11.6%[18] - 公司2022年9月30日的流动负债为634,033千港元，同比增长10.8%[18] - 公司2022年9月30日的资本及储备为1,478,311千港元，同比下降4.8%[18] - 公司2022年9月30日的资产回报率为6.4%，同比下降3.8个百分点[18] - 公司2022年9月30日的权益回报率为10.9%，同比下降8.4个百分点[18] - 公司2023年上半年收入达到12.617亿港元，同比增长6.8%，主要受餐厅网络扩展带动，香港为主要收益来源[60] - 2023年上半年期间溢利为8280万港元，较2022年同期的1.379亿港元有所下降[61] - 公司2023年上半年收益为12.617亿港元，同比增长6.8%[114][123] - 经营利润从2022年上半年的3.033亿港元下降至2023年上半年的2.155亿港元，同比下降29.0%[114] - 经营利润率从2022年上半年的25.7%下降至2023年上半年的17.1%[114][117] - 食品及饮料成本同比增长12.9%，达到3.021亿港元[114] - 员工成本同比增长10.3%，达到3.272亿港元[114] - 使用权资产折旧、租金及相关开支同比增长22.8%，达到2.342亿港元[114] - 中国内地及海外市场经营亏损从2022年上半年的299.9万港元扩大至2023年上半年的1687万港元，亏损幅度增加462.5%[117] - 公司总收益从2022年上半年的11.815亿港元增长6.8%至2023年上半年的12.617亿港元，主要由于运营餐厅数量增加[140][146] - 香港市场收益从2022年上半年的11.591亿港元增长3.4%至2023年上半年的11.984亿港元[126] - 中国内地及海外市场收益从2022年上半年的2237.7万港元大幅增长183.0%至2023年上半年的6333.0万港元[126] - 可比较餐厅整体收益从2022年上半年的11.143亿港元下降8.5%至2023年上半年的10.196亿港元，其中香港市场下降9.0%，新加坡市场增长44.1%[130][131][132] - 公司食品及饮料成本从2022年上半年的2.676亿港元增长12.9%至2023年上半年的3.021亿港元，占收益比例从22.6%上升至23.9%[141][147] - 公司员工成本从2022年上半年的3.585亿港元增长13.0%至2023年上半年的4.052亿港元，占收益比例从30.3%上升至32.1%[143] - 公司其他净收入从2022年上半年的210万港元大幅增长至2023年上半年的5100万港元，主要由于香港和新加坡政府提供的COVID-19相关补贴增加[142][148] - 公司整体员工成本从2022年上半年的358.5百万港元增加13.0%至2023年上半年的405.2百万港元，主要由于餐厅网络扩大和总部及办事处人员增加[149] - 物业、机器及设备折旧从2022年上半年的42.5百万港元增加40.4%至2023年上半年的59.7百万港元，主要由于餐厅数目增加[155] - 使用权资产折旧、租金及相关开支从2022年上半年的196.8百万港元增加22.8%至2023年上半年的241.7百万港元，主要由于餐厅数目增加和总部及办事处拓展[156] - 耗材及包装成本从2022年上半年的28.8百万港元增加42.7%至2023年上半年的41.1百万港元，主要由于外卖订单增加和包装物料成本上升[161] - 水电开支从2022年上半年的27.4百万港元增加29.5%至2023年上半年的35.5百万港元，主要由于餐厅数目增加[162] - 广告及宣传开支从2022年上半年的18.3百万港元增加37.7%至2023年上半年的25.2百万港元，主要由于新市场进入和品牌建设投资[167] - 其他开支从2022年上半年的22.6百万港元增加41.4%至2023年上半年的31.9百万港元，主要由于餐厅数目增加和总部及办事处拓展[169] - 财务成本从2022年上半年的6.9百万港元增加31.1%至2023年上半年的9.0百万港元，主要由于租赁负债利息增加[176] - 使用权资产从2022年3月31日的700.8百万港元增加至2022年9月30日的791.3百万港元，主要由于餐厅和办公室租赁协议增加[178] - 贸易及其他应收款项以及按金及预付款项从2022年3月31日的256.1百万港元减少至2022年9月30日的220.7百万港元，主要由于应收政府补贴减少[180][185] - 融资成本从2022年上半年的6.9百万港元增加31.1%至2023年上半年的9.0百万港元，主要由于餐厅网络扩展导致租赁负债利息增加[181] - 所得税开支从2022年上半年的31.3百万港元减少至2023年上半年的18.6百万港元，与税前溢利减幅一致[182] - 使用权资产从2022年3月31日的700.8百万港元增加至2022年9月30日的791.3百万港元，主要由于新增餐厅及办公室租赁协议[183] - 存货从2022年3月31日的16.0百万港元增加至2022年9月30日的20.9百万港元，存货周转天数从10.4天增加至11.2天[184] - 租赁负债从2022年3月31日的708.1百万港元增加至2022年9月30日的803.8百万港元，主要由于新增餐厅租赁协议[189][194] - 现金及现金等价物从2022年3月31日的1,365.2百万港元减少至2022年9月30日的1,324.3百万港元[190][195] - 公司没有计息银行及其他借款，因此未提供资本负债比率[191][195] - 公司向银行抵押2.0百万港元现金存款，涉及租赁向业主提供的银行担保[192][196] - 公司收入及成本主要以港元、人民币、新加坡元及日元计价，未采取任何货币对冲政策[200] 餐厅网络扩展 - 公司餐厅总数从2021年上半年的131家增长至2023年上半年的208家，增长58.8%[11] - 香港地区餐厅数量从2021年上半年的131家增长至2023年上半年的179家，增长36.6%[11] - 中国内地及海外市场餐厅数量从2021年上半年的0家增长至2023年上半年的29家[11] - 公司在香港、中国内地、新加坡和日本共有208家餐厅[60] - 公司在2023年上半年共开设35间新餐厅，全球餐厅总数达到208间[75] - 截至2022年9月30日，公司自营餐厅总数达到208家，其中香港90家，中国内地17家，新加坡9家，日本3家[121][122] 业务模式与市场表现 - 外卖自取及到户业务占比从2021年上半年的48.4%增长至2023年上半年的51.4%[10] - 2023年上半年堂食业务占比为48.6%，较2021年上半年的51.6%有所下降[10] - 香港市场在2023年上半年保持19.4%的稳定利润率，与疫情前水平相当[66] - 香港市场顾客人均消费从2021年的59.5港元增长至2022年的61.1港元[136] - 新加坡市场日均每座位售出碗数从2021年的2.4碗增长至2022年的4.4碗[136] - 整体日均每餐厅收益从2021年的42889港元下降至2022年的36213港元[136] - 公司在新加坡的表现令人鼓舞，显示其运营模式在海外市场同样可行[107] - 公司在中国内地和日本的中央厨房扩建计划因全球经济环境不确定性和COVID-19疫情而推迟[107] 成本控制与供应链管理 - 公司已全面实施供应链管理（SCM）系统，以应对高通胀和供应链不稳定的挑战[52] - 公司通过直接采购、食材本地化和与OEM供应商合作，缓解通胀对利润率的压力[80] - 公司推出新产品和套餐菜单，并通过供应链管理系统监控食品和饮料成本[81] - 公司在2023年上半年保持员工成本占收益的百分比稳定，并通过智能排班系统提高员工管理效率[82] - 餐厅员工成本占总员工成本的77.6%，中央厨房员工成本占3.1%，总部及办事处员工成本占19.3%[153] 品牌推广与市场营销 - 公司计划在2023财年第三季度全面推出谭仔和三哥品牌的客户关系管理（CRM）系统，以提升品牌粘性和长期收入增长[38] - 公司计划在2023财年第三季度全面推出客户关系管理（CRM）系统，以提升品牌追随度和收益增长[43] - 公司在2023年上半年成功试行了三哥手机应用程序，配备了移动订购功能和会员计划，以促进品牌追随度和长期收入增长[92] - 公司在2023年上半年的品牌推广活动获得了超过30个公共关系和市场营销奖项，包括亚洲-太平洋史蒂夫®奖的金奖[101] - 公司推出的慈善NFT“Souper Hero”在一个月内产生了超过2880万港元的公关价值[93] - 2022年7月推出的“香麻辛辣陪你百感交集”品牌宣传活动在社交媒体上获得了超过290万次视频观看和640万次曝光，产生了2200万港元的公关价值[94] 可持续发展与社会责任 - 公司推出了多项可持续发展计划，包括谭仔美善基金、TJI教育支持计划和“Go Green”菜单[40][41] - 公司成立谭仔美善基金，向35名员工子女发放约120万港元奖学金[83] - 公司与OmniFoods和Impossible Foods合作推出“Go Green”菜单，推动环保和多元化[84] 市场环境与挑战 - 香港本地生产总值（GDP）在2022年第三季度同比下降4.5%，餐厅收益价值在2022年4月至9月同比下降3.5%[59] - 公司在中国内地业务受到大湾区多轮封控和强制核酸检测政策的影响，但广州和东莞的新餐厅表现令人鼓舞[68] - 公司在新加坡的业务趋于稳定，品牌知名度逐步提升，收益自2022年3月31日财年最后一季起持续反弹[72] - 公司在日本的新品牌面临高资本开支和市场进入费用，但保持人才招聘和市场营销以提升品牌知名度[74] - 公司在新加坡的表现显示其运营模式在海外市场可行，尽管在中国内地和日本的中央厨房扩建计划因全球经济环境不确定性和COVID-19疫情而推迟[107] 未来计划与战略 - 公司计划在2023财年下半年推出全新的谭仔手机应用程序及其会员计划[103] - 公司将继续为控股股东东利多控股有限公司及其附属公司在香港的丸龟制面业务提供管理支持服务，并探索与Toridoll日本旗下品牌的合作机会[104] - 公司预计利润率将趋于稳定，得益于成本控制措施和供应链管理及客户关系管理系统的协助[103] - 公司正在探索与控股股东Toridoll Holdings Corporation旗下品牌的潜在合作，以优化增长机会和降低运营成本[36] - 公司正在探索与控股股东Toridoll Holdings Corporation旗下品牌的合作，以把握增长机遇和优化成本控制[42]